Rețetă simplă de pâine de porumb cu ceapă

Pâinea simplă și ieftină prezentată în imagini este făcută din făină de porumb. Nu trebuie să amestecați mai multe tipuri de făină pentru a mânca pâine bună, fără gluten.

În multe cazuri, pâinea de casă fără gluten este făcută folosind mai multe tipuri de făină. De multe ori nu începem să le facem pentru că doar că nu avem exact la fel de multe tipuri de făină în cămară. Amestecurile de pâine și făină disponibile în magazin sunt scumpe, nu toată lumea le permite, nu sunt disponibile în toate magazinele.

Arătăm acum o alternativă foarte simplă și ieftină pentru cei care nu sunt contrari cu utilizarea făinii de porumb. Făina de porumb este, de asemenea, un ingredient esențial în amestecurile de făină fără gluten din magazin, deoarece tolerează fermentarea și coacerea bine fără gluten. Aluatul său a fost condimentat cu ceapă, iar planta de succes a fost înlocuită cu coajă de pătlagină.

Această pâine este delicioasă, ușoară, ușor de tăiat, nu sfărâmicioasă, delicioasă a doua zi, dacă o încercați o dată, o veți coace des.

Ideea de bază pentru pâine a fost găsită pe blogul Kata Witch Kitchen. Rețeta de acolo a fost veganizată.

Ingrediente pentru pâinea de porumb

Pregătirea pâinii de porumb

1. Tăiați ceapa într-o formă de semilună și prăjiți-o în grăsimea de cocos, adăugând o gură de apă, fierbând puțin mai moale. Când este gata, puneți-l deoparte și răciți până la călduță.
2. Se amestecă celelalte ingrediente, se adaugă apă călduță încetul cu încetul și se lucrează la final ceapa prăjită călduță.
3. Lucrați bine cu un mixer sau cu mâna într-un aluat neted, coeziv și formabil. Se pune într-un vas de copt și se lasă deoparte să stea. Puneți-l într-o făină de 25 kg, pâine nu prea mare, puneți-o într-o formă de copt de dimensiuni proporționale.
4. Porniți cuptorul, încălziți la 200 de grade, acesta va fi suficient timp pentru a fermenta.
5. Pâinea noastră a fost coaptă în 50 de minute, a ieșit frumos, a crescut în vasul de copt.