Bitalon Kft

  • Compania noastră
  • Produse
  • Știri
  • Rețete
  • a lua legatura
  • Politica de Confidențialitate
  • Mașină de gătit AVAIR
    • Mașină de gătit automată ELLA 6 LUX cu inserție acoperită cu ceramică (ceainic inteligent)
  • Culegători de fructe
    • Mașină de uscare digitală EZIDRI FD 1000
  • Alte produse
    • Coaja de mere
  • Accesorii
    • Inel de etanșare mic
    • Inel de etanșare mare
    • Insert pentru mașină de gătit 6 litri, acoperit cu ceramică
    • Insert de tavă netedă pentru uscătorul Ezidri Ultra 1000
    • Inserare tava cu sita pentru uscator Ezidri Ultra 1000
    • Tava de înlocuire pentru uscătorul Ezidri Ultra 1000
    • Insert de tavă netedă pentru uscătorul Ezidri Snackmaker
    • Inserare pentru tavă cu sită pentru uscătorul Ezidri Snackmaker
    • Tava de înlocuire pentru uscătorul Ezidri Snackmaker

Partenerii noștri

Rețete> Uscător> Fructe

Uscând prădina

Prădul este o boabă sălbatică. Este indicat să-l luați în octombrie, se va coace bine până atunci. O boabă valoroasă care conține cantități mari de vitamina C. Medicina populară atribuie o mare varietate de efecte vindecătoare atât florii sale, cât și boabelor sale.

confort

Primăvara putem usca florile pentru ceai. Floarea este uscată în același mod ca și cu alte ierburi: pe o etapă joasă, întinsă pe tăvile de uscare într-o briză, așezată pe o sită pentru a prinde petalele florii.

Boabele culese în octombrie sunt uscate întregi. Răspândiți boabele spălate și scurse pe tăvile de uscare, ventilând. În uscătorul EZIDRI SNACKMAKER FD-500, setați uscarea la cea mai mică setare, în timp ce în cazul modelului ULTRA 1000 FD-1000, cca. Setați temperatura de uscare la 45 de grade Celsius.

Uscarea este foarte lentă, deoarece cultura este întreagă. Se recomandă 24 de ore de uscare continuă. Aparatul nu consumă proporțional mai multă energie, deoarece odată ce s-a încălzit până la temperatura potrivită (care este foarte scăzută), trebuie să păstrați doar temperatura setată de acum înainte.

O putem face?

Putem face licoare din prunș uscat, putem încorpora rachiu și vin roșu. Vinul, coniacul sau lichiorul făcut din fructe este un excelent agent de roborizare, sistemul imunitar și rapel nervos după boli. Are un efect de reducere a grăsimilor și este esențial pentru dietă. Datorită efectului său detoxifiant și de curățare a sângelui, poate fi folosit și pentru eliminarea erupțiilor cutanate.

sloe
Prunus spinosa

Aparține familiei trandafirilor, care se găsește în toată Europa și este stabilită și în Ungaria. Denumiri populare: barieră de plug, arbore de spini, cot, grapă, padure. Potrivit Herbariului lui Melius J. Péter: „dacă pierdeți apa florii de prun, va vindeca pumnii, durerile laterale și săgețile”. Conținutul său de substanță uscată este ridicat numai în starea matură, brumă și poate fi presat numai prin macerare și măcinare cu apă. (Randamentul este astfel de 50%.)

Efecte vindecătoare
Medicamentul său este dat de florile sale, care pot fi culese în aprilie, iar fructele colectate în octombrie. Opărirea din flori uscate poate fi utilizată împotriva diureticelor, laxativelor ușoare, a bolilor tractului urinar. Fructele sale bogate în vitamina C sunt culese la sfârșitul lunii octombrie, când au fost ușor mușcate de brumă. Un excelent robor, sistem imunitar și rapel nervos după boli produse din gem de fructe, vin, coniac sau lichior. Are un efect de reducere a grăsimilor și este esențial pentru dietă. Datorită efectului său detoxifiant și de curățare a sângelui, poate fi folosit și pentru eliminarea erupțiilor cutanate. Lemnul său este folosit pentru a face bastoane și cluburi de golf.

Aplicație de casă
Pregătirea ceaiului: 1 lingură de flori uscate se fierbe cu 2 dl de apă clocotită, se lasă să stea 20 de minute, apoi se filtrează. Se recomandă consumul a 3x2 dl de ceai pe zi. Poate fi asociat cu șarpanta, sunătoare și tija de aur în vezica urinară și probleme renale.

Lichior de prunie: Fructele de prădini recoltate de o muncă laborioasă sunt spălate și uscate. Puneți aproximativ 1,5 kg de prune coapte într-un borcan de zidărie, adăugați 1,5 kg de zahăr, amestecați bine. Se condimentează cu 4-5 bare de scorțișoară, 2 bare de vanilie tăiată pe jumătate, se toarnă 40% alcool diluat în farmacie sau coniac de fructe adevărat. Se maturizează 5-6 săptămâni și apoi se filtrează. În zilele reci de iarnă, se încălzește 1 pahar mic de lichior de prunie, îl putem pune în sosuri preparate cu carne prăjită sau îl putem oferi oaspeților pentru desert.
(Lichiorul de prunj Patxaran este produs în zona Navarra din Spania.)

Cultivarea la domiciliu
Plantat în grădini, este o plantă perenă ușor de cultivat, de aprox. Arbustul spinos de 4 m înălțime, plantat lângă un gard rău, poate fi folosit ca gard viu viu impenetrabil. Florile sale sunt culese în aprilie, uscate și depozitate într-o cutie de hârtie. Fructul său este o boabe astringente negre-albăstrui coapte, rămâne pe ramuri chiar și iarna. Tufișurile de mușchi, care sunt potrivite și pentru cuibărit, sunt valoroase și ca pășuni de albine.

II.
sloe
Prunus spinosa L.

Este una dintre cele mai comune culturi deoarece lipsește doar în partea de nord a Europei și pe insula Islandei. O plantă de tufiș găsită aproape peste tot pe marginile pădurii, la marginea pășunilor, la marginile zonelor cultivate și a zonelor agricole, pe laturile stufoase, stufoase, înclinate. Este o specie de plantă care crește sălbatică în țara noastră, dar este cultivată în țările din estul nostru.

Florile albe ale arbustului spinos, care crește până la o înălțime de 2-3 metri, apar înainte ca frunzele să se erodeze și să facă peisajul ornamentat. Un tufiș de prăditor înflorit amintește de un buchet de flori creat de mâini artistice. Florile de Blackthorn trebuie colectate înainte de a se deschide complet. Cel mai bun moment pentru aceasta este când jumătate din acesta s-a deschis deja, dar cealaltă jumătate a inflorescenței este încă în muguri. Cel mai bun moment pentru colectarea florilor este martie și prima jumătate a lunii aprilie. O modalitate de a colecta flori este de a așeza o față de masă sub tufișul de prunș și de a zdrobi floarea cu un băț subțire. Floarea colectată este curățată de alte materiale amestecate, ramurile rupte. Datorită faptului că căldura soarelui este încă slabă în această perioadă, o uscăm artificial încălzită.

Ceaiul din flori de prunus provoacă anorexie, de aceea este recomandat ca supliment alimentar. THE Fructul tufișului de prunc este de dimensiuni mici - 1,5-2 cm în diametru - și are un gust acru-astringent brut. Aroma și aroma sa se schimbă pe măsură ce peisajul este infiltrat de prima brumă. In unele tari este, de asemenea, folosit pentru aromatizarea produselor de patiserie și a brioșelor. THE semințele de prune au, de asemenea, o compoziție remarcabilă: conține 0,5-1,5% ulei asortat, 35% ulei, saponină, nigellină amară și taninuri. Fructul de prunie este bogat în vitamine, deci putem recomanda mai multe metode de conservare a iernii.

Jeleu de prune

Se amestecă 2 kg de prunș spălat și 2 kg de cuișoare de mere necojite, se așează într-un vas de smalț, se toarnă puțină apă pe el și se gătește până se înmoaie și este chiar pastos. O bucată de lenjerie este atașată la o oală cu o adâncitură în mijloc, fructul gătit într-o pastă este turnat peste ea împreună cu sucul său și este picurat încet fără a se amesteca. Sucul scurs se pune într-un vas de gătit, se adaugă cele 2 kg de zahăr și se fierbe în continuare. Spuma murdară formată deasupra este îndepărtată în mod constant, gătită la foc mic până când apare gelatinizarea. Jeleul finit, încă fierbinte, este umplut în borcane, blatul este conservat și, după răcire, sigilat cu celofan.

Lichior de prunie

Când prima brumă a ciupit negru, luăm 1,5 kg din el. Aceasta este zdrobită de semințe într-un mortar și 1,5 litri de alcool pur sunt plasate într-un borcan de sticlă. O scuturăm de mai multe ori pe zi, motiv pentru care o ținem în bucătărie cca. pentru o luna. După o lună, se filtrează printr-o hârtie de filtru sau o bucată dublă de pânză și se adaugă un sirop răcit gătit din jumătate de kg de zahăr și un litru de apă. Lăsați să stea timp de o săptămână, apoi filtrați din nou prin hârtie de filtru sau o bucată dublă de lenjerie, sticlă și cu cât este lăsată să stea mai mult, cu atât va fi mai gustoasă.

Compot de Prunus

Se spală 4 kg de pelin și se scurg printr-o sită. Se fierbe 2 litri de apă cu 2 kg de zahăr și se adaugă morunul în siropul care fierbe. Gatiti la foc mediu cateva minute, apoi scoateti fructele din aragaz si lasati-le in sirop pana se racesc. Apoi scoatem mușchiul și îl punem în borcane. Siropul se fierbe încă o dată și, când este răcit, se toarnă peste mușchi. Sticlele umplute cu fructe și turnate în sirop sunt sigilate după tratament cu un conservant. Se încălzește la 80 ° C timp de 25 de minute. După răcire, păstrați-l într-un loc răcoros.

Poate fi folosit pentru a face un sos cu mere, care poate fi folosit ca condiment atât pentru carne, cât și pentru vânat.

Poate fi folosit cu miere, pentru a face un gem sau o jeleu vindecătoare.

De asemenea, potrivit pentru prepararea vinului din fructe, dar consumat ca fructe confiate sau maturat cu adăugarea de gin timp de 1-2 luni.

III.
Sos Georgian de prunie

Ingrediente:

500 g de mure;
1/2 pahar de apă;
2 linguri frunze de coriandru (kindza);
1 1/2 linguri de mărar;
2-3 catei de usturoi;
1 linguriță de ardei roșu măcinat.

Se toarnă pruncul cu apă și se gătește complet la foc mic sub un capac. Zdrobiti in piure, adaugati condimentele tocate, maruntite, sare, amestecati, gatiti usor.