Boli carențiale

Unul dintre principalele argumente ale nutriționiștilor împotriva unei diete vegetale este deficitul de proteine. Oricine a încercat deja și a trecut peste faza inițială de panică a supradozajului cu soia și proteine, în schimbarea dietelor, știe că organismul nu are nevoie de atât de multe proteine ​​animale, așa cum este publicat în reclamele pentru societatea de consum de astăzi. Bunicile noastre au mâncat și carne o singură dată pe săptămână, pentru ei ar fi de neconceput ca azi să scotocească când o zi nu ar putea trece fără un produs din carne. Medicina de astăzi recunoaște, de asemenea, că sunt necesare doar 0,8 g de proteine ​​pe kg de greutate corporală. Anterior, cantitatea necesară era de 2 g pe zi. Plantele conțin, de asemenea, aminoacizi esențiali care alcătuiesc proteinele corpului și nu pot fi produse de organism, trebuie doar combinate și completate, de ex. grau integral + leguminoase + alune, orez brun + leguminoase, porumb + leguminoase, lapte + grau, lapte + orez brun.

centrul

Cealaltă boală mult menționată este anemia cu deficit de fier. Prevenirea acestui lucru este, de asemenea, legată de diversitate și conștientizare. Oricine nu este vegetarian nu numai pentru dorințele de slăbire anorexice sau anorexice se va asigura că, pe lângă lapte și cereale integrale, există și polen, semințe de mac, caise uscate, stafide, afine, mure, roșii, spanac, broccoli, dovleci, mazăre verde, linte, sfeclă, varză, ardei, pătrunjel. Mai mult, este conștient de faptul că consumul acestor alimente cu o băutură bogată în vitamina C sau alimente asigură o absorbție mai ușoară a fierului.

A treia plângere este de obicei aportul de vitamina B12. Această vitamină solubilă în apă, necesară pentru maturarea globulelor roșii, trebuie administrată în cantități foarte mici în fiecare zi. Anterior, producția de B12 de către bacteriile care trăiau în colon era considerată suficientă, dar s-a constatat că ar putea fi absorbită doar din ultima etapă a intestinului subțire, astfel încât vitamina produsă în colon este practic epuizată, astfel încât atenția externă să fie plătit în primul rând. Consumul de produse lactate este cel mai mare ajutor în acest sens. Alte surse: legume murate (varza murata, varza murata), germeni de grau, drojdie de bere, orez brun, lecitina din soia, anumite alge, multe ierburi, de ex. aloe vera și polen.