Rețete umplute cu dovlecei și dovleac umplute

4 dovlecei medii
20 dkg piept de pui tocat
5 dkg orez brun (orez brun AICI!)
5 dkg brânză rasă/brânză vegetală
1 ou
2 dl smântână/sau cremă de ovăz de casă/sau cremă de cocos (rețetă de cremă de ovăz de casă AICI!)
1 buchet de mărar
1 buc. condimente (veganatura condimente AICI!)
2 ek Szafi Reform Oil coconut (ulei de cocos AICI!)
1 ceapă mică de cap
1 vârf de sare de Himalaya (sare de Himalaya AICI!)

Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime și apoi răzuieți mijlocul sămânței. Interiorul răzuitului este tăiat. Ceapa o prajim in putin ulei, apoi punem carnea tocata pe ea si o prajim pana se albeste. Se răcește, apoi se adaugă ouăle, orezul aburit, jumătate din brânza rasă, 1 lingură. smântână, jumătate din mărar și condimente. În cele din urmă, adăugați interiorul dovlecelului tocat. Umpleți dovleceii cu umplutura pregătită. Puneți dovleceii, smântâna sărată rămasă, brânza și mărarul deasupra. Acoperiți foaia de copt cu folie de aluminiu și fierbeți la 150 de grade până se înmoaie. Apoi scoatem folia și prăjim brânza pe ea.

Dovlecei umpluti

1 db dovlecei
250 g piept de pui tocat
un pic de patrunjel
2 ouă fierte
1 bucată de ceapă
sare, piper, chimen
brânză

Am tocat ceapa, am razuit feliile de dovlecei. Am gătit ouăle.
Am prajit ceapa in putin ulei de masline, am adaugat pieptul de pui si resturile de dovlecei. M-am evaporat. Când a fost aproape gata, am adăugat pătrunjelul. La final, am ras ouă fierte.
Am încărcat-o în dovleceii răzuite și am presărat cu brânză vegetală rasă.
Am copt la 150 de grade la cuptor. L-am servit cu o salată mixtă.

1 (preferabil) dovleac tânăr
10 perle de orz de kg
30 kg de carne tocată (piept de pui
sau porc slab)
2 ek. grăsime de cocos
2 cepe de cap
1 roșie
1 dl smântână slabă
pentru a gusta mozzarella ușoară
sare, piper, piper roșu, mărar

Tăi o ceapă de cap în bucăți mici, o prăjesc în puțină grăsime de nucă de cocos, apoi pun pe ea perlele de orz spălate, o răstoarnă, apoi toarnă cantitatea de apă fierbinte peste ea și o gătești la foc mic timp de 25 de minute de adăugând un praf de sare. Îl voi scoate de pe foc și îl voi acoperi. Tai și cealaltă ceapă, o prăjesc în 1 puțină grăsime de nucă de cocos și apoi adaug carnea tocată, pe care o condimentez după gust. În timp ce carnea se prăjește, curăț dovleacul și îl tai în felii groase cu degetele. Am decupat interiorul, dacă dovleacul este încă slab, adaug această parte la carnea pe jumătate prăjită. Sare puțin inelele de dovleac. Cand carnea incepe sa se inroseasca, adaug o rosie taiata cubulete si o prajesc gata. Coac o foaie de copt și pun inelele de dovleac pe ea. Am amestecat perlele de carne și orz și umplu dovleacul cu ele. Într-un castron, amestecați smântâna cu mărarul și distribuiți-o deasupra inelelor cărnoase, apoi împingeți-o în cuptorul preîncălzit. După 30 de minute, pun puțină brânză ușoară de mozzarella deasupra fiecărui cerc și o coac gata! Bucura-te de masa ta!

Am scos interiorul dovlecei, am sărat barca de dovlecei și l-am presărat cu vegan. Am gătit carne tocată pe o farfurie cu friptură cu letcho și am încărcat-o în barca de dovlecei. Am stropit cu smântână, am stropit cu brânză rasă și am stricat-o aprox. Am copt 30 de minute și apoi la grătar pentru a îndepărta brânza până se rumenesc.

Bodor Éva Szafi maro cu quinoa gratuită și sos „brânză” vegană:

Dovleac umplut cu piept de pui și quinoa

La prânz, am făcut dovleac umplut cu pui Dabas măcinat și quinoa cu sos „brânză fără brânză”. Am curățat dovleacul fraged, l-am tăiat pe jumătate pe lungime, presărat cu sare verde picantă de Himalaya. Am lăsat-o să stea până am făcut umplutura.

Ceapa mărunțită cu capul mic, 1 ardei verde 2 linguri. L-am conservat în ulei de cocos Szafi Reform. Am pus pieptul de pui tocat pe el, l-am prăjit, l-am condimentat (sare de Himalaya, curcuma, piper alb, maghiran, condiment nealterat), am adăugat 1 articol de usturoi zdrobit, apoi am turnat 0,5 dl de apă pe el, am l-am copt moale sub capac, la final am adăugat 2 pumni de baby spanac.

Între timp, am gătit 140 g de chinoat (Sinofi Free quinoa AICI!) În apă sărată, aromată, turmerică, până se înmoaie, se scurge și apoi am amestecat-o cu carnea prăjită. Am șters umezeala din dovleac, am pus-o într-un vas rezistent la căldură, apoi am dat cu umplutura în ea și am turnat sosul de „brânză” deasupra.
L-am copt gata la 180 de grade amestecând cu aer fierbinte. Acoperit în primele 20 de minute, apoi aprox. Am copt 30 de minute.

„Sos de brânză fără brânză” a fost făcut așa pentru mine:

3 ek. Fulgi de drojdie de bere Szafi Free (fulgi de drojdie de bere fără gluten Szafi AICI!)
3 ek. fără muștar fără zahăr adăugat
2 dl cremă de legume (acum am folosit cremă de caju)
Sarea Reformei Safi din Himalaya
Curcuma, piper alb
condiment verde dupa gust (ceapa verde, patrunjel)

Am amestecat ingredientele și le-am turnat pe dovleacul umplut. ”