Categorie: Rețete dietetice

Supă de bază pentru post

Această supă de bază poate fi aromată diferit în fiecare zi, adăugând diverse ingrediente în timpul postului.

Supă de bază roșie

Ingrediente: 3 cartofi de dimensiuni medii, 2 roșii mari, 1 ardei roșu, 350 ml supă de legume, sare verde-picantă.

Curățați și spălați cartofii, apoi tăiați cuburi mici. Scoateți roșia din roșie, apoi scufundați-o scurt în apă fierbinte, scoateți coaja și, de asemenea, tăiați-o în bucăți mici. Tăiați stratul de semințe al ardeiului, spălați-l și apoi tocați-l și pe acesta. Continuarea articolului de slăbit .

Pâine cu conținut scăzut de proteine

Pentru pacienții cu fenilcetonurie, boală celiacă sau insuficiență renală cronică, medicul dumneavoastră vă va permite să consumați pâine din porumb sau amidon din cartofi fără conținut de fenilalanină, fără gluten sau cu conținut scăzut de proteine.

Am dori să vă ajutăm cu această rețetă dietetică, descriind rețeta pâinii din amidon de cartofi.

Ingrediente: 30 dkg amidon de cartofi, 1,2 dkg fulgi de cartofi, 1 gălbenuș de ou, 0,3 dkg zahăr, 0,3 dkg sare, 2,4 dkg drojdie, 3 dkg ulei de gătit, 0,1 dkg semințe de chimen, 2,1 dl apă. Continuarea articolului de slăbit .

Briose

Ingrediente: 40 dkg făină de orez, 2 gălbenușuri de ou, 5 dkg zahăr, 8 dkg margarină, 1 dkg zahăr vanilat, 2 dl lapte, 0,5 dkg praf de copt, sare cu vârf de cuțit, 1/2 dl coajă de lămâie.

Pregătire: Zdrobiți margarina cu făina, adăugați zahărul, zahărul vanilat, praful de copt, sarea, coaja de lămâie rasă, gălbenușul de ou, apoi laptele și frământați.

Ne odihnim o jumătate de oră. Este întins subțire și rupt în diferite forme.

Se așază într-o foaie de copt, se unge blatul cu ouă și se prăjește până se obține galben auriu. Continuarea articolului de slăbit .

Kuglóf

Ingrediente: 16 dkg făină de porumb, 24 dkg făină de orez, 4 gălbenușuri de ou, 8 dkg zahăr pudră, 8 dkg margarină, 0,4 dkg sare, 1,6 dkg drojdie, 0,25 1 lapte, coajă de lămâie.

Pregătire: Se fierbe 4 dkg de făină de orez, se amestecă bine cu jumătate din lapte, iar când se răcește, se amestecă drojdia, zahărul, gălbenușul de ou, margarina, sarea, coaja de lămâie rasă, făina și se lucrează bine cu laptele rămas.

Se întinde bine găluște cu margarină, se toarnă aluatul și se adaugă aprox. Coaceți timp de 30 de minute. În cuptorul preîncălzit încet, cca. Coaceți timp de 50-60 de minute. Continuarea articolului de slăbit .

Tort

Ingrediente: 20 dkg făină de porumb, 20 dkg făină de orez, 2 gălbenușuri, 8 dkg zahăr, 4 dkg margarină, 0,4 dkg sare, 1,6 dkg drojdie + 2 dl lapte.

Pregătire: Înmuiați drojdia în puțin lapte. Frământați făina de porumb, făina de orez, margarina, sarea, 2 gălbenușuri de ou și drojdia spălată în lapte într-un aluat cu lapte călduț.

Aluatul se lucrează bine într-un blister și apoi se unge într-un loc uns într-un loc cald.

Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de o oră.

Linzer de porumb

Ingrediente: 30 dkg făină de porumb, 5 dkg zahăr pudră, 2 gălbenușuri de ou, 1/2 coajă de lămâie, 15 dkg unt, 1 g bicarbonat de sodiu, 2 dl smântână, 5 dkg grăsime. Umplutură: 20 dkg nuci, 1 dl lapte, 2 albușuri.

Pregătire: Din făina de porumb împreună cu excipienții facem un aluat de căptușeală. Întinsă pe o placă cu făină, așezați-o pe o foaie de copt și coaceți la jumătate într-un cuptor cu temperatură medie.

Nucile măcinate se amestecă cu lapte fierbinte, zahăr și albușuri bătute. Se întinde pe aluat pe jumătate copt și se coace până la foc mic. Când este răcit, tăiați în felii de 2 cm lățime și 5 cm lungime. Continuarea articolului de slăbit .

Farfurie cu porumb de lamaie

Ingrediente: 25 dkg făină de porumb, 15 dkg margarină Rama, 10 dkg zahăr pudră, 1 ou, 1/2 suc de lămâie, 1 dkg bicarbonat de sodiu, 5 dkg stafide, 1 pachet de zahăr vanilat.

Pregătire: Făina de porumb este amestecată cu margarină Rama, ouă, suc de lămâie și bicarbonat de sodiu. Pe o tablă făinoasă, formăm mici discuri cu un pumn.

Punem un bob de stafide în mijloc, îl coacem pe o foaie de copt unsă.

Când este răcit, se presară zahăr pudră vanilat.

Delicatete cu mere

Ingrediente: 25 dkg zahăr pudră, 25 dkg mere, 10 dkg făină de porumb, 6 dkg migdale, 4 dkg stafide, 5 dkg cacao, 5 dkg zahăr granulat.

Pregătire: Gatiti zaharul glazurat, merele, curatate si curatate, cu putina apa + faina de porumb.

Adăugați migdalele măcinate, stafidele și cacao.

Pe o scândură presărată cu zahăr granulat, formăm din ea bare de 3 cm lungime, o lăsăm să se usuce într-un loc ventilat.

Salam dulce

Ingrediente: 5 dl lapte, 15 dkg zahăr pudră, 7 dkg cacao praf, 7 dkg făină de porumb, 10 dkg migdale, 5 dkg stafide, 5 dkg nuci, 10 dkg zahăr granulat.

Pregătire: În lapte, zahărul, cacao și făina de porumb sunt fierte într-o pulpă. Se amestecă migdalele decojite, tăiate, stafidele și boabele de nucă tocate grosier în pulpă.

Se formează sub formă de bară pe o scândură presărată cu zahăr granulat și se lasă să se usuce într-un loc ventilat.

Plăcintă celtică

Ingrediente: 40 dkg făină de porumb, 2 dkg drojdie, 1 dl lapte, 2 ouă, 5 dkg zahăr pudră, 4 dkg unt, 4 dl lapte, 10 dkg zahăr granulat, 10 dkg nuci măcinate.

Pregătire: Se amestecă gălbenușul cu zahărul și untul, se adaugă drojdia rulată în lapte și se amestecă cu lapte și făină de porumb, apoi se adaugă albușurile bătute.

Se coace într-o foaie de copt unsă. Se presară nuci măcinate amestecate cu zahăr granulat și se coace într-un cuptor cu căldură medie. Continuarea articolului de slăbit .