Rețetă de somon prăjit cu folie

Ingrediente:

30g de unt topit
4 morcovi mari, curățați, tăiați subțire
220g taitei largi fierte si filtrate
3dl crema
6 ceapă de primăvară curățate și tăiate în benzi
sare
piper proaspăt măcinat
80g nasturel spălat, curățat
4 felii de somon spălate și șterse
2 linguri de mărar sau pătrunjel proaspăt tocat mărunt
1,5 dl vin alb uscat
Se ornează cu mărar proaspăt și felii de lămâie

Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați 4 bucăți de folie de aluminiu de aproximativ 50 de centimetri, fiecare lubrifiată cu puțin unt. Lăsați 5 cm liberi de-a lungul marginilor.
Fierbeți morcovii timp de 5 minute, scurgeți și așezați într-un castron. Se amestecă aluatul gătit, smântâna, jumătate din ceapa de primăvară și sare și piper.
Împărțiți amestecul în 4 părți și puneți-l pe folie, presărați cu năsturel. Puneți somonul deasupra, ungeți cu restul de unt. Presărați ceapa rămasă, sarea, piperul, presărați mărar sau pătrunjel și turnați peste vin.
Rulați folia și apăsați ambele capete strâns împreună.
se pune pe o foaie de copt și se coace timp de 15 minute.
Scoateți din cuptor și lăsați să stea 5 minute.
Poate fi servit după aceea.

Sfaturi:
Îl fac din file și nu neapărat delicios din somon, orice file de pește de mare.
Mi-e dor de năsturel pentru că nici nu știu ce este:)

Timp de pregatire: 45 min
Conținut caloric: 577 kcal
Conținutul de carbohidrați: 49 grame
Conținut de grăsime: 32 grame