Retragerea glucidelor poate dăuna inimii

Oamenii care urmează o dietă săracă în carbohidrați, precum cei care mănâncă puține cereale, fructe și legume cu amidon, prezintă un risc semnificativ crescut de fibrilație atrială (AFib), fiind cea mai frecventă aritmie, au descoperit cercetătorii chinezi.

Într-un studiu prezentat la reuniunea științifică anuală a Societății Americane de Cardiologi, experții au analizat datele de sănătate de la aproape 14.000 de persoane care se întind pe mai mult de două decenii, primul și cel mai mare studiu la scară pentru a măsura legătura dintre aportul de carbohidrați și fibrilația atrială. Fibrilația atrială este cea mai frecventă aritmie la adulți atunci când inima nu este constricționată ritmic, așa că atunci când pulsul este atins, nu pulsația obișnuită poate fi resimțită, ci o pulsație aritmică. Persoanele cu boală au șanse de cinci ori mai mari să facă un accident vascular cerebral și pot dezvolta insuficiență cardiacă.

Retragerea carbohidraților a devenit o metodă populară de slăbire în ultimii ani. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, inclusiv ketogenul sau dieta Atkins, se concentrează pe aportul de proteine, limitând consumul de zahăr, cereale, fructe și legume bogate în amidon, inclusiv cartofi.

- Efectele pe termen lung ale lipsei de carbohidrați sunt încă controversate, mai ales când vine vorba de boli cardiovasculare. În ceea ce privește efectul său potențial asupra ritmului cardiac, studiul nostru indică faptul că această populară metodă de scădere în greutate ar trebui recomandată cu prudență, a citat portalul științific Science Daily Zhang Xiao-tung, cardiolog la Spitalul Universitar Sun Yat-sen din China, autorul principal al studiului. „Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt asociate cu un risc crescut de fibrilație atrială, indiferent de ce proteine sau grăsimi sunt consumate pentru a declanșa carbohidrații”, a explicat el.

Dintre cei 14.000 de participanți la studiu, fibrilația atrială a fost diagnosticată la aproximativ 1.900 în perioada 1985-2016. Participanții au fost obligați să înregistreze ce și cât din cele 66 de alimente diferite pe care le-au consumat pe zi. Din aceasta, au calculat câte carbohidrați au consumat pe baza bazei de date nutriționale a Universității Harvard și ce procent din aportul zilnic de calorii. În medie, jumătate din aportul de calorii al participanților a fost dat de carbohidrați. Conform ghidurilor dietetice din SUA, 45-65% din aportul caloric zilnic ar trebui să provină din carbohidrați. Cercetătorii au împărțit participanții în trei grupuri - aport scăzut, moderat și ridicat de carbohidrați. Primul grup a avut mai puțin de 44,8% aport caloric, al doilea 44,8 și 52,4%, iar al treilea a avut mai mult de 52,4% aport caloric din carbohidrați.

Fibrilația atrială a fost cea mai probabilă apariție cu aport scăzut de carbohidrați. În cazul lor, riscul de AFib a fost cu 18% mai mare decât la cei cu moderat și cu 16% mai mare decât la cei cu aport mai mare de carbohidrați.

Potrivit lui Zhuang, acest lucru poate fi explicat prin mai multe motive. Unul este că persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați consumă mai puține legume, fructe și cereale despre care se știe că reduc dezvoltarea inflamației. Nerespectarea acestor alimente poate duce la mai multe inflamații asociate cu fibrilația atrială. O altă explicație este că consumul de mai multe proteine și grăsimi poate provoca stres oxidativ, care este, de asemenea, asociat cu fibrilația atrială. O a treia este că efectele privării de carbohidrați pot crește riscul altor forme de boli cardiovasculare. Cercetătorul chinez a subliniat că cercetarea lor a relevat o legătură, nu o cauză. Un nou studiu cu o compoziție etnică mult mai mare și mai colorată este necesar pentru a întări această relație.