Ciorba de miel de Paște

cap și picioare de miel, 8 căței de usturoi, 2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 legătură de pătrunjel verde, 1 legătură de linte, 1 legătură de mărar, 4 ouă, 1 gălbenuș de ou, 2 dl smântână, 15 dkg orez, 7 boabe de piper, 1-2 linguri de mocha, acid citric după gust, sare

rețetă

Carnea se prepară în apă rece și sărată. Se adaugă piperul întreg și usturoiul tocat. Radeți sfecla și pătrunjelul și prăjiți-le în puțin ulei. O putem adăuga apoi la supa care este deja pregătită.

Adăugăm și orezul la supă. Puiți cu grijă și ouăle în ea. Tocam condimentele verzi si presaram in oala cu putin timp inainte de gatit.

Scoateți vasele de pe foc și procesați gălbenușul de ou cu smântâna și adăugați la supa finită împreună cu puțin acid citric. Această supă festivă transilvăneană are un gust foarte delicios și unic.

EVALUAȚI ACESTĂ REȚETĂ

  • (0/5)
  • 0 evaluări ->