O supă bună de brânză cu vin alb?

În această căldură, nimeni nu vrea să petreacă mult timp în bucătărie, deasupra căldurii sobei. Așa rămân supele, care pot fi preparate rapid și pot fi consumate calde și reci. La fel ca această supă de cremă de brânză, care cred că este „secretul” vinului alb și al mai multor tipuri de brânză, ceea ce o face atât de atrăgătoare. Deoarece simplitatea, mătăsenia, cremătura sa copleșitoare sunt cu adevărat impresionante. Și cum se face pachetul de pică? Este doar cireasa de pe tort:)

Ingrediente pentru 2 persoane:

0,5 l stoc de legume
2 dl smântână - lm dietă vegetală sau lm smântână
10-10 kg de brânză rasă (gouda, parmezan, edami) - poate conține, de asemenea, un vârf de brânză afumată (de exemplu, rulota, proștii
5-10 kg de umplutură de supă de brânză cubulețe mărunțite, de orice fel
1,5 dl vin alb - sg fructat, proaspăt, de ex. Oliver Irsai
sare piper
fulgi de chili - opțional

Pregătire:

Am pus mai întâi 2-3 dl suc de bază într-o tigaie, apoi adaug jumătate din brânza rasă, am lăsat-o să se topească în ea cu agitare groasă. Apoi turn în restul de suc și smântână, precum și restul de brânză rasă. Încă se agită. Deoarece brânzeturile și smântâna sunt destul de grase, nu pun unt în el. Nici făina, deoarece brânzeturile conferă supei densitatea potrivită.

Dacă sucul și brânza topită devin frumos omogene, pot veni vin alb și condimente. Voi fierbe un ultim și ciorba noastră divină de cremă de vin alb este gata.

Arunc bucăți mici de brânză cubulețe în supă în supă, încă fierbinte, ca să se topească puțin, dar să nu se topească! Nu durează mult, așa că va fi minunat de brânză și cremoasă!:)

Călduros, frigul este la fel de delicios ca și cald, dar poate părea puțin mai dens. Nu vă mirați, brânza topită se îngheață puțin.:)

Adăugați pofta bună!

Puteți găsi postările mele pe pagina mea FaceBook, precum și pe Instagram.