Roșii prăjite

Roșiile prăjite nu sunt doar o garnitură excelentă și sănătoasă chiar și cu micul dejun, dar sunt extrem de ușor de făcut.

Puteți să-l serviți pentru aproape orice, dar la noi este în mare parte însoțit de un mic dejun bogat, cum ar fi ouă amestecate. Așa cum se întâmplă altfel în multe țări, roșiile prăjite, de exemplu, sunt o parte esențială a unui mic dejun tradițional scoțian, englezesc sau chiar irlandez.

Pregătirea roșiilor prăjite

Mai întâi, tăiați roșiile în bucăți mai mari. Poate fi tăiat în jumătate, sfert sau opt, sau chiar felii mai groase. Tăiați roșiile mai întâi
Încălziți grăsimea într-o tigaie.

Asigurați-vă că utilizați grăsimi de bună calitate pentru roșiile prăjite. Dacă doriți o versiune vegetariană sau vegană, vă recomand ulei de măsline. Dacă, pe de altă parte, poate să apară și grăsime animală, o grăsime bună de rață, gâscă sau mangalică sau, eventual, grăsime de slănină prăjită anterior, va ridica acest aliment la un nivel mai ridicat!

Încălziți grăsimea. Aici: grăsime reziduală de slănină prăjită

Puneți roșiile în ea și prăjiți la foc mediu pentru aprox. 2-3 minute. Puneți roșiile în tigaie

Întoarceți și coaceți pe fiecare parte pentru aprox. 2-3 minute. Dacă îți place mai bine prăjitul, îl poți lăsa pus! O puteți vedea coaptă puțin mai bine în imaginea pâinii. Coaceți fiecare parte după gust

De obicei nu gust roșii prăjite - roșiile în sine sunt puțin caramelizate, ceva care doar grăsime de bună calitate îi conferă suficientă aromă. Dar dacă vreți, merită să o condimentați cu sare, piper măcinat, cimbru.

Roșiile prăjite sunt grozave la orice mic dejun sau chiar singur, cu pâine! Asigurați-vă că vă serviți sucul cu el - este real!