Educație nutrițională

Astăzi, la cererea unuia dintre dragii noștri cititori, Poate fi administrat băuturilor pentru copii de la vârsta de 24 de luni ne-am uitat puțin după aceea. Aceste produse au fost comercializate pentru a înlocui laptele de vacă, iar ingredientele au fost adaptate nevoilor copiilor.

Printre componente, putem observa că toate băuturile pentru copii se bazează pe lapte de vacă sau lapte praf, iar celelalte ingrediente sunt zahărul din lapte (lactoză), concentratul de proteine din zer, galacto și oligozaharide derivate din lapte, uleiuri vegetale, vitamine și minerale.

În prezent, am găsit 6 produse într-unul din supermarketuri care sunt disponibile mamelor și copiilor lor de la vârsta de 24 de luni. Aceste preparate au o compoziție similară, aproape același conținut de vitamine și minerale, precum și energie și substanțe nutritive. Conform recomandărilor, tinerii cu vârste cuprinse între 1 și 3 ani pot consuma băuturi pentru copii introducerea laptelui de vacă în dietă ar trebui să aibă loc cât mai târziu posibil, reducând astfel riscul de a dezvolta sensibilitate, intoleranță sau alergii la oricare dintre ingredientele laptelui.

Cum diferă valorile conținutului băuturilor pentru copii de laptele de vacă?

Conținutul lor de proteine este de aproximativ jumătate din cantitatea de proteine din laptele de vacă.
Cantitatea de acizi grași saturați din aceste produse este, de asemenea, jumătate din cantitatea găsită în laptele de vacă.
Conținutul de sodiu al băuturilor junior este de o zecime din laptele de vacă.
Producătorii au îmbogățit produsele cu vitaminele C și D, precum și cu fier.

(sursa imaginii: Internet)

De ce aceste diferențe pot fi importante?

Conținutul de proteine din lapte este alcătuit din cazeină și proteine din zer. Proteinele de cazeină pot trece mai ușor prin peretele intestinal încă în curs de dezvoltare, corpul celor mici percepe adesea aceste substanțe ca fiind alergeni, se dezvoltă un răspuns imun, adică o reacție alergică. Cercetările arată că, cu cât corpul unui copil întâmpină mai târziu aceste proteine, cu atât este mai mică șansa de a dezvolta o alergie. Prin modificarea conținutului de proteine și a compoziției băuturilor pentru bebeluși, această reacție poate fi redusă.
Potrivit unor surse, aportul ridicat de acizi grași saturați poate avea un efect negativ asupra lipidelor din sânge la o vârstă fragedă.
Cantitatea de vitamine și minerale din aceste produse se potrivește mai bine nevoilor copiilor mici.

Pe lângă reacțiile alergice la proteina cazeină, există tot mai multe informații despre intoleranța la lactoză, adică sensibilitatea la zahăr în lapte. În caz de intoleranță la lactoză, boala este cauzată de scăderea producției sau lipsa enzimei responsabile de descompunerea lactozei (enzima lactază).

Nivelurile de lactază sunt cele mai mari după naștere, motiv pentru care corpul bebelușilor este cel mai capabil să descompună zahărul din lapte. Conținutul de lactoză din băuturile copiilor este același cu cel din laptele de vacă, în unele cazuri este puțin mai mare, nu au niciun efect preventiv în dezvoltarea bolii.

Conform celor mai recente cercetări, alergiile și intoleranțele alimentare pot fi protejate cu cea mai mare șansă dacă promovăm întărirea și dezvoltarea florei intestinale și a sistemului digestiv al copilului nostru.

Ce putem face în acest sens?

Studiile au arătat că alăptarea este principalul factor de prevenire pentru dezvoltarea alergiilor și intoleranțelor alimentare. Laptele matern conține o serie de oligozaharide (glucide formate din câteva molecule) care oferă o hrană excelentă florei bacteriene intestinale a bebelușului nostru și ajută la dezvoltarea sa sănătoasă.
În cazul în care mama nu poate, din anumite motive, să-și alăpteze bebelușul, formula modernă pentru bebeluși conține și oligozaharide similare cu laptele matern.
Numeroase studii arată că probioticele din produsele lactate fermentate pot avea un efect preventiv, de exemplu asupra dezvoltării intoleranței la lactoză, astfel încât, dacă bebelușul este deja mai mare, este recomandabil să le includem în dietă cu puțin lapte degresat.
În plus, desigur, aportul adecvat de fibre este important, deoarece unele dintre fibre sunt utilizate și ca sursă de nutrienți și energie, precum și pentru a-și construi pereții celulari de către bacteriile noastre intestinale.

În opinia mea, băuturile copiilor pot oferi o alternativă bună pentru părinții care vor mai târziu să includă laptele și produsele lactate în dietele copiilor lor, dar utilizarea lor nu este necesară. Nutrienții, vitaminele și mineralele pe care le conțin pot fi furnizate copiilor noștri cu multe alte alimente, întrucât o dietă sănătoasă bine concepută este oricum bogată în aceste substanțe.

Pe lângă absența laptelui, promovarea dezvoltării sănătoase a tractului intestinal și protecția bacteriilor intestinale sunt de asemenea extrem de importante.

Ce alimente fără lapte putem susține pentru a sprijini sănătatea intestinului copilului nostru?

Pastele și terciurile făcute cu ‘lapte vegetal, produse lactate’ și cereale bogate în fibre, suplimentate cu fructe, oferă multe dintre puținele vitamine și minerale de care au nevoie și sunt extrem de hrănitoare.
Utilizarea semințelor de chia poate fi, de asemenea, o alternativă bună, din care putem face budincă și pulpă pentru cei mici. Semințele de chia au un conținut semnificativ de acizi grași omega-3 și sunt o sursă excelentă de nutrienți datorită conținutului lor de vitamine și minerale.
Diferite smoothie-uri și smoothie-uri pot fi, de asemenea, o soluție bună. Exemple includ lapte vegetal, produse lactate, prafuri de lapte, spanac, mere, banane, fulgi de ovăz, tărâțe de ovăz.