Rețete dietetice pentru persoanele sensibile la gluten

Trei rețete pentru persoanele sensibile la gluten

Legume crocante

Cerințe privind materiile prime de persoană: morcovi 50 gr, mazăre verde 20 gr, rădăcină de pătrunjel 10 gr, conopidă 20 gr, frunze de pătrunjel mărunțite 5 gr, ouă jumătate bucăți, margarină Rama 3 gr, făină de porumb 10 gr, ceapă 5 gr, ulei de gătit 20 gr, de care aprox. 7 g se absoarbe, sare

Făcând: gătiți legumele curățate și clătite până se înmoaie în abur sau apă ușor sărată. Când s-a înmuiat, o mărunțim pe o mașină de tocat carne sau o punem într-un castron tăiat cubulețe mici. Se condimentează cu sare, frunze de pătrunjel tocat, ceapă rasă, margarină, apoi se adaugă ouăle și făina de porumb.

Când aluatul a funcționat bine împreună, formăm din acesta prăjituri sau bastoane cu degetele cu mâinile umede și le prăjim roșii în uleiul încălzit. Se servește cald.

Felii naturale delicioase

Cerințe privind materiile prime de persoană: carne de porc slabă 80 gr, lapte 20 gr, usturoi jumătate cuișoare, făină de porumb 10 gr, ciuperci 10 gr, smântână 10 gr, brânză afumată 5 gr, ulei de gătit 5 gr, sare, aur roșu cu 1 lingură de moca, nucșoară

b Acoperiți carnea de porc spălată timp de cel puțin 1-2 ore și lăsați-o la frigider în laptele de usturoi zdrobit într-o pulpă. Apoi scoateți-l din el, sărați-l și întoarceți-l în făină de porumb și prăjiți ambele părți într-un vas de teflon pătat cu jumătate din uleiul de gătit.

Stiloul de frotiu este apoi folosit pentru a lubrifia ambele părți ale feliei cu uleiul rămas, aur roșu, așchii de nucșoară și se plasează într-un bol ignifug.

Se presară ciupercile tocate, brânza rasă și se toarnă smântâna amestecată cu uleiul rămas, se condimentează cu puțină sare și se toarnă peste laptele de usturoi rămas din marinată. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți într-un cuptor roșu frumos.

Bombă de ciocolată

Cerințe privind materiile prime pentru patru persoane: pâine fără gliadină 300 gr, zahăr 200 gr, margarină Rama 150 gr, nuci măcinate 100 gr, gem de caise 4 linguri, pudră de cacao 2 linguri, aromă de rom 1 linguriță

Creare: pâinea uscată fără gliadină este măcinată pe o mașină de tocat. Adăugați margarina Rama, adăugați zahărul și gemul. Masa se ia la jumătate.

Se amestecă nucile tocate într-o jumătate, se condimentează cu aroma de rom și se lucrează bine împreună. Punem pudra de cacao în cealaltă jumătate și lucrăm bine împreună. Jumătate și jumătate din găluște sunt unite împreună cu mâinile umede din masa înjumătățită. Bomba de ciocolată este foarte spectaculoasă și foarte delicioasă.