Rețete nefierte pentru zilele toride de vară

Dacă aveți o dietă cu lapte, ouă, gluten și „toate gratuite”, atunci de ce să nu mențineți o dietă fără gătit la căldură mare? Pentru a face acest lucru, am pus împreună câteva sfaturi pentru dvs.!

Salată de fasole mediteraneană

Ingrediente
400g boabe de canelini conservate bine scurse
400g năut conservat au picurat bine
170gr roșii cherry înjumătățite
2 castraveți persani mici înjumătățite longitudinal și felii subțiri (necojite)
1/4 ceapă feliată subțire
50g ardei pipai tocati grosier
50g măsline negre înjumătățite
50g măsline verzi umplute în jumătate
50g ardei colorati asortati taiati cubulete
100g cană de brânză feta sfărâmată
40g cană anghinare mărunțită
aproximativ 10 frunze mari de busuioc tocate

Suprafete:
60ml ulei de măsline extravirgin
4 linguri (sau mai mult după gust) de oțet de vin roșu
1 linguriță amestec de plante italiene uscate cu cimbru, oregano și rozmarin
1 cățel de usturoi presat
sare și piper negru măcinat proaspăt după gust

Se amestecă bine ingredientele pansamentului. Puneți-l deoparte până când îl amestecați cu salata de fasole, apoi turnați peste pansamentul din jurul gâtului și lucrați-l bine.

Rulouri de somon afumat

Gândiți-vă la sushi ca la sushi care poate fi preparat cu ușurință în propria bucătărie cu doar câteva ingrediente.

Ingrediente:
250g somon afumat rece feliat subțire,
120g mai puțin smântână de brânză
1/4 castravete mediu, tăiat în fâșii
2 linguri de ceapă tocată mărunt
2 linguri capere, scurse
1/2 lămâie, feliată subțire

Așezați o bucată mai mare de celofan pe suprafața de lucru.
Așezați feliile de somon unele peste altele, astfel încât să obțineți un dreptunghi de aproximativ 15 * 30 cm, cu partea mai lungă orientată în sus.
Întindeți ușor crema de brânză pe somon. Așezați castravetele pe o parte a dreptunghiului.
Folosind folia de plastic, înfășurați somonul în jurul castraveților. Se răcește timp de cel puțin 30 de minute până se solidifică.
Tăiați rola în felii cu un cuțit ascuțit, apoi presărați cu ceapă roșie și capere și serviți cu felii de lămâie.

Pizza cu somon afumat și avocado

Pentru a începe, obțineți o farfurie integrală de tortilla integrală sau un aluat de pizza. Apoi adaugati bogat crema de branza, ceapa rosie, somon afumat, avocado. Puteți să o coaceți în cuptor sau să o cuptați cu microunde pentru a topi puțin crema de brânză, dar o puteți mânca chiar „crudă”.

Ingrediente:
4 linguri cremă de brânză degresată
1 lingură de mărar proaspăt, tocat
1 cățel de usturoi, zdrobit
1 bază de pizza integrală (terminată) sau tortilla
picurați ulei de măsline cu usturoi (aproximativ 1 lingură)
1/2 ceapa, tocata
100g brânză de mozzarella rasă grasă ușoară/redusă
100 g somon afumat
1/2 avocado feliat subțire
o mână de rucola proaspătă pentru copii
Citrombors
100gr brânză mozzarella rasă (extra) ușoară/redusă în grăsimi.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Se toarnă crema de brânză cu mărarul și usturoiul zdrobit într-un castron mic, se amestecă bine.
Scurgeți uleiul de măsline pe baza de pizza și întindeți amestecul de brânză cremă pe ea. Puneți inelele de ceapă și brânza mozzarella deasupra și coaceți la cuptor timp de 10 minute sau până când mozzarella se topește.
După ce o scoți din cuptor; acoperiți cu felii de somon, felii de avocado și frunze de rucola. Se presară cu piper de lămâie și se servește sau se completează cu brânză (extra) și se pune din nou în cuptor pentru a încălzi avocado și somon.