Rețetă tradițională de ceaun cu ardei somn - Așa va fi cea mai delicioasă

În cazan, boia de somn va fi mult mai gustoasă decât dacă l-ai fi gătit pe aragaz. Cel mai bine este dacă peștele este propria compoziție.

ardei

Boia de somn într-un cazan

Ingrediente pentru 8 persoane:

  • 2 kg de somn filetat
  • 15 dkg slănină afumată
  • 5 roșii
  • 5 db boia
  • 5 dl de apă
  • 4 dl smântână
  • 2 capete mari de ceapă
  • 4 linguri de făină
  • 5 dkg piper roșu
  • sare
  • piper
  • Timp de pregatire: 30 minute
  • Timp de pregatire: 50 min

Pregătire:

Faceți toate pregătirile: spălați ibricul, apoi puneți-l, aprindeți un foc. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Feliați ardeii spălați și roșiile. Tăiați peștele curățat în cuburi de două până la trei inci.

Se prăjește slănina afumată în ceaun la foc relativ lent peste grăsime, apoi începeți să prăjiți ceapa din ea. Când este puțin roșit, adăugați ardeiul roșu măcinat, roșiile și ardeii tăiați felii, sarea, piperul după gust, apoi turnați puțină apă. Când simțiți că aveți o foaie densă de tocană, puneți feliile de pește în ea. Deoarece somnul este un pește cu carne foarte moale, nu durează mult timp pentru a găti, chiar și într-un cazan timp de până la 15-20 de minute.

În cele din urmă, îngroșați: amestecați făina în smântână până când nu se formează bucăți și adăugați-o în tocană. Lasă-l să fiarbă câteva minute. Aveți grijă să nu lăsați feliile de pește să se destrame.

Această captură este cea reală cu chutney de brânză de vaci, dar puteți oferi și nokedlit.