Rețete sănătoase

Luni, 27 iulie 2015

Un zid în Liban

pentru

Miercuri, 22 iulie 2015

Fără prescripție medicală

Marți, 21 iulie 2015

Prajitura cu fructe de padure


Separați ouăle și bateți proteinele cu un vârf de sare la o spumă rigidă. Într-un castron separat, bateți ouăle cu eritritolul. Se toarnă amestecul de gălbenuș batut peste albușul de ou, apoi se amestecă făinurile amestecate cu praful de copt. Rotiți ușor cu o lopată, nu rupeți proteina, ci împrăștiați-o, altfel vor rămâne în aluat mici nori albi de spumă.

Ungeți și făinați forma de tort, apoi turnați amestecul și neteziți. La final, nu trebuie decât să stropiți fructele deasupra, apoi în cuptorul preîncălzit la 160 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 25 de minute, verificați prin testul cu acul dacă este sigur să coaceți.

Joi, 16 iulie 2015

Pe masă este conținutul de carbohidrați și indicele glicemic al fructelor de sezon

Dar ce este un Index glicemic (GI)?

De ce să fii atent la mâncare Index glicemicmânca?

Conținutul de carbohidrați și Index glicemic nu direct proporțională

Ce face Index glicemic?

Ce metode de pregătire sugerez?

Când poți mânca din ele?

Marți, 14 iulie 2015

Făină de ovăz cu zmeură și lămâie - două într-una

Text și fotografie: Karman Heni

Delicios și rapid biscuit, pe care îl poți folosi apoi pentru un tort divin, iată.

Ingrediente (cana este de 2 dl):
5 cani cu ochi mici cereale
jumătate cană ovaz
1,5 lingurițe bicarbonat de sodiu
1,5 buc praf de copt
1/2 tija de vanilie
vârf de cuțit de sare
coaja de lamaie
2 linguri de zmeură liofilizată
20 dkg topit unt
1 cană sirop de orez

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade, tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Se amestecă ingredientele uscate și apoi se lucrează cu untul topit și siropul de orez. Frământați găluștele dintr-o lingură de mâini umede și aplatizați talerii pe o foaie de copt. Coaceți aprox. 12 minute până când fundul și marginile devin maro auriu. Să le răcorim.

Ingrediente pentru tort de 20 cm:

Bază:
aproximativ 5-6 biscuiți lămâie-zmeură

Zdrobiți biscuiții într-un blender sau tocător puternic, adăugați untul topit, apoi apăsați aluatul în forma de tort și puneți-l în frigider.

Cremă de lămâie:
2 oua intregi
2 coaja razata de lamaie si 1 dl suc

10 kg zahăr de cocos obsesie eritritol
8 dkg unt

Crema se face la abur, dar aveți grijă să nu obțineți ouăle la temperaturi ridicate. Așadar, amestecați coaja de lămâie și sucul cu ouăle, eritritolul și apoi gătiți din el o cremă cu densitate de budincă, amestecând constant. Când vedeți că este gata, scoateți-l din abur și amestecați untul tăiat cubulețe. Când este călduță, se toarnă pe bază și se pune la loc în frigider.

Spuma de lamaie:
1,5 pahare de iaurt natural
5 ek. eritritol
1,5 dl de smântână
25 dkg mascarpone
1 băț de vanilie
1 suc de lămâie și coajă
1,5 pluguri cioplite. gelatină
2 linguri de zmeură liofilizată

Se deschide iaurtul suficient pentru a topi eritritolul, gelatina și se răzuiește în vanilie. În timp ce se răcește, bateți crema, apoi amestecați mascarpone și bateți până se face spumă tare. Adăugați sucul de lămâie și coaja, amestecul de vanilie și, în cele din urmă, zmeura. Se toarnă acest lucru deasupra tortului ca al treilea strat și se lasă să se răcească câteva ore sau peste noapte. Înainte de servire, tăiați tortul în cerc, abia apoi îndepărtați partea din cataramă din el.

Vineri, 10 iulie 2015

Bile de branza bursuc

Miercuri, 8 iulie 2015

Zabpuszedli

Untul moale se amestecă cu zahărul, adică eritritolul, până se face spumos și se adaugă ouăle, apa și aroma de vanilie. Apoi rulăm în făină, fulgi de ovăz, sare și praf de copt, iar la sfârșit fructele uscate și ciocolata. Obținem o masă densă, formabilă manual.

Foaia mare de copt este căptușită cu hârtie de copt, cuptorul este preîncălzit la 180 de grade. De mână aprox. găluște de nuc se formează din aluat și blatul este presat manual. Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute, până când fundul este roșu, dar partea de sus este încă puțin moale. Odată răcit, puneți-l într-o cutie pentru a nu se întări. Această doză mi-a făcut 30 puszedlim.

Cum să alegi un îndulcitor? 4. Zaharul de cocos

Miercuri, 1 iulie 2015

Smoothie de zmeură-spanac

Text și imagini: Zih Kata


Pot face practic orice periuţă consumat sub formă de legume si fructe de. Posibilitățile sunt nelimitate, deși cred că este un dezavantaj profesional pentru mine (sunt arhitect:-)) că iubesc tot felul de culori smoothie-urikal și periuţă-pe care, desigur, am primit și paie în milioane de culori de servit.

Acum nu este chiar în primul rând o varietate periuţă Vreau să vă arăt posibilități, dar o tehnică care m-a ajutat foarte mult, astfel încât cei din smoothie, dintre care doar unul mic ar trebui să fie, să fie mereu la îndemână. Exemplele includ, dar nu se limitează la: a stilou pentru bebeluși, morcov, sfeclă, pară. Trucul este să moriți o porție în tocător de legume cu puțină apă, apoi să o adăugați într-un suport curat pentru cuburi de gheață și puteți merge chiar la congelator.

Când fac smoothie-ul de dimineață, adaug doar legumele și fructele congelate la celelalte ingrediente. Sfecla este de obicei drăguță, de obicei fac două din spanac, dar toată lumea poate amesteca ingredientele după propriul gust. Astăzi, frunzele de spanac aduse de pe piață au fost puse în congelator.

Și pentru a nu rămâne fără prescripție medicală, am făcut-o în această dimineață:

· stilou pentru bebeluși
· zmeură
· măr
· 1 cub de sfecla
· migdale - orice ar fi, a fost acasă pentru mine

De asemenea, sucurile funcționează foarte bine, dar cei care urmează o dietă cu zahăr sau IR ar trebui să le ia cu atenție, deoarece sunt absorbite rapid și cresc nivelul zahărului din sânge foarte mult.

De obicei nu îndulcesc un smoothie, fructele sunt de obicei destul de dulci, dar dacă cineva se simte ca un mic extract de stivia, îl puteți adăuga.