Rețete ușoare și divine de tofus

1. Soda crustă de orez brun în aluat de sparanghel Înlocuiți cu ceai tradițional

1. Soda crustă de orez brun în aluat de sparanghel

Înlocuiți tradiționalul strat de paste cu orez brun!

Ingrediente pentru scoarță:

- 2,5 căni de orez brun gătit rece
- 0,3 cani de parmezan ras
- 2 albușuri bătute sau 1/4 cană înlocuitor de ou lichid

Ingrediente pentru umplutură:

- 12 dkg tofu cu conținut scăzut de grăsimi
- 4 ouă bătute sau 1 cană de înlocuitor lichid de ouă
- 1 lingură amidon de porumb
- o jumătate de linguriță de sare
- un vârf de nucșoară măcinată
- aprox. jumătate de kilogram de sparanghel, tăiat și aburit
- 6 linguri de brânză rasă cu grăsimi reduse
- 2 linguri felii de soia delicioase aromate de șuncă tocate
- 2 șalote mici, tăiate în fâșii subțiri

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pregătiți 10 tăvi adânci de copt; și aruncați-le cu spray de gătit.

2. Pentru a pregăti crusta, amestecați orezul, brânza și albușurile de ou sau un substitut de ou într-un castron mare. Apoi puneți aluatul în el și întindeți-l uniform în plăcinte, astfel încât să iasă puțin în lateral. Coaceți timp de 15 minute.

3. Pentru a face umplutura, amestecați tofu, oul sau înlocuitorul de ou, amidonul de porumb, sarea și nucșoara măcinată complet într-un robot de bucătărie (răciți aluatul de pe partea laterală a bolului).

4. Presărați sparanghelul, brânza, bucățile de soia și șalotele pe coaja prăjită deja pregătită, apoi amestecați ușor amestecul de tofu. Se coace inca 45 de minute pana se intareste mijlocul. Lăsați-l să stea 5 minute înainte de tăiere.

2. Rulouri de vară cu tofu murat

Aceste chifle delicioase sunt gata în doar 12 minute și, dacă nu doriți să serviți imediat, le puteți păstra la frigider timp de până la 12 ore.

Ingrediente pentru sosul de sos:

- 2 linguri sos dulce de chili asiatic
- 1 lingură orez sau oțet de vin alb
- 1,5 lingurițe de sos de soia cu sodiu redus
- 0,5 lingurițe ghimbir proaspăt ras
- 1,5 lingurițe ulei de susan prăjit
- 1 lingură de apă

Ingrediente pentru rulouri:

- 3 kg de tăiței de hrișcă
- 1,5 căni de varză chineză feliată subțire
- 1 ardei gras roșu feliat subțire
- 12 × 30 g tofu marinat teriyaki tăiat în fâșii
- 0,5 căni frunze de coriandru tocate
- 0,3 căni de mentă sau busuioc tocat grosier
- 2 felii de felii
- 12 ambalaje rotunde din hârtie de orez (8 cm diametru)
- 2 linguri de alune prăjite nesărate tocate

1. Pentru a face sosul, amestecați sosul de chili, oțetul, sosul de soia, ghimbirul, uleiul de susan și apa într-un castron mic. Când ai terminat, lasă-l deoparte.

2. Gatiti taiteii pentru timpul pe ambalaj, apoi strecurati. Pregătiți pe tablă chili, ardei gras, tofu și tăiței pentru asamblare. Aruncați coriandrul, menta și șalotele într-un castron mediu.

3. Umpleți cuptorul la două treimi cu apă la temperatura camerei. Puteți lucra simultan cu 4 materiale de ambalare: înmuiați hârtia de orez în apă și apoi așezați-o pe foaia de lucru. Puneți o jumătate de cană de aluat în mijlocul hârtiei de orez și împărțiți-o în linie dreaptă. Apoi puneți 1/4 cană de varză și ardei pe aluat, 3 linguri de amestec de coriandru și câteva fâșii de tofu.

4. Îndoiți hârtia de orez pe ambele părți ale umpluturii, apoi împăturiți și fundurile umpluturii, învelite. Înfășurați-l strâns și lipiți-l pe ultima parte cu puțină apă.

5. Așezați rulourile finite pe o tavă mare și acoperiți cu un prosop umed. Umpleți hârtiile de orez atâta timp cât aveți umplutura. Când serviți, tăiați rulourile în jumătate și turnați-le în jurul gâtului cu sos și puțină alună.

3. Tofu negru de susan cu amestec de legume prăjite

- 1,3 căni de orez brun semi-gătit
- 1 pachet (30 g) de tofu de dimensiuni mari, tăiat în bucăți
- 1,5 lingurițe semințe de susan negru
- 1 linguriță ulei de susan prăjit
- 2 linguri de ulei de arahide împărțit în două părți
- jumătate de kilogram de sparanghel, tăiat în 2 bucăți
- 2 cesti de morcovi ambalati, tocati (aprox. 180 g)
- 1 piper canadian mare galben sau roșu tăiat în benzi subțiri
- 4 cepe verzi, tăiate transversal la o grosime de un centimetru
- 3 linguri suc de portocale proaspăt stors
- 2 linguri de miso ușor
- 1 lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- o jumătate de linguriță de făină de porumb

1. Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, curățați tofu-ul cu un prosop de hârtie uscat, apoi stoarceți lichidul din el și tăiați transversal în 8 felii. Puneți semințele de susan într-un castron și încălziți bucățile de tofu în el.

2. Încălziți uleiul de susan și 1 lingură de ulei de arahide într-o tigaie mare de teflon la foc mediu. Adăugați tofu și gătiți timp de 4-5 minute până când are o culoare maro frumos pe ambele părți, apoi scoateți-l pe o tavă.

3. Se toarnă uleiul de arahide rămas în tava încă fierbinte. Rotiți sparanghelul și sfecla tocată în el, prăjiți legumele timp de 4 minute până când sunt crocante. Se amestecă ardeiul gras și ceapa și se fierbe timp de două minute. Apoi luați temperatura înapoi și puneți tofu-ul înapoi în tigaie.

4. Puneți suc de portocale, piure, sos de soia și făină de porumb într-un castron mic și amestecați cu un tel până se amestecă complet. Apoi turnați amestecul de portocale în tigaie și gătiți un minut cu tofu de legume. Serviți orez brun pe pat.

4. Smoothie de tofu cu fructe de pădure

- 180 g de afine dintr-un amestec de suc 100%
- trei sferturi de cani de mure, zmeură și afine mixte congelate
- 0,3 cani (90 g) de tofu
- o jumătate de banană foarte coaptă, proaspătă sau congelată
-1 lingură semințe de in măcinate

Aruncați fructele de pădure, tofu, banane și semințe de in în blender, apoi turnați sucul. Se amestecă până se omogenizează complet. Acest smoothie care economisește stomacul și energizează toată ziua este gata.