Yoghin Rețete

În Bhagavad Gita, Sri Krishna spune:

„Mâncarea în calitate de bunătate (sattva) prelungește viața, purifică existența unei persoane, dă putere, sănătate, fericire și satisfacție. Astfel de alimente hrănitoare sunt dulci, suculente, îmbogățitoare și delicioase. ” (Bg. 17.8.)

Nutriția yoga este practic vegetariană. Se compune din alimente curate, simple, naturale, ușor de digerat și ușor de încorporat pentru sănătate.

Face corpul ușor și slab, mintea curată și corpul rezistent la boli.

Care sunt aceste alimente?

Sattvic - alimente curate
Hrănește și curăță corpul, are un efect calmant asupra minții: fructe, legume, cereale, semințe oleaginoase, miere, lapte și produse lactate.
Acestea vor fi ingredientele rețetelor noastre.

Ce alimente să evite?

Rajasthani - mâncare deranjantă
Acestea fac ca mintea să fie neliniștită, nemulțumită, tensionată, cauzează tulburări ale sistemului circulator și nervos în organism (de exemplu, hipertensiune arterială, ateroscleroză, artrită etc.). Astfel de alimente includ: pește, ouă, cafea, ceai negru, băuturi răcoritoare, dulciuri, mâncăruri prea aromate (sărate, tari etc.), calde sau înghețate (cum ar fi înghețata).

Tamaszikus - alimente necurate
Ei trezesc gânduri clar întunecate în minte, fac ca mintea să se învinuiască pe sine, neîncrezătoare, tonul corpului, leneș, boala cronică se perpetuează. Acestea includ: carne, alcool, droguri, alimente stricate, ciuperci, ceapă (ceapa poate fi înlocuită cu balamale).

Lipsește ceva din dieta vegetariană?

Nu lipsește nimic
Dieta vegetariană conține enzime, vitamine, minerale și toți ceilalți nutrienți care sunt esențiali pentru funcționarea perfectă a funcțiilor vitale din organism, în calitatea și cantitatea potrivită. Uneori se pune întrebarea dacă vegetarianismul nu este asociat cu anemie cu deficit de fier și vitamină B12, aport inadecvat de proteine și energie și performanță fizică și mentală scăzută. Pentru a risipi aceste îndoieli, să ne uităm la modul în care vegetarienii obțin cantitatea de fier, vitamina B12 și proteine de care au nevoie.

Zile Ekadasi

… Adică zilele de post yoghine

„Ékádasí” înseamnă unsprezecelea. Numele se referă la a 11-a zi după luna plină și luna nouă. În zilele noastre ne este mai ușor să practicăm practici spirituale (rugăciune, meditație etc.). Merită să postim, să ne întoarcem spre interior. Este deja post să lăsăm boabe și leguminoase în afara meselor noastre în acest moment. Evitați cât mai mult posibil călătoriile și activitățile lumești. Puteți găsi zilele actuale de ékádasí aici.

Câteva sfaturi bune

De unde să obțineți condimente pentru rețete?

Condimentele pot fi achiziționate de la magazinele ecologice, magazinele Herbarium sau magazinele care vând alimente din alte țări (cum ar fi Tesco).

Mancare organica?

Conform legii numărului mare, dacă cel puțin 60% din alimentele noastre provin dintr-o fermă organică, nu mai acumulăm deșeuri, toxine în organism (substanțe chimice). Alimentele satvice ingerate în această proporție hrănesc și curăță în același timp.

Cel puțin, asigurați-vă că cel puțin cerealele noastre provin din ferme ecologice, în special făină integrală.

Cea mai bună metodă de neutralizare

Nu putem exclude complet substanțele chimice din alimentele noastre, dar există o modalitate foarte eficientă de a menține ceea ce mâncăm complet curat. Primul, desigur, este să folosiți ingredientele sattvice menționate mai sus pentru a pregăti mâncarea. Al doilea este să-l facem ca și când ar fi spre încântarea Binelui Suprem care locuiește în noi. Odată terminat, i-l oferim. În acest fel, mâncarea este purificată și devine prasadam, adică harul lui Dumnezeu. Apoi mâncăm rămășița mâncării divine pe care El a „lăsat-o” pentru noi, o mâncăm cu recunoștință în inimile noastre.

"O Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-samadhina"

„Brahman este jertfa, Brahman este untul jertfitor, Brahman varsă jertfa în focul lui Brahman, cu siguranță cel care îl vede pe Brahman în toate acțiunile merge întotdeauna la Brahman”.

Bhagavad Gita 4/24.