Rețetă de ficat de pui de dovlecei-ceapă

vizualizat: De 2.434 de ori

pregătit: L-am gătit și de 39 de ori

Evaluați singur rețeta:

prezentat de Eva Kard

Tăiați dovleceii în cuburi mai mici. Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o felii. Tăiați pătrunjelul verde. Tăiați ficatul de pui în bucăți mai mici.

Încălziți uleiul și untul într-o tigaie, apoi adăugați ceapa feliată și începeți să aburiți.

Când s-a prăbușit puțin, adăugați dovleceii tăiați cubulețe, sare, piper, presărați cu maghiran, apoi pe jumătate acoperiți, începeți să fierbeți.

Când este aburit până la semi-moale, amestecați pătrunjelul tocat și apoi după câteva minute ficatul de pui tocat.

Apoi, fierbeți până când ficatul de pui este complet gătit. Între timp, îl gustăm și, dacă este necesar, îl condimentăm după aceea. (câteva minute sunt suficiente pentru ficatul de pui, aveți grijă să nu-l preparați prea mult, deoarece va fi greu)

timp de gătit: 25 min

Între timp, faceți o garnitură după gust. Am făcut cuscus, dar se potrivește de ex. orez, bulgur, dar putem arunca și cu o felie de pâine proaspătă.

2 bucăți de dovlecei tineri
5-6 bucăți de ficat de pui
1 ceapa mare
1 buchet de patrunjel
sare
piper colorat măcinat
maghiran (după gust)
1 linguriță ulei de măsline
3 dkg unt