REȚETE: 6 feluri de mâncare neobișnuite din multivarka

Multivark a apărut în bucătăria noastră doar acum câțiva ani și a câștigat rapid inimile gospodinelor.

Natural! Cazan pe gaz, abur și filtru de pâine într-un singur aparat. Vrei să gătești, vrei cadavre, vrei să le scoți, dar vrei să gătești pentru un cuplu. Confortabil, util și gustos.

Supa multivarker sau pilaf nu va surprinde pe nimeni. Dar există alimente pe care nici măcar nu le știți că pot fi gătite în acest „vas minune”.

„Bunica” multivarka - aragaz de orez. Femeile japoneze cultivă orez gătit încă din anii 1950, iar la sfârșitul secolului al XX-lea, aragazele cu orez aveau funcții suplimentare - aburire, prăjire, coacere. Deci s-a născut multivark.

Avantajele multivariatei:

Pui prăjit

Mulți oameni cred că un pui delicios, suculent, poate fi gătit doar cu noroi auriu în cuptor. Dar, de fapt, dacă aveți un multivarka suficient de mare (un castron de dimensiunea a 5 litri sau mai mult), nimic nu vă va împiedica să prăjiți puiul.

ingrediente:
Pui - 1 bucată, cântărind 1,5-2 kg.
Sare, piper, busuioc și toate celelalte condimente după gust.

pregătire

Multe gospodine au propriile lor secrete „de marcă” pentru marinatele de pui (cu maioneză, miere, sos de soia, coniac etc.). Puteți folosi oricare dintre ele sau pur și simplu răciți lemnul cu mirodenii externe și interne, prespălați.

Apoi trimite puiul în bolul multivarkului (nu îl ungem deloc - puiul însuși dă grăsime). Ideea - punem pieptul de pui jos. Acest lucru permite sucului să se acumuleze din exterior și să coboare, îmbibând carnea.

Apoi activați modul „Coaceți”. Timpul de coacere depinde de modelul și puterea multivarkului.

În plus, unele gospodine întrerup gătitul la mijloc și întorc puiul.

cheesecake

Unii rezidenți cred că maximul pe care îl puteți coace într-un multivarque este un biscuit clasic și se dovedește a fi fie uscat, fie nu coapte de sus. De fapt, prepararea deserturilor într-o textură multiplă este doar o chestiune de îndemânare. Pâinea cu brânză poate fi, de asemenea, coaptă.

ingrediente:
Biscuiti (pot fi fulgi de ovaz) - 300 gr.
Cremă de brânză - 600 gr.
Unt - 150 gr.
Grăsimi cremă - 150 ml.
Ouă - 3 buc.
Pulbere de zahăr - 100 gr.
Amidon - 10 gr.
Sare - ½ ts.

pregătire

Mai întâi trebuie să spargeți cookie-ul - cu un mixer sau o grilă. „Nisipul” rezultat este amestecat cu unt topit. Se amestecă.

De asemenea, ungem pereții vasului multifuncțional cu unt și îi acoperim cu hârtie de copt. Așezați aluatul din aluat. A apăsat tortul. Acest lucru se face cel mai bine cu un sucitor de lemn sau „tolter” pentru cartofi. Încercați să modelați micile „pagini”.

Cremă de brânză fiartă. Se toarnă brânza și zahărul praf într-o formă netedă. Treptat, încă cu un tel, introducem ouăle (una câte una), smântâna, sarea și amidonul. De asemenea, puteți adăuga vanilină sau lămâie după gust. Completați crema din prăjituri în multivark.

Gatiti cheesecake-ul de obicei in modul "coacere".

Când coaceți tortul, lăsați-l să se răcească. Apoi scoateți-l din multivark. Acest lucru este ușor datorită hârtiei de copt. Gata să preparați cheesecake-ul timp de câteva ore la frigider. Se ornează cu fructe de pădure proaspete, gem sau siropuri înainte de servire.

Aproape toți iubitorii care au mai multe baruri sunt capabili să gătească fripturi în el. Dar tacosurile? Crede-mă, nu este la fel de greu ca descărcarea cărnii.

Taco este un fel de mâncare mexican care constă din tortilla (tortilla din porumb sau grâu) și creme din carne și/sau legume. Iată cum să gătești tacos cu carne de vită într-o multivarka.

ingrediente:
Carne de vită - 1,5 kg.
Tortilla - 4 buc.
Sos de soia - 0,8 linguri.
Oțet de orez - 6 linguri. l.
Usturoi - 5 ațe dentare.
Zahar de trestie - 0,5 linguri.
Ulei de susan - 2 linguri. l.
Kinza - 2 linguri. l.
Ardei roșu - 1 linguriță.

pregătire

Rădăcina de ghimbir trebuie ștearsă cu un demachiant și amestecată cu usturoiul. Adăugați sos de soia, zahăr din trestie, oțet de orez, ulei de susan și piper.

Materialul murat astfel obținut este turnat în vasul multivarchetului și coaste sunt așezate acolo. Selectați modul „Stingere”. Timpul de coacere trebuie setat independent - 6-8 ore. Puteți face mâncarea și mergeți la lucru, astfel încât carnea de vită care se întoarce să fie gata pentru taco.

Când coastele sunt complet extinse, ar trebui să se răcească puțin. Apoi separați carnea de oase și feliați-o. Apoi puneți bucata de carne în porții pe tortilla (gata de cumpărare), ștergând coriandrul proaspăt deasupra. Puteți adăuga mai multe legume la gustul dvs., precum și puteți turna cartonașul de susan din soia din prepararea coastei.

Coaste de porc

Toată lumea adoră grătarul, dar nu toată lumea știe că coastele suculente și fragede de porc pot fi cu mai multe picioare. Grătarul durează mai mult, dar merită.

ingrediente:
Ardei - 3 linguri. l.
Zahar de trestie - 2 linguri. l.
Ardei iute - ¼ ts.
Coaste de porc - 1-1,5 kg.
Sos de gratar - 200 gr.
Sarat la gust.

pregătire

Coaste ar trebui să fie suficient de mici pentru a se potrivi în bolul multilingv. Amestecați condimentele (zahăr, piper, sare) și tăiați-le cu coaste. Apoi așezați coastele în multivark (partea cărnii) și gătiți în modul „Stingere” până se înmoaie.

Următoarele coaste, așa că s-a dovedit așa cum ar trebui, se trimit câteva minute în cuptor. Așezați pe o grilă sub care așezăm folie, ungem cu ulei vegetal, turnăm sos la grătar și după 10-15 minute ne bucurăm de „grătar” acasă.

Cartof copt

Cartofi la cuptor - gustul său este familiar încă din copilărie. Desigur, nu există nici un substitut pentru piureul de cartofi. Îți arzi mâinile, scufundându-te în cenușă, dar cartofi și mâncând mâncare delicioasă. Cartofii copți cu mai multe straturi vă vor aminti de acest gust.

ingrediente:
Cartofi - 5-7 buc.
Sare, piper și alte arome după gust.

pregătire

Cartofii ar trebui să fie coapte într-un multivark, este necesară o folie. Trebuie să completați cartofii prealabili și uscați. În acest caz, folia poate fi presărată cu ulei vegetal și se pot adăuga condimente.

Apoi trimitem cartofii la multivarka și selectăm modul „coacere”. Timpul de coacere depinde de dimensiunea multi-floare și cartofi.

Cremă de zahăr ars

Creme brulee este un desert de ciuperci cu crustă de caramel. În general, iubitorilor nu le place caramelizarea și alte trucuri culinare. Dar, cu gătitul multivariat, acest desert este mult mai ușor.

ingrediente:
Cremă grasă (33-35%) - 500 ml.
Ouă - 5 buc.
Zahar - ½ cana.
Vanilie - 1 lingură. l.
Zahar din stuf - ¼ ceașcă.

pregătire

Principalul avantaj al discriminanților multipli este că mențin o temperatură scăzută constantă în timpul producerii proteinei cremă. Multistratul este folosit ca baie de apă. Pentru a face acest lucru, turnați puțină apă pe fundul multilingvului, puneți vasele în abur (plin), în care așezăm o placă ceramică potrivită pentru un diametru.

Într-un castron separat, bateți (tot ce ne trebuie este gălbenușul de ou), smântâna, zahărul și vanilia. Acest amestec este apoi turnat într-o farfurie în multivark. Porniți funcția „Gătit la abur” și gătiți smântâna timp de 2-4 ore până când amestecul se îngroașă.

Se toarnă apoi crema rezultată în matriță, se răcește și se trimite la frigider pentru câteva ore pentru a îngheța în cele din urmă. Înainte de servire, desertul trebuie presărat cu un strat subțire de trestie de zahăr și zahărul trebuie încălzit până la o caramelizare folosind un pistol special în flăcări. Dacă nu aveți un astfel de pistol, coaceți desertul la cuptor până se formează o crustă aurie.

După cum sa menționat la început, caracteristicile gustative ale mai multor alimente depind de acuratețea proporțiilor. Pentru a nu fi induși în eroare de aceștia, folosiți calculatorul culinar Lifehacker.

Și ce gătești într-un multivariat? Distribuiți rețetele dvs. în comentarii.