Rolul stilului de viață și al dietei în dezvoltarea cancerului

Îmbunătățirea calității vieții ne-a afectat în mod semnificativ și afectează în continuare dieta. În plus față de munca fizică și mobilitatea redusă (proliferarea mașinilor, dezvoltarea transportului, mașini care ne ajută munca), aportul caloric anterior foarte ridicat nu scade din păcate în zilele noastre, deci din cauza condițiilor mai confortabile nu este urmat de arderea excesului de calorii .

Prea multe calorii, prea puțină mișcare

În timp ce în vremuri mai puțin „dezvoltate”, această calorie era absolut necesară pentru munca de zi cu zi și a fost arsă, în zilele noastre o „depozităm”, greutatea noastră corporală crește, aducem mai multe calorii în corpul nostru decât ar fi nevoie pentru o muncă mai ușoară sedentar. de fibre, făină integrală, cereale și carbohidrați a scăzut, în timp ce primele reprezentau aproximativ 80% din consumul total de energie, dar acum reprezintă 45%, dar utilizarea făinii cu conținut scăzut de făină a crescut semnificativ. proporție din consumul de cereale, dar este acum peste 80% în utilizarea nutrițională (reprezentând 18% din aportul total de energie).

Același lucru este valabil pentru grăsimile și zahărul izolat, primul crescând ponderea consumului de energie de la aproximativ 10% la aproape 40%, cel de-al doilea de la un aport minim la 11% din aportul total. Deși cantitatea de fructe consumată a crescut, cea mai mare parte nu este consumată proaspătă, la fel și legumele. Este important de menționat că aportul nostru de energie de la animale a crescut de asemenea de la minim la aproximativ 45%, ponderea proteinelor animale în aportul de proteine a crescut de la 20% la aproximativ 65%.

Dacă ne uităm la numărul de calorii, putem vedea că nu numai că stagnează în dieta noastră, dar a crescut și semnificativ (datorită diferențelor nutriționale de mai sus): din anii 1900 până în prezent: de la 2.200 de calorii la peste 3.000 de calorii. Deci, aceasta se numește „nutriția civilizației”.

Cauzele cancerului în modul nostru de viață

Din păcate, putem începe linia cu unul dintre cei mai importanți factori, fumatul. Deși fumatul nu face parte din dietă, este unul dintre cei mai importanți factori ai civilizației. Statisticile cercetărilor confirmă rolul etiologic semnificativ al fumatului în incidența tumorilor precum cancerul pulmonar, cavitatea bucală, gâtul, esofagul, vezica urinară, pancreasul, tumorile renale.

Să trecem la celălalt factor important, alcoolul. Conform statisticilor de vârf, ne aflăm în prim plan și aici, cancerele tiroidiene și esofagiene sunt proeminente, dar știm că apariția bolilor hepatice și a cancerului care se dezvoltă pe solul lor este, de asemenea, un factor semnificativ. În general, consumul de alcool singur, fără alți factori, crește incidența tumorilor la 24%. Și să adăugăm ce se întâmplă dacă înmulțim aceste date cu riscul de cancer de la fumat.!

Să continuăm linia cu o dietă „strict luată”. Studiile arată că modificările obiceiurilor alimentare detaliate în introducere pot juca un rol de aproximativ 30-60% în dezvoltarea bolilor tumorale. Acest lucru a condus la o reducere a aportului de grăsimi, fibre, creșterea consumului de fructe și legume etc.) incidența tumorilor poate fi redusă și chiar așa-numita „boală a civilizației”, adică numărul bolilor cardiovasculare, poate fi redusă semnificativ prin modificări dietetice.

Ce mai știm despre nutriție? Există anumite substanțe directe (cancerigene) care se găsesc în alimentele naturale, este posibil ca agenții cancerigeni să fie produși în timpul preparării alimentelor (de exemplu, la grătar, încălzirea sau fumatul cărnii sau peștelui etc.), dar se întâmplă, de asemenea, că formarea cancerigenului în timpul depozitării alimentelor.

Este important să știm că agenții cancerigeni se formează și în corpul nostru, poate că cei mai importanți sunt așa-numiții compuși N-nitrozo. Acestea se găsesc într-o mare varietate de alimente, cum ar fi carnea, dar pot fi găsite și în colon. Cele mai importante surse de nitriți sunt apa potabilă, legumele și aditivii alimentari. Ar trebui evidențiată și o dietă bogată în grăsimi, despre care se știe că crește riscul de cancer de colon, probabil datorită modificărilor florei bacteriene a colonului și formării de substanțe cancerigene în timpul descompunerii nutrienților datorită conținutului ridicat de grăsimi. Este, de asemenea, un fapt cunoscut că, prin creșterea aportului de substanțe de balast, dezvoltarea bolilor intestinale poate fi redusă și prevenită. Acest lucru se explică prin faptul că cantitatea de agenți cancerigeni cheltuiți în intestin scade odată cu creșterea cantității de scaun.

Mâncarea excesivă în sine este, de asemenea, un factor important de risc, de exemplu, obezitatea crește riscul de cancer uterin și de sân etc., dar mai ales consumul nostru de grăsime și carne este asociat cu o incidență mai mare a cancerului.

Cum se reduc riscurile?

Prima și cea mai importantă sarcină a noastră ar fi reducerea aportului de calorii: adică ar trebui să fie adaptată nevoilor, astfel încât supraponderabilitatea să poată fi, de asemenea, redusă. Aportul nostru de grăsimi ar trebui redus la aproximativ 30% din aportul total de energie. Se recomandă creșterea conținutului de fibre din dietă în timp ce consumați legume și fructe proaspete, astfel încât aportul de vitamine, carotenoide, minerale și oligoelemente să atingă raportul corect. Ar fi important să reducem consumul de alcool. De asemenea, este adecvat să se limiteze aportul de sare și să se evite alimentele conservate și afumate cu nitriți.

În plus, cercetarea se concentrează pe factori nutriționali promițători care sunt anticarcinogeni, adică protejează împotriva tumorilor (cum ar fi vitaminele A și retinoizii, vitaminele C, D, E, minerale și oligoelementele seleniu, zinc, fier, iod), dar utilizarea terapeutică necesită investigații suplimentare. Merită să ne gândim la modul în care ne bazăm pe nutriție. Cu siguranță, aproape toată lumea vă poate spune că mai este ceva de schimbat în acest domeniu.

Desigur, trebuie să știm, de asemenea, că, pe lângă nutriție, exercițiile fizice joacă și un rol cheie în prevenire, deoarece nu numai că reglează procesele metabolice, ci și reduce stresul cotidian, dar are și un efect pozitiv asupra greutății corporale. Adică, întotdeauna „punem” în același loc: avem mai multă grijă de noi înșine și de sănătatea noastră.