Dieta ketogenă vegană

Ruediger Dahlke

Până în prezent, dieta ketogenică, adică o dietă aproape complet lipsită de carbohidrați, bogată în grăsimi și proteine, a fost opusul unei diete vegane. Ruediger Dahlke, un renumit expert în terapii holistice din întreaga Europă, rezolvă această controversă în noua sa carte de vegan angajat, arătând că efectele benefice ale celor două tendințe pot fi combinate în mod minunat. Rezultatele delicioase ale acestui lucru sunt dovedite și de rețetele din carte.

Datorită efectelor pozitive ale alimentelor sănătoase de origine vegetală, stilul de viață vegan câștigă teren în aceste zile. În același timp, cercetarea medicală și nutrițională confirmă efectele benefice ale unei diete ketogene: este eficientă atât în prevenire, cât și în vindecare, ba chiar „mărește” metabolismul pentru a ajuta chiar și la slăbire.

Din carte putem învăța:

• Cum să ne protejăm în mod natural de inundațiile de zahăr din alimente?

• Cum afectează dieta ketogenică o varietate de boli grave, de la boli de inimă la cancer?

• Ce dietă bună de post?

• Care sunt principalele practici ale bucătăriei ketogene?

• Cum să devii mai sănătos și să-ți întineri corpul cu zile și săptămâni ketogene obișnuite?

Cartea conține, de asemenea, mai mult de cincizeci de rețete de la bucătarii preferați ai autorului: de la cocos la micul dejun sau pesmet fără gluten la mese intermediare, cum ar fi salată de cicoare de avocado și supă de arahide, la feluri principale, precum conopidă indiană sau prune de mac în timp ce, desigur, nu trebuie să renunțăm nici la deserturile îmbucurătoare. În plus, obținem linii complete de meniu pentru executarea ușoară a zilelor și weekendurilor ketogenice.

Evaluarea dietei ketogenice vegane