Somon aburit cu sos de lamaie

rețetă

  • Așteptat: 4 porții Somon aburit cu sos de lămâie
  • Servire: 4 oameni
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de pregatire: 30 minute
  • Gata: 35min

Recomandare de vin: vin rosat uscat

Ingrediente:

  • 60 dkg file de somon
  • vârf de sare de masă
  • 2 buc lamaie
  • 10 dkg unt
  • 3 linguri făină de grâu
  • 2 ciorchini de pătrunjel verde
  • 4 dl smântână de gătit
  • 1/2 kg crema de spanac congelata rapid
  • 2 dl smântână
  • 2 linguri zahăr granulat

Pregătire:

Pasul 1

Feliați fileul de somon, adăugați sare și strângeți jumătate din una dintre lămâi. Așezați într-un vas ignifug și așezați jumătate din unt deasupra.

Pasul 2

Topiți cealaltă jumătate de unt, adăugați făina, smântâna și pătrunjelul tocat, apoi faceți un sos la foc mic. Se toarnă peștele peste sosul fierbinte și se fierbe timp de 10 minute, acoperit într-un cuptor la 160 ° C.

Pasul 3

Crema de spanac se topește, se filtrează și se fierbe după necesități, se îngroșă cu smântână și se fierbe în final cu sare și zahăr.

Pasul: 4

Peștele este servit cu cremă de spanac aromată și lămâie.