Ce sunt salatele și care este rolul lor într-o dietă macrobiotică sănătoasă? (Partea 1)

Salatele, ca ajutoare digestive, au și ele un loc în știința macrobioticelor.

Însă salata nu se limitează la, că servim legume crude, deși acest lucru este adesea inclus în timpurile moderne.

Maga a cuvânt de salată din termenul latin ‘herba salata’, după alții, provine din termenii ‘verde sărat’. Aceasta a exprimat faptul că legumele au fost sărate înainte de a fi consumate ca salată.

Dacă legumele crude se pun în sare sau în mod tradițional în oțet de sare, apoi echilibrează energia legumelor crude, eliminând umezeala din legume, le face mai moi și mai ușor de digerat pentru noi.

THE frecvent în macrobiotică, că salatele gătite se fac mult mai des decât cele crude. Frecvența lor în dietă depinde de ingrediente și de anotimpul în care se servește mâncarea.

Rolul salatelor în dieta de astăzi

sistemul digestiv uman nu s-a dezvoltat pentru el, pentru a digera cantități mari de alimente vegetale crude.

Consumați-le pe toate din când în când, când suntem în stare bună de sănătate. Celuloza este o fibră puternică de plante și nu se descompune ușor în organele digestive ale oamenilor.

Metode precum gătitul, decaparea și fermentarea/fermentarea efectuează acest proces de „descompunere” în afara corpului nostru.

De ce salatele crude sunt atât de populare în aceste zile?

Verdele crud are un efect răcoritor asupra oamenilor și ajută la echilibrarea acestora efectele asupra organismului a consumului excesiv de produse din carne, carne, ouă, brânză, curcan și alte alimente de origine animală.

THE popularitatea salatelor crude se datorează așadar, că mâncăm prea multă carne de vită, pui, brânză și alte alimente de origine animală în acest secol.

Acesta este motivul faptul că restaurantele care vând carne la grătar, prăjită în mod natural le oferă și salate crude.

Rolul salatelor într-o dietă macrobiotică sănătoasă

Acestea adaugă prospețime și ușurință alimentelor și fac parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată. Pentru a le face mult materie primă naturală îl putem folosi în moduri foarte diferite.

Pe scurt 4 tipuri principale distingem în salatele macrobiotice:

1. Salate de cereale fierte

Când sunt consumate reci, sunt foarte hrănitoare la căldură.

Pregătirea de bază: gatiti cerealele sau aluatul si asteptati sa se raceasca. La acestea putem adăuga sâmburi de porumb fierti tăiați din tub, boabe de măsline, ardei praminam tăiat cuburi în multe culori, cuburi mici de morcov crud.

O puteți adăuga la aluatul gătit naut fiert și miez de porumb fiert. Salată excelentă de paste de vară. A se păstra la frigider rece timp de 2 zile pentru a fi sigur și plăcut.

Servirepresărat cu semințe de susan negru prăjite este o priveliște și mai interesantă.

2. Proteine vegetale (de exemplu, fasole, linte, mazăre)

Proteină excelentă de vară pentru fasole, linte și salate de naut.

Este bine gătit poate fi adăugat la proteinele vegetale ulei mic, ceapă mov tăiată, felii de castravete curățate, varză chinezească feliată subțire, pe care am frământat-o mai devreme și a pierdut o parte semnificativă din conținutul său de apă.

3. Mâncăruri cu legume

Așa este cazul așa-numitelor salate fierte, albe, aburite, care sunt tratate termic pentru o perioadă scurtă de timp. Totuși, nu sunt crude își păstrează tot conținutul de vitamine și sunt mai ușor de digerat.

4. Murături

Acestea includ murăturile fermentate scurt, mediu și mai lung.

Toate salatele și sosurile sunt formate doar din ingrediente naturale.

salate mai simple îl consumăm pentru preparate mai complicate. Cei care constau din mai mult de trei componente, preferăm să-l împerechem cu alimente mai simple

Scufundarea legumelor crude sau ușor gătite, albite sau murate, le servim la petreceri, bufete, ocazii speciale și de obicei le consumăm ca aperitiv.

IMPORTANT! Pentru o digestie mai ușoară, câteva linguri de salate și murături sunt suficiente pentru a mânca la sfârșitul mesei.

În secțiunea următoare ușor și simplu de făcut rețete pentru salate macrobiotice sănătoase de vară Îl voi împărtăși.

Dacă doriți să învățați cum să creați o dietă macrobiotică sănătoasă, atunci Click aici.

Dacă ți-a plăcut postarea mea pe blog, nu ezita să comentezi sau să le distribui prietenilor tăi, dar dacă vrei să afli mai multe despre macrobiotică, înscrie-te la newsletter-ul meu.