Rola cu angrenaj rece

Mod de preparare

1. Curățați ceapa și legumele, tăiați-le felii și începeți să gătiți în abundență de 1,5 litri de apă. Condimentați cu 1 lingură de sare, piper și lămâie, condimentați cu frunza de dafin.

2. Între timp, dintele este spălat, așezat pe o scândură și filetat ca crapul (a se vedea rețeta de supă de pește). Oasele de pește, împreună cu pielea, sunt presărate în sucul de legume.

3. Fileul de dinți este tăiat în 6-8 felii egale; dacă fileurile sunt groase, tăiați-le ușor oblic în frunză pentru a obține alungite, mai degrabă decât o duzină de felii de pește. O foaie de folie de aluminiu este așezată deasupra căreia este așezată aceeași cantitate de celofan. Se presară cu 2-3 linguri de vin alb, se presară cu 1 lingură de gelatină. Așezați două fileuri de pește unul lângă altul.

4. Se adauga un praf de sare, se presara cu 1-2 linguri de vin alb, se presara cu jumatate de lingura de gelatina. Completați cu file de pește, condimentați și continuați până când peștii se epuizează. Apoi se învelește strâns în folie și se leagă cu sfoară.

5. Îl punem în stocul de pește și pe o flacără mică - asigurându-ne că apa fierbe doar cu mărgele - aprox. Se fierbe la foc mic timp de 25 de minute. Apoi se extrage din suc, se pune pe o tavă cu flanșă și se stoarce, adică se aplică greutate. Cel mai bine este să așezați o tăietură deasupra și o cutie de băutură răcoritoare sau lapte deasupra.

6. Când s-a răcit, se lasă să înghețe în frigider și apoi sfoara și folia se scot din ea. Ruloul de pește este feliat după clătirea sucului gelatinos cu apă rece. Serviți acoperit cu sos tartru, dar puteți adăuga și salată franceză.

Poveste de rețetă de echipament rece, sfaturi bune

De asemenea, putem face un bol rece frumos din ruloul de pește: stivim o salată franceză într-o fâșie pe un castron mare și așezăm feliile de pește deasupra. Se ornează cu salată, lămâie, caviar, midii, eventual ouă umplute. Dacă nu doriți să vă lăudați cu file, cumpărați file de pește fără piele; deși este mai scump, dar lucrează mult mai puțin cu el. Rulouri de pește ale altor fileuri de pește fără fulgi sau piele
pot fi făcute, de exemplu, din somn, vulturi. Dacă este făcut din ton, are nevoie de mai multă gelatină, deoarece carnea este mai umedă și mai slabă decât cea a peștilor menționați anterior.

În descriere Rola cu angrenaj rece Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare de calitate (umeraș) cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele sunt profesionale în bucătărie. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Deși postarea trimisă va apărea imediat pe site, moderatorii noștri o pot șterge oricând, în conformitate cu Condițiile de utilizare, în cazul unui conținut inacceptabil.