Rețete de spanac

THE spanac (sau spanacul) este una dintre cele mai sănătoase, mai ieftine și mai ușor de obținut legume. Poate fi amestecat într-o mulțime de alimente (de fapt, contrabandă, pentru copii). Deși spanacul este o plantă de salată de primăvară, este disponibil pe tot parcursul anului, deoarece poate fi folosit congelat. Este recomandat să îl consumați regulat, deoarece este unul dintre super-alimente.

spanac

Soiuri de plante

Spanacul este o plantă anuală care crește până la 30 cm în înălțime. Denumirea sa botanică este spinacia oleracea, care aparține familiei speciilor porcine. Este probabil din Persia, de unde a fost transferat în Spania de către mauri. În secolul al XVI-lea, a devenit populară în curtea Katalin Medici. Frunzele sale sunt variate - alungite-ovale sau în formă de săgeată, de aproximativ 2-30 cm lungime și 1-15 cm lățime. Gustul este ușor amar. Există mai multe soiuri disponibile în Ungaria. Pe lângă Matador și Popeye, pixul pentru bebeluși este probabil cel mai cunoscut.

Achiziție - Depozitare

  • Cumpărați frunze verzi, proaspete, strălucitoare. Asigurați-vă că tulpinile nu sunt gălbui; frunzele nu trebuie să fie ofilite, deteriorate sau mucoase.
  • Nu spălați spanacul înainte de depozitare. Depozitați într-o pungă mare sau liberă sau într-o pungă de hârtie - nu strângeți frunzele! A se păstra într-un loc răcoros, de preferință nu în cea mai rece parte a frigiderului, deoarece va fi puțin slab. Cămara este ideală acolo unde se oprește 4-6 zile.
  • Dacă nu este utilizat în câteva zile, se recomandă opărirea, stoarcerea și congelarea în găluște mici sau rafturi de gheață.

Utilizare

Valori nutritive

Spanacul este unul dintre superalimente, are un efect foarte benefic asupra sănătății noastre, o sursă de nutrienți utili. Conține potasiu, magneziu, calciu, fier și vitamine, printre altele. Este, de asemenea, o sursă bogată de diverși fitonutrienți. Citiți mai multe la Spanac veți putea citi despre efectele sale fiziologice în articolul nostru.

Rețete de spanac

Lista următoarelor rețete de spanac este în continuă extindere: