Supă cremă de dovleac din bucătăria bunicii (x)

Marele avantaj al supelor cremă este că pot fi preparate rapid și ușor și sunt uimitor de delicioase chiar și din câteva ingrediente. Secretul unei supe cremă bune este condimentul și o textură delicioasă, cremoasă.

supă

Multe depind de condimente și de ingredientele suplimentare, așa că, de exemplu, supa cremă de dovleac poate fi făcută acasă uneori și exotică uneori. În timp ce prima versiune este dominată de șuncă, ceapă și cârnați, chic și ghimbir sunt mai bune pentru supa cremă de dovleac picantă și exotică.

Rețetă de supă cremă de dovleac de casă

1 ceapă cu cap mediu tăiată subțire

2 căței de usturoi zdrobiți

80 g slănină feliată

1 dovleac mic

2 cuburi de supă de legume MAGGI

1 pachet de semințe de dovleac decojite

sare, piper, nucșoară după gust

  1. Tăiați slănina în fâșii, prăjiți-o într-o tigaie fierbinte dacă este roșită, scoateți-o, lăsați-o deoparte.
  2. Pe grăsimea scursă din slănină, prăjiți ceapa și usturoiul într-un pahar, adăugați dovleacul tăiat cubulețe, prăjiți încă 2 minute, apoi turnați peste aprox. 1 litru de apă fierbinte.
  3. Adăugați cuburile de supă și gătiți până când dovleacul este moale. Scufundați cea mai mare parte a sucului într-un castron separat, tocați dovleacul cu sucul rămas într-un blender până când este cremos, apoi diluați-l cu sucul rezervat după gust.
  4. Se condimentează cu sare, piper, nucșoară, se adaugă smântâna și se fierbe încă 1-2 minute

Serviți cu slănina prăjită pusă deoparte, puteți face și semințe de dovleac prăjite. Și dacă sunteți un fan al aromelor maghiare, toastează inele de cârnați în loc de slănină.