Rețete: mese cu un singur curs pentru pacienții cu cancer

Rețete: Un fel de mâncare pentru bolnavii de cancer: dovlecei umpluți -/dovlecei cu umplutură picantă /

2 bucăți de dovlecei tineri de aproximativ 30 cm lungime

1 mana mare de spanac

o jumătate de pahar de orez brun gătit/cuburi de supă de casă gătite în apă minerală /

1 ceapă mică de cap

4 căței de usturoi

2 linguri de grâu integral sau de porumb

1-1 vârf de oregano, maghiran, ghimbir, nucșoară

Rețete: mese cu un singur curs pentru pacienții cu cancer

Dovleceii se spală bine, se taie pe jumătate pe lungime, iar semințele sunt răzuite, răzuind o treime din carnea sa lângă el. Pune ceea ce răzuiești într-un castron mai mare, aceasta va fi baza umpluturii. Cu deschiderea în jos, acoperim bărcile de dovlecei pe un castron, astfel încât sucul să poată curge. Pentru orezul fiert, amestecați ceapa tocată, usturoiul zdrobit, condimentele, grâul, spanacul tăiat în fâșii și amestecați semințele de dovlecei. Când se amestecă, se obține o masă moale. Umplutura este îngrămădită în bărcile de dovlecei. Puneti dovleceii umpluti intr-un yen alungit, presarati cu apa minerala si acoperiti. Se coace la cuptor până când dovleceii capătă o culoare sticloasă. Puteți alege dintre sosuri.

Poate fi făcut din dovleci tineri în același mod. Dacă coaja este mai groasă, curățați partea subțire, lăsând o bandă groasă pe fund pentru a preveni arderea.

Rețete: mese cu un singur curs pentru pacienții cu cancer

3 roșii mari,

1 boia de pritamin,

1 vinete mici,

2-3 bucăți de dovlecei de 10-15 cm,

1 cap mic de varză,

3 cepe de cap mediu,

3 căței de usturoi

1-1 ciupire de piper verde măcinat, tarhon, cimbru,

1 lingură mocha busuioc

1-1 grămadă de pătrunjel și arpagic

Rețete: mese cu un singur curs pentru pacienții cu cancer

Curățați coaja roșiilor și a ardeilor scufundându-le în apă fierbinte și apoi rece ca gheața pentru o clipă, astfel încât să putem scăpa cu ușurință de coaja subțire, tăiați-i în cuburi, curățați cartofii, tăiați-i cuburi, spălați dovleceii și vinetele și tăiați-le în cuburi. Tăiați ceapa în patru părți, lăsând usturoiul în cuișoare. Puneți legumele într-o cratiță, lăsați apa să acopere pe jumătate, acoperiți și gătiți la foc mic până când cartofii sunt moi. Adăugați ceapa și condimentele în ultimele 5 minute, gătiți gata fără capac. Se amestecă pătrunjelul și arpagicul numai când sunt complet gata și se închid mâncarea.

Raie umplute prăjite

8 cohlrabi medii cu frunze

o mână de orez brun amestecat cu orez mic nativ american

1 ceapa cap mare,

2 catei de usturoi

1 buchet de patrunjel

1 lingură pudră de cereale sau făină de secară amestecată în 3 linguri de apă fără bulgări

1-1 chimen măcinat cu vârf de cuțit, busuioc, rozmarin, maghiran și puțin mărar proaspăt

Curățați o dovleac, radeți-o și tăiați-o în mijloc, astfel încât peretele să rămână cât mai gros posibil. Gatiti orezul, amestecati-l cu carnea tocata cioplita din nap, ceapa tocata si usturoiul zdrobit, si condimentele. Navele sunt umplute cu amestecul, iar frunzele de nap sunt, de asemenea, umplute cu el, la fel cum este obișnuită varza umplută. Luați-l alternativ într-un yen și presărați cu lapte amestecat fără grămadă. Coaceți bine la cuptor și presărați pătrunjel proaspăt tocat la final.

Citește și acest articol: