Rețete englezești

Bucătăria tradițională engleză se confruntă în prezent cu o renaștere. Ingredientele proaspete și de înaltă calitate pot fi folosite pentru a prepara mâncăruri simple și fantastice, pe care englezii le păcălesc cu alte condimente și ingrediente internaționale. Aici sunt multe cunoscute tradiționale, autentice și moderne sau reformate reteta engleza.

Bucătăria engleză

Una dintre cele mai importante caracteristici ale bucătăriei englezești este că este simplă. Englezii nu tind să se grăbească și să se învârtă în bucătărie ore în șir, așa că nici preparatele și nici metodele de preparare nu sunt complicate și consumă multă energie. Celălalt factor cel mai important este impactul semnificativ al gastronomiilor internaționale - nu e de mirare că Londra este centrul culinar al lumii și găzduiește, de asemenea, mâncarea fuzionată și hibridă. Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul nostru despre bucătăria engleză.

Ingrediente englezești

Mâncarea tradițională engleză necesită, de obicei, puțin condiment - motiv pentru care calitatea ingredientelor este foarte importantă. Doar legumele și carnea de înaltă calitate sunt potrivite pentru prepararea mâncărurilor tradiționale englezești. Este important de menționat că, din moment ce Anglia, în special Londra, este unul dintre cele mai mari centre culturale din lume, ingredientele caracteristice aproape tuturor gastronomiei internaționale pot fi achiziționate într-un supermarket normal sau în magazine culinare gastronomice speciale. Așadar, nu este de mirare că un preparat englezesc modern conține adesea parmezan, feta, chili și condimente exotice. Cu toate acestea, acestea sunt ingredientele tradiționale englezești:

Legume: tulpina de telina, cartofi, sfecla, sparanghel, rubarba, varza, leguminoase, praz, dovlecei, pastarnac, rutabaga, sfecla de unt
Cereale: orz, fulgi de ovăz, secară, orez (indian)
Fructe: mere, zmeură, căpșuni, mure, pere,
Condimente verzi: menta, vizitator, cress, patrunjel, rozmarin,
Carne: Carne de vită scoțiană, miel galez, carne de porc engleză, vânat britanic, slănină,
Pești: Somon scoțian, pește de mare, fructe de mare (în special raci, stridii, creveți, creveți, crab, homar, calmar, crustacee),
Băuturi: bere, whisky, cidru (bere de mere), gin, ceai negru
Sosuri: Sos Worcestershire (Lea & Perrins), Marmite, sos brun (HP), Angostura Bitters, Tabasco
Alte: Muștar englezesc (pudră inclusă), murături Branston, chutney, sirop auriu, melea,

Mâncare tradițională engleză

Cine nu a auzit de friptură de vită engleză, sandvișuri, gem, mic dejun englezesc sau ceai de după-amiază? Există o mulțime de mâncăruri englezești faimoase și populare la nivel internațional, iar unele nu am crede că provin din britanici (de exemplu, trufe, cremă de vanilie, mousse de ciocolată, curry etc.). Articolul nostru despre mâncarea engleză oferă informații detaliate despre mâncarea tradițională engleză.

Rețete englezești

Iată câteva rețete englezești bune - lista include rețete populare, tipice, autentice sau moderne în Marea Britanie. Rețete hibride sau de fuziune suplimentare pot fi găsite sub eticheta engleză.

Rețete pentru mâncare engleză renumită

Rețete de fripturi (friptură de vită)
Friptura de vita
budinca Yorkshire
Sandvișuri cu ceai englezesc
mic dejun englezesc
Fish & Chips (pește blană cu cartofi prăjiți)
Branza de conopida
Tocană engleză
tocana irlandeza
Toad în gaura
Bubble and Squeak (plăcintă cu cartofi vegetali)
Terci (terci)
Pui de încoronare (salată de pui currys)
Chicken Tikka Massala (masă de pui în sos)
Pot roast - (mâncare engleză roast beef)
Ou Scotch
Kedgeree (salată de orez pește afumat)
Cock-a-leekie

Băuturi englezești celebre

Ceai englezesc
Ghimbir
Sirop de vin fiert
Vin fiert
Hot Toddy
Limonadă
Suc de mere fiert
Pimm’s
Bloody Mary
Cocktailuri cu șampanie

Deserturi celebre englezești, prăjituri

Sponge (sponge cake în engleză)
Trifle (desert stratificat fructat)
Sfărâma
Hot cross bun (coc de Paște)
Scone
Plăcintă tocată (plăcintă cu fructe uscate)
Clătite scoțiene (clătite americane)
Flapjack (felie de muesli)
Custard (crema de vanilie)
Briose englezești
Briose
Turtă scurtă