Revista FERENC LÉVAI INTERVISTATORUL CRUZUL CĂLORULUI INTERVIU: ByeAlex: AM TRADIȚII DE PAȘTE DUR COMPETIȚIA DE VIN CBA X

Revista XV. Volumul 3, martie 2016 ByeAlex: AM O TRADIȚIE DIFICILĂ DE PAȘTE INTERVISTUL COMPETIȚIEI DE VIN CBA X: ÎI URMĂM CERȚILOR CERITORI O VACANȚĂ DE PAȘTE FERICITĂ! FERENC LÉVAI PESCUITUL DE CABAL CBA este lanțul de magazine din Ungaria

revista

Vă mulțumim că ați contribuit la realizarea viselor copiilor care își revin după o boală gravă, care pune viața în pericol, cu 1% din datoria dvs.! Fundația de beneficii publice Save Life numărul de impozitare: 18284500-1-43 număr de cont: 10702019-67010941-51100005 www.mentseletet.hu www.facebook.com/alomvarazslo fundație de utilitate publică

9 18 MAGAZIN MARTIE 2016 44 3 Stimate cititor! 16 Nu doar la Paștele 6 Concursul de vinuri CBA X Să mâncăm ouă! 7 CBA le oferă clienților 18 pizza Tom George Italiano, bar cu reduceri, grătar 8 Mihály Szöllősi Producător de vin al anului 22 Ferenc Lévai Crucea Cavalerului 9 Vizită la crama pentru pescari a familiei Bujdosó 25 Rețete 12 Este oboseala primăverii legală? 30 ByeAlex Sunt Hard 14 Eticheta de flori pentru începători și avansați Recomandarea programului 4 martie

36 42 34 7 34 tradiții de Paște udare- 46 Muncă, vocație și codificare Pești, consacrare 48 Horoscop 36 Ou roșu, iepuraș alb, 50 Cuvinte încrucișate pentru udare vine cu un sărut! 38 Decorațiuni de masă de Paști 40 Ulei de cocos versatil 42 Fă-o singur: Ghivece de flori 44 Copiii noștri și exercițiul potrivit 5

Peisajul casei noastre Al 10-lea concurs de vinuri CBA Pe 2 martie a avut loc pentru a zecea oară concursul național de vinuri CBA, care a devenit memorabil nu numai din cauza aniversării rotunde, ci și pentru că experții în vinuri au trebuit să evalueze cel mai mare eșantion din istoria competiției. Și anul acesta obiectivul a fost ca clienții noștri iubitori de vin să găsească sucuri de înaltă calitate care pot fi apoi incluse în oferta magazinului de vinuri CBA. 155 de vinării autohtone s-au înscris în competiția actuală cu 1002 de loturi. Vinurile au participat la o preselecție, după care s-a format un câmp de 500 de loturi. Această probă de o mie de mii a fost evaluată de judecători profesioniști de vin și de vinificatori cunoscuți, în conformitate cu cele mai stricte standarde profesionale și în conformitate cu tradițiile concursului de vinuri CBA Wine Shop, cu așa-numita degustare oarbă. După rezumarea rezultatelor, se formează clasamentul și noua selecție de vinuri. Puteți găsi cele mai bune articole în magazinul de vinuri CBA în câteva săptămâni.

Peisajul casei noastre CBA PREZINTĂ REDUCEREA CLIENȚILOR Cifra de afaceri a cărnii de porc a crescut semnificativ datorită cotei de 5% TVA introdusă pe 1 ianuarie în magazinele CBA și Prima. Lanțul de vânzare cu amănuntul din Ungaria a transmis clienților în totalitate reducerea prețului cu șaptesprezece procente. Efectul pozitiv al măsurii este clar: consumatorul va beneficia mai bine, iar comerțul negru sectorial va fi redus. István Nagy, secretar parlamentar de stat al Ministerului Agriculturii și Attila Fodor, directorul comunicațiilor CBA, au ținut o conferință de presă pe această temă la magazinul Prínma din Corvin Plaza. DRAGI CLIENȚI! Am aflat că pe Internet, abuzând de numele CBA, promit un voucher de cumpărare, a cărui condiție este să apelați un număr de telefon cu tarif premium după ce ați răspuns la o scurtă serie de întrebări. Dorim să vă informăm că CBA Kereskedelmi Kft. Nu organizează niciun joc de premiu de acest tip. Nu vom face niciodată reclamă unui joc în care am cere bani pentru a primi premiul în vreun fel sau pentru a apela câștigătorul pentru un număr de telefon cu tarif premium. Am făcut un raport pe această temă. Cu stimă, Attila Fodor Director de comunicare 7

Ziua Femeii Simbolismul culorilor Alb: de obicei o expresie a tinereții, a inocenței, a iubirii Roșu: înseamnă emoții profunde, iubire Roz: poate fi trimis oricui Albastru: exprimă prietenie, loialitate, încredere Galben: nu doar invidia, ci și bucuria este de asemenea 15

Sănătatea noastră Nu mâncați doar ouă de Paște! De Paști, îmi vine în minte și pentru cei care altfel uită că este o parte importantă a unei diete echilibrate ca sursă valoroasă de proteine, vitamine și minerale. Este în principal bogat în vitamina B12, care întărește sistemul nervos și este de-a dreptul esențial pentru vegetarieni. Utilizare: Poate fi folosit pentru a face ouă amestecate, omletă sau ouă prăjite, poate fi gătit tare sau moale, ambele excelente pentru micul dejun sau cină. Este, de asemenea, delicios ca supă, umplutură de salată, ca garnitură, ca umplutură sau ca smântână. Este, de asemenea, un lucru obligatoriu pentru majoritatea pastelor și prăjiturilor. Mai mult, atunci când este preparat cu conținut scăzut de grăsimi, poate fi inclus chiar în diferite diete. Depozitare: Este recomandabil să îl introduceți în frigider, nu în ușa acestuia, într-un suport bine ventilat, de preferință cu capătul ascuțit în jos. În acest caz, durează de obicei 3 săptămâni. 16

Gastronomie Tom George Italiano Pizza, bar, grătar Recenzii gastronomice scrie despre restaurantul Tom George Italiano (TG Italiano) din inima centrului orașului, la colțul Október 6. utca și Zrínyi utca, vizavi de Bazilică. Am discutat cu unul dintre proprietari, Tamás Sztanó, despre dacă este într-adevăr așa. - Coproprietarul meu, György Lefkovics, a deschis un restaurant numit Tom George în 2001, unde am luat bucătărie internațională cu bucătari originali italieni, japonezi și indieni. Bucătarii au venit cu adevărat din aceste țări, nu doar cei care erau familiarizați cu gusturile de acolo. Cea relativ elegantă 18

În comparație cu restaurantele de gastronomie, avem o selecție mai largă și o ofertă mai internațională. DJ-ii oferă muzică în fiecare seară, dar nu este tare, nu deranjează conversația, iar disc-jockey-ul pune întotdeauna un repertoriu în funcție de public. - Am văzut că oaspeții pot alege un meniu. - Da, și așa-numitul meniu business lunch, pe care îl oferim de luni până vineri, este foarte popular. Un fel consistent de două feluri înseamnă o supă bogată și fel principal, sau un fel de mâncare fierbinte și fel principal, sau un fel principal și salată, la un preț de 2.200 de forinți. De asemenea, avem un meniu de pește de două ori pe săptămână și de aceea mulți oameni vin la noi din acest motiv. - Câți oameni pot găzdui? - Putem găzdui aproximativ două sute de oaspeți, inclusiv terasa acoperită, care este deschisă iarna și vara. De asemenea, pot găzdui evenimente la cerere și în timpul unor evenimente sportive importante, cum ar fi Campionatele Europene de waterpolo și fotbal din acest an și Jocurile Olimpice, oaspeții cărora, ca italienilor în general, le place și mâncarea bună și sportul, pot urmări evenimentele pe un proiector. - Füredi Marianne Tom George Italiano 1051 Budapesta, Október 6. utca 8. Program de lucru: vineri, sâmbătă de la 12 am la 13 pm duminică până joi de la 12 am la 24 am 20

Gastronomie REȚETĂ DE BRANZE Ingrediente: 10 dkg salam Nduja 20 dkg piept de rață afumat 20 dkg ciuperci porcini 20 dkg sare de mazăre verde, piper 4 dl smântână 10 dkg Grana Padano 10 dkg unt Preparare: Facem puțin piept de rață cubulețe. Se adaugă salamul Nduja, ciupercile porcini și se condimentează cu sare și piper. În cele din urmă, adăugați mazărea verde, turnați peste smântână, aduceți la fierbere (aproximativ 3 minute). Gatiti aluatul si adaugati-l in tocanita. Când serviți, presărați parmezan. 21

Gastronomie Oferta noastră pentru luna martie: gustați mâncarea în Örsi Bistro! Örsi Bistro 2040 Budaörs, Szabadság út 52-54. Program: Luni-Sâmbătă: 6-21, V: 8-16 COINĂ DE MIEL CU LECȚIA DE FRANȚĂ Preparare: Coloana de miel aromată cu usturoi și sare este prăjită și coaptă la 200 C pregătită pentru metoda dorită. Tăiați legumele în cuburi, prăjiți-le în puțin ulei cu mirodenii verzi și aburiți cu vin alb și pomodoro din conserve. Ingrediente pentru 4 persoane: 1 kg coloană de miel 20 dkg vinete 20 dkg dovlecei 20 dkg ciuperci 20 dkg ardei grași 20 dkg ceapă roșie 2 ciorchini pătrunjel 5-6 căței de usturoi 400 gr pomodoro conservat 1,5 dl vin alb 1,5 dl ulei de măsline 1 linguriță condiment Provence se amestecă, se sare, se piperează după gust 27

Preparare gastronomică: Presărați pielea pieptului de rață, condimentați cu sare, piper, chimen măcinat și prăjiți jumătatea jupuită până când este crocantă, apoi prăjiți la 90 de grade timp de 35 de minute. Țelina se fierbe în apă sărată, se trece și se amestecă mascarpone, apoi se condimentează cu sare. Pentru caviarul de sfeclă roșie, fierbeți sfecla în apă sărată, apoi curățați-o și tăiați-o în cuburi mici (2x2 mm), presărați cu oțet balsamic și condimentați cu sare. Tăiați legumele și prăjiți-le în ulei de măsline, apoi condimentați cu sare și piper. Oferta noastră pentru luna martie: gustați mâncarea în restaurantul Corso Gourmet! Restaurant CORSO GOURMET cartierul Budapesta V., Váci utca 54. Program de lucru: HV: 11-21 PĂTAT DE RATĂ CU CELERIE PURĂ, CAVIAR DE SFECRĂ ȘI LEGUME PRĂJITE Ingrediente: 1 bucată de piept de rață friptă 20 dkg țelină 3 dkg găluște 3 dkg găluște 3 dkg găluște 3 dkg ciuperci 3 dk țelină 1 buc sfeclă mai mică 8 dkg mascarpone cremă de oțet balsamic întunecat sare, piper chimen măcinat 28

Interviu cu ByeAlex Sunt greu 30

Interviu Márta Alex (numele artistului ByeAlex) Născut: 6 iunie 1984, Kisvárda Ocupație: compozitoare La Concursul Eurovision 2013, a reprezentat Ungaria pe locul 10 cu propria compoziție My Sweetheart. Favorite - Pentru Star Wars Battlefront PS4. Pentru că îmi place să dispersez rebelii cu Shadow Trooper. - Saramago, Bukowski, Márquez, Nietzsche. - Un Spotify. Cu asta mă ridic și mă întind. - Sushi. Poate veni în orice cantitate. 32

Paștele Tradițiile de Paște care udă, sfințesc Paștele este una dintre cele mai mari și mai importante sărbători ale Bisericii creștine, dar este, de asemenea, un timp de așteptare a primăverii, venirea primăverii și un timp de reînnoire a naturii. Paștele este așa-numita sărbătoare mișcătoare, care se desfășoară în martie sau aprilie în funcție de poziția Lunii: luni de Paște cade pe 28 martie anul acesta în calendar. Eram într-o pădure verde, am văzut violete albastre, ai vrut să te ofilești, e permis să ud? Sunt sigur că aceasta este poezia pe care toată lumea din Ungaria, desigur, peste o anumită vârstă, să zicem patru sau cinci, o cunoaște și o poate spune chiar și atunci când se trezește din visele lor. Desigur, de-a lungul anilor, au fost înregistrate o mulțime de lucrări

Pentru a alege ouă de polistiren de Paște, prețul este accesibil și poți picta și decora cu aproape orice. O putem decora cu pixuri, tempera, oja, acuarela, putem lipi margele decorative pe ea, după lipire o putem transforma în pudră sclipitoare, pene colorate. Puteți să-l transformați în pui, rațe, cauciuc de decor pentru iepurași sau fetru (dacă sunteți deja într-un magazin de hobby-uri, luați oricum niște ochi autoadezivi pentru animale). Sfat CBA: Acoperiți întregul ou cu pisici pentru a obține un ou de Paște moale și special. Cadouri pentru sprinkler din clasa Candy Dacă alergăm într-o cursă contra timpului sau nu avem chef să piccăm ouă, nici măcar nu trebuie să ne ascundem de sprinkler, le putem deschide ușa în siguranță. De-a lungul anilor, în multe gospodării, ouăle vopsite au fost înlocuite cu ouă de ciocolată, iepurași de ciocolată, deserturi speciale de Paște și băuturi ambalate mici ca cadouri de udare. Sfat CBA: Obțineți niște ciocolată specială și ouă surpriză pentru cei mici și umplute cu lichior pentru grupa de vârstă adultă. guba 37

Îngrijirea frumuseții Ulei de cocos versatil Uleiul de cocos, cunoscut și sub numele de ulei de nucă de cocos, a câștigat recent un punct de sprijin nu numai în bucătărie, ci și în industria cosmetică. Am adunat că putem folosi pentru orice altceva decât pentru gătit. Loțiune de corp: Se hidratează bine, este suficient să încălzim o bucată de nucă din grăsimea de nucă de cocos între mâini și poate fi folosită ca o cremă. Când este amestecat cu puțin ulei de măsline, face pielea să se simtă catifelată la atingere. Crema de riduri pentru ochi: Nu mai cheltuiți pe ea, deoarece uleiul de cocos este, de asemenea, bun pentru îndepărtarea cercurilor sub ochi și eliminarea ridurilor mici. Aftershave: Funcționează și ca unguent după bărbierit, deoarece calmează pielea. În plus, nu înfundă porii. Deodorant: elimină transpirația sau mirosul corporal. Poate fi folosit singur sau amestecat cu bicarbonat de sodiu și amidon de porumb. Balsam de păr: Când este topit și apoi masat în capetele părului, are o îngrijire excelentă a părului despicat. Totuși, ca înveliș, este bine pentru întreaga coafură, după ce o freci poate fi lăsată pe păr chiar și noaptea. Tot ce trebuie să faceți este să vă asigurați că folosiți o căciulă de duș sau un prosop pe o pernă pentru a împiedica părul să vă murdărească așternutul. 40