Iată o rețetă de pizza foarte bună

De la copii la adulți, pizza este populară în toată lumea, din Italia. O facem în multe variante de zeci de ani. Fiecare țară a făcut deja contrabandă cu propria sa condimente și cultura alimentară tradițională. Vă prezentăm o adevărată rețetă maghiară, pentru care ingredientele pot fi obținute acasă.

ADITIVI
1 linguriță zahăr
2 kg de drojdie
40 dkg făină fină (+ pentru turnare)
1 linguriță sare
4 linguri de ulei de măsline
ulei
Pentru afecțiune:
sos de rosii
legume
salam (sau sunca, slanina)
Cașcaval ras
măsline
pepperoni
Cașcaval ras

pizza Sursa: Toscana 2019

Doar înmoaim 1 dl de apă, adăugăm zahărul, mărunțim drojdia și amestecăm bine. Se lasă să alerge într-un loc cald (8-10 minute).
Făina este cernută într-un castron. Faceți o adâncitură în mijloc, turnați drojdia și, de la margine, amestecați suficientă făină cu lingura de lemn pentru a obține o masă moale. Presară puțină făină deasupra și acoperă cu o cârpă dublă și ridică la dublu (15-20 minute).
Adăugați sare, ulei și suficientă apă călduță (1-1,5 dl) pentru a face un aluat ușor lipicios, moale, apoi frământați (cu inserția în spirală a oricărui robot de mână) până când aluatul se separă de peretele bolului. Presărați blatul cu făină și acoperiți-l cu o cârpă pentru a-l lăsa să crească de două ori (30-40 minute).
Aluatul este frământat printr-o scândură făinoasă, adăugat la dimensiunea dorită cu palma și trasat într-o formă.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Ungeți forma de copt cu ulei, așezați și apăsați aluatul astfel încât să fie mai subțire la mijloc și mai gros la margine. Ungeți ușor baza de aluat cu ulei, sos de roșii (sos de pizza), încărcați cu orice legume, salam, șuncă, presărați oregano și cimbru și coaceți la cuptor timp de 20-30 de minute, în funcție de cantitatea de topping.