Răcirea rețetelor de supă rece pe durata valului de căldură!

Iată rețetele de supă pe care ar trebui să le aibă toată lumea pe durata caniculei! De ce? Cu supa, putem obține vitamine, minerale, fibre și în special lichide importante în corpul nostru. În plus, ajută la crearea unei senzații de plenitudine, astfel încât pentru cei care vor să slăbească sau ar dori să-și mențină greutatea ideală, supa este o captură esențială.!

Singura problemă este că vara pur și simplu nu ne simțim ca niște supe fierbinți, nici nu le gătim, nici nu le mâncăm ... Nicio problemă, din fericire le putem înlocui rapid, deoarece putem face și versiuni reci și hrănitoare ale cerului!

1. Rețetă de bază a supei de vară: supă rece de fructe

Toată lumea o face diferit, deja, când vine vorba de compresie. De exemplu, mama își freacă supa cu smântână și budincă de vanilie, ceea ce o face deosebit de groasă și cremoasă. În ceea ce mă privește, prefer sucul puțin mai diluat, așa că îl îngroșez mai puțin. Iată o rețetă rapidă.

Puteți face această supă de fructe cu orice fruct, de asemenea, este foarte delicioasă cu un singur fel. Ne plac cel mai bine cireșele pentru supă, dar orice poate fi gătit, trebuie doar să ajustăm cantitatea de zahăr și lămâie în raport cu conținutul de zahăr al fructelor.

Ingrediente:

50 dkg cireșe sau cireșe (sau fructe mixte)
2 dl cremă
1 lingura faina
1 lămâie
1-2 scorțișoară întreagă
zahăr după gust (am adăugat în supa de cireșe aproximativ 4 lingurițe de zahăr de trestie nerafinat)
1-1,5 l de apă

Pregătire:

Dacă avem timp, am scos fructele, dar nu este obligatoriu. Puneți cireșele la fiert cu apă. Adăugați bețele de scorțișoară sau bețișoarele. Lămâia este tăiată în jumătate și jumătate din suc este stoarsă în supă, apoi restul de lămâie stoarsă este tăiat în bucăți, iar cealaltă jumătate este feliată și apoi adăugată la supă. Așteptați până fierbe și sucul nostru devine roșu frumos, apoi scoatem lămâile. (Pentru supa de cireșe, nu este necesar să stoarceți sucul de lămâie, este suficient să adăugați inele de lămâie.) Faceți un mortar de smântână și făină (se poate folosi și amidon în loc) și apoi îngroșați supa noastră. Aduceți unul la fierbere, gustați și îndulciți după gust cu zahăr. Se răcește și se servește rece. Putem decora cu frunze de mentă.

2. Gazpacho - Rețetă fără gătit!

Gazpacho, care este de fapt un piure de legume pe bază de roșii, care este favorizat în Spania și Italia, nu ar trebui lăsat nici în afara supelor reci.

Ce gusturi! Puteți modifica, înlocui sau chiar adăuga legumele singuri, după cum este necesar. Dacă doriți să aveți legume întregi în supă pe lângă piure, lăsați câteva cuburi la final și presărați în ea!

1 kg de roșii
2 ardei verzi (sau ardei gras)
100 g castravete
1 ceapă mică de cap
1 linguriță sare (bătută)
1,5 ek oțet balsamic
60 ml ulei de măsline
1 linguriță boia (bătută)
1 cățel de usturoi
frunze proaspete de busuioc

Tăiați legumele, dacă doriți să le lăsați, puneți-le deoparte. Reziduul este amestecat cu condimente, oțet balsamic și ulei de măsline. Odată ce ai o textură de piure, pune-l la frigider pentru câteva ore pentru a aduce aromele împreună. Dacă este considerat prea gros, poate fi diluat cu puțină apă, dacă este prea diluat, poate fi cremat cu avocado copt. Când serviți, presărați cu puțin ulei de măsline deasupra și garnisiți cu frunze de busuioc, ceea ce condimentează și delicatetea noastră! Dacă ne place picantul, poate fi inclus și chili!

Supă de castravete la mărar rece - Rețetă fără gătit!

Poate că aceasta este cea mai simplă supă de castraveți cu care ne-am ocupat până acum. Nici nu va exista nicio problemă în obținerea ingredientelor! Această rețetă va fi o porție mai mare, așa că nu ezitați să reduceți la jumătate cantitățile dacă pur și simplu încercați mai întâi.:)

Ingrediente:

1 litru de iaurt natural
2 castraveți de șarpe
3-4 căței de usturoi
1 buchet de mărar
1 linguriță ulei de măsline
sare piper

Castraveți în cuburi și sare și lăsați să stea. Tocam mararul si zdrobim usturoiul. Se amestecă iaurtul cu condimente proaspete, sare, piper, ulei de măsline și 2 dl de apă (Reduceți această cantitate de apă dacă se face o porție mai mică). Scurgeți bine castraveții scurși din suc, apoi adăugați iaurtul nostru delicios, picant și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru câteva ore. Dacă îl considerați prea sărat sau acru, un pic de zahăr poate intra în mod natural în el. Foarte răcoros și delicios!

Sfat pentru căldură: cea mai mare supă cremă este foarte delicioasă la rece și poate fi consumată. Cremă de broccoli, țelină sau sparanghel!:) De fapt, îmi place să mănânc spanac rece în acest moment.