Cele patru etape ale dietei Dukan sunt:

1. Atac: dă „startul”

Ce să mănânce? Doar proteine, în cantități nelimitate și în orice moment al zilei. Adică, puteți mânca vițel și carne de vită, carne de pasăre (cu excepția rațelor și a gâștelor), pește și bibilici, ouă (proteine nelimitate, până la 3-4 cu gălbenuș pe săptămână până la o săptămână), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Cat dureaza?
Dacă doriți să scăpați 5 kg, timp de 2 zile. Pierderea în greutate: 0,5-1,5 kg
Dacă doriți să scăpați 10 kg, timp de 3 zile. Pierderea în greutate: 1,5-2,5 kg
Dacă vrei să slăbești 20 kg, timp de 5 zile. Pierderea în greutate: 2-3 kg

2. Pierderea în greutate: pierde kilogramele în plus

Ce să mănânce? Proteine și legume, în cantități nelimitate în orice moment. Legume permise: roșii, castraveți, ridichi, spanac, broccoli, sparanghel, praz, varză, ciuperci, țelină, dovlecei, vinete, ardei, salată, sfeclă.
Cat dureaza? Până ajungem la greutatea dorită. Ne-am putea baza pe un minus de 1-1,5 kg pe săptămână.

3. Stabilizare: recuperează alimentele interzise

Ce să mănânce? În plus, putem mânca fructe (cu excepția bananelor, strugurilor, cireșelor și vișinelor) o dată pe zi, două felii de pâine integrală, câteva felii de brânză, paste de două ori pe săptămână, cuscus, linte, orez, cartofi prăjiți - chiar și ciocolată.!
Cat dureaza? Depinde cât de mult am pierdut: această secțiune ar trebui să se țină timp de o jumătate de lire minus 4 zile. Formula este (greutatea dată: 0,5) x4. Dacă am scăpat de 5 kilograme: (5 kg: 0,5) x4 = 40

4. Iată sfârșitul: faza de întreținere a greutății

Ce să mănânce? Tot ce ne dorim. Cu toate acestea, aveți o zi cu proteine o dată pe săptămână (Etapa 1) - dr. Dukan recomandă joi.
Cat dureaza? Chiar și pentru tot restul vieții tale dacă urmăm această regulă simplă.

- Bea multe lichide în timpul dietei, cel puțin 2 litri pe zi.
- Dacă păstrați fiecare secțiune mai mult de cinci zile, luați o tabletă multivitaminică.
- Ca sos de salată, folosiți suc de lămâie, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, diverse oțeturi, condimente în loc de uleiuri (fără ulei de măsline sau alt ulei presat la rece).
- În etapa 1, nu faceți exerciții intense.
- Nu utilizați unt, margarină sau ulei pentru primele trei etape. Mâncarea este la grătar, aburită sau aburită.
- Nu condimentați cu sare, deoarece crește pofta de mâncare.

08 ore: cafea sau ceai (cu îndulcitor, eventual lapte), 2 dl iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 1 felie de curcan sau șuncă de pui sau 1 ou fiert
10 ore: 2 dl iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
12 ore: somon afumat sau friptură cu cremă sau brânză de vaci din tărâțe de ovăz
16 ore: 2 dl iaurt degresat sau 1 felie de curcan
18:00: creveți condimentați prăjiți brusc sau pui tandoori