Ridichea, ciupercile murate și ceapa roșie pot fi, de asemenea, o comoară a borcanului de zidărie

Multor oameni le place să păstreze cât mai mult gustul culturii de vară iarna, motiv pentru care își pun legumele și fructele preferate într-un borcan de zidărie. Apoi, în lunile reci, vă puteți bucura de aromele delicioase de pe raftul cămării. Cu toate acestea, pe lângă compoturile obișnuite, ar putea fi util să vă familiarizați cu unele rețete care sunt neobișnuite pentru majoritate. Exemple sunt ridichi murate, gem de ceapă roșie și ciuperci murate.

roșie

Agricultura maghiară a scris asta ridichi murate de exemplu, gospodinele poloneze o fac pentru iarnă. Acest lucru necesită 2 buchete de ridichi, care sunt în mare parte tăiate în felii, dar orice formă poate fi aleasă după dorință. Apoi faceți un suc picant cu sare, usturoi, foi de dafin, semințe de muștar sau piper, apoi aduceți la fierbere și turnați fierbinte pe ridichea așezată în pahar. Lăsați sticlele să se răcească când sunt închise și așezate deasupra. Rezultatul final este excelent în salate, sandvișuri, burgeri și alături de carne.

Curiozitate similară a ciuperci marinate, în zonele mediteraneene se adaugă marinată cu ulei de măsline. În cazul polonezilor, este aromatizat și cu morcovi și șalote. Realizarea acestuia din urmă: un kilogram de ciuperci mici, cum ar fi ciupercile porcini sau galbenele, care necesită 3-4 bucăți de umeri și o crenguță de morcovi, care sunt tăiate felii. Într-o oală mai mare, fierbeți apă ușor sărată și apoi gătiți ciupercile, ceapa și morcovii timp de 7 minute. Apoi este filtrat și plasat în borcane astfel încât aprox. le umple până la ¾. Apoi fac suc de marinată din 2 pahare de apă, o jumătate de pahar de oțet de 10%, la care se adaugă 1 lingură de zahăr, 3 lingurițe de sare, 2 frunze de dafin, 4 boabe de ienibahar, 1 linguriță de semințe de muștar și 1 lingurita de piper. Se aduce la fierbere și se toarnă peste ciuperci. Borcanele sunt închise, răsucite deasupra capacului și lăsate să se răcească. Este preferat ca aperitiv, dar poate fi amestecat cu salate și poate servi și ca murături.

Gemul de ceapă mov cu vin roșu poate fi vedeta unui borcan de zidărie

Ceapa mov este foarte delicioasă gem de vin roșu se poate face și. Prin urmare, din ce în ce mai mulți oameni folosesc rețeta de origine franceză, care, în plus, poate fi pregătită tot timpul anului. Într-o tigaie, încălziți 4 linguri de miere, adăugați 3 linguri de zahăr și caramelizați-le împreună până când capătă o culoare frumoasă maro auriu. Se amestecă cu 4 linguri de ulei de măsline și un kilogram de ceapă roșie feliată. Când ceapa este ușor sfărâmată, adăugați sare, piper măcinat, cimbru, eventual rozmarin sau ambele, și turnați suficient vin roșu pentru ao acoperi și apoi gătiți până devine cremos. Rezultatul final este dulce, sărat, acru și picant în același timp, așa că va fi un excelent însoțitor pentru fripturi și cârnați, ceea ce merită, de asemenea, încercat cu diferite brânzeturi.