Rețetă de caș galben

faceți

  • reţetă
  • caș galben
  • Paștele 2019
  • Rețete de Paște
  • Paști
  • Paști

Este un fel de mâncare important de Paște, totuși este greu cunoscut și foarte puțini fac caș galben pentru vacanță. Acest caș dulce, drenat este cunoscut în principal în zonele greco-estice, în județul Hajdúság și Szabolcs-Szatmár-Bereg.

Când Postul Sfârșit a fost și mâncarea a fost gata pentru masa de Duminica Paștelui, tort, șuncă și caș galben au fost, de asemenea, duse la templu pentru sfințire. Acest fel de mâncare a fost atât de răspândit în zonele dens populate de greco-catolici încât a fost preluat și de romano-catolici, dar abia atunci a fost pregătit de Paști.

Se face ca o brânză de vaci simplă

Desertul, care este la fel ca și cașul galben, există și în Rusia și, scurgându-se de acolo, în Finlanda, deși nu se mănâncă cu șuncă sărată ci ca dulce. Cașul galben este făcut la fel ca cașul simplu, cu doar o mulțime de ouă în el. Este important doar să rețineți proporțiile: un ou pe deci de lapte. Zahărul și stafidele sunt, de asemenea, incluse, deși acest lucru poate fi omis în familiile care urăsc stafidele.

Odată ce am început, merită să obținem lapte și ouă reale de casă, deoarece aceste două ingrediente definesc întregul fel de mâncare. Este important să încălziți ouăle și laptele încet pentru a separa brânza de vaci și zerul și apoi le scurgeți printr-o strecură tapetată cu prosoape de bucătărie.

Operația nu este o mare aventură, se poate face cu aproximativ zece minute de muncă. Brânza de vaci este transformată într-o textură asemănătoare brânzei, poate fi feliată, așa că este așezată pe masa de Paște, unde se potrivește foarte bine cu prăjitură dulce și șuncă sărată.