Cred că există mai multe lucruri care merită clarificate, deci prefață. Acesta este un site gastronomic, ce legătură are sportul? Mărturisesc, nimic. Când colegii și prietenii mei au început blogging-ul în urmă cu aproape doi ani, ne-am propus să vorbim despre alte lucruri, în afară de gastronomie, acesta este momentul astăzi. Și - dacă ați urmărit videoclipul de mai sus - poate că veți avea chef să continuați și voi, sper!
La fel ca săriturile cu schiurile, biatlonul nu este un sport urmărit de mulțimi, dar atrage mulțimi în fața ecranelor de televiziune și, desigur, există acum o mulțime de oameni care se bucură de eveniment, de competiție, pe loc. Biatlonul este un sport cunoscut de secole, iar popularitatea sa a crescut în emisiunile de televiziune de câteva decenii.
Este situat în partea de sud-est a Germaniei, în Traunstein. În Bavaria, este una dintre cele mai populare stațiuni alpine din țară. Un spa, o baie cu valuri, un stadion de gheață și o pistă de săniuș, 17 teleschiuri, metereze de schi, grajduri și terenuri de tenis îi așteaptă pe cei care doresc să se relaxeze aici. Rauschberg, cel mai înalt punct din zonă, poate fi accesat de o telecabină construită la vârful de 1645 de metri.
Desigur, ideea este, să nu uităm, subiectul scrisului meu de astăzi este o pistă de biatlon la aproximativ 7-8 kilometri de orașul mic.
Urmări? Nu, este mai mult un stadion. Susțin că într-o cursă a Cupei Mondiale, se adună mai mulți spectatori decât în toate meciurile din runda săptămânală NB-1 a fotbalului intern. Și, bineînțeles, organizatorii de aici pot obține un profit serios pentru un astfel de eveniment, nu au nevoie de 8 miliarde de euro în sprijinul statului, precum fotbalul maghiar nu atât de semnificativ. Dar trebuie să spun că nu-mi pasă de liga campionilor sau de o Cupă Mondială de fotbal, CE, cum ar fi sporturile de iarnă și nici nu le urmăresc.
Să vedem ce este biatlonul. În limba maghiară, îi spunem tir cu schiurile, când eram copil, astfel de competiții se țineau pe pârtia Mátra, dar și la Normafa. Astăzi, a devenit un sport mort în țara noastră mică, deși am fost reprezentați la cursele Cupei Mondiale în ultimii ani prin Imre Tagscherer, iar el a fost acolo la Jocurile Olimpice de iarnă din 2002, 2006 și 2010 - ca amator, fanatic, un adevărat sportiv. Mulțumesc pentru asta, Imre!
În acest sport, cele două lucruri pentru care un concurent trebuie să fie pregătit serios sunt capacitatea fizică și concentrarea mentală. Trebuie să faceți schi fond, bineînțeles într-un ritm rapid, apoi după câțiva kilometri de schi fond, cu inima bătută, ritm cardiac ridicat, tensiune arterială, nervi care s-au grăbit, două sau patru lovituri pe cursă dintr-o poziție culcat sau în picioare.
Cred că este nevoie de mult mai multă pregătire, concentrare mentală și fizică decât jogging, petrecere prietenoasă de tenis, dar aș lista și schi fond și schi alpin alpin aici. Și, desigur, merge într-un mod strict profesional, nu în stilul meu de jogging, slăbit și îmbătrânit.
Astăzi, Germania, Norvegia și Rusia sunt mari puteri în biatlon, francezii sunt, de asemenea, în frunte pentru bărbați, dar fetele ucrainene sunt, de asemenea, permanente pentru doamne, iar cehii și slovacii sunt, de asemenea, buni. Maghiară, dar fată maghiară transilvăneană este reprezentantul nostru cel mai de succes în acest sport, Éva Tófalvi s-a născut în centrul spa Harghita de lângă Miercurea Ciuc, care a câștigat și cursa Cupei Mondiale de la Hochfilzen pe 18 decembrie 2008.
De ce este asta?
De ce scriu despre toate acestea? Sunt obsedat de sporturile de iarnă ori de câte ori pot, sunt acolo pentru evenimentele mele preferate. Mă uit, trec prin curse și, desigur, fac sportul. Sunt disponibile schi fond, schi alpin, schi fond, snowboard, săniuș de câine. Acasă, în Hammerfest, împreună cu prietenii mei de acolo, organizăm și o petrecere la biatlon cu o pușcă cu aer. Odată - dar niciodată mai mult - am sărit de pe un pariu pe o zidărie de sărit cu schiurile calibrată la 120 de metri, rezultatul meu a fost între 60-65 de metri (Eddie, vulturul era mai bun decât mine), dar am depășit toate clasele mondiale în proporție de rupturi de coaste într-o singură săritură, am avut patru coaste rupte.:)
În ultimele zile, Ruhpolding a avut campionatul mondial la sport și, bineînțeles, ca fan al tragerilor de schi și chiar al sportivilor de fond, am avut un loc de-a lungul parcursului. Nu credeți că aceasta este o distracție aristocratică de invidiat, majoritatea cunoscuților mei o clasifică ca o tabără de prostie. Ei spun de ce stai ore în șir pe vreme rece și înzăpezită pentru a vedea un băiat sau o fată cu o pușcă legată de corp într-un baston de schi atașat la corp, care se luptă cu distanța, sarcina, într-un mod ascetic. Spun, ca răspuns la întrebare, respect puterea umană, puterea voinței de a-și îndeplini distanța, făcându-și deseori lucrurile dincolo de puterea lor. Și așa este, poți să crezi.
Desigur, a urmări un astfel de campionat mondial pe loc nu înseamnă doar să te bucuri de sport. Aceste zile sunt o perioadă de recreere activă (practicarea sportului - schi, călărie, înot, drumeții - dar bucurându-se de alte experiențe, wellness, saună, masaj), dar și petreceri, mâncare, băutură, prietenie cu străini, relații noi de prietenie și relații. Este ca o familie mare, prietenoasă.
Descriu ziua noastră, invidie. Înot după un mic dejun consistent, ceva masaj. Dimineața, o oră și jumătate până la două ore de schi (în funcție de momentul în care va avea loc o cursă zilnică), prânz ușor, îndreptați-vă spre stadion, bucurându-vă de riderii preferați ai zilei. După competiție, o conversație prietenoasă, o băutură cu prietenii, un pui de somn după-amiaza, eventual o mică saună. Seara, plimbări cu sania trasă de cai, eventual călărie sau schi pe o pistă plină de lumină, urmată de o cină consistentă și apoi o seară petrecută într-o atmosferă de carnaval, cu discuții, discurs, plimbări pe stradă, focuri de artificii.
Pentru un gust al stării de spirit, la câteva secunde de la deschidere:
Ei bine, atât de mult pentru biatlon, un sport atât de drag și de iubit pentru mine, dar, din moment ce am fost în Bavaria, să aruncăm o privire la câteva delicatese locale și, bineînțeles, să ne amintim, mâncarea bavareză ar trebui să fie însoțită de un spumos, de dimensiuni mari cana de bere.!
Piept de rață bavarez
Ingrediente:
2 piepturi de rață filetate (dezosate),
50 dkg varză varză fibroasă,
2 cepe de cap,
15 kg kg slănină afumată cu carne (Cluj),
1 măr,
2-3 catei de usturoi,
2 dl vin alb uscat nobil,
ulei de măsline, sare, piper, boabe de ienupăr, mentă
A pregati:
Tăiați pielea pieptului de rață în diagonală. Condimentați bine jumătatea cărnoasă la sân, putem adăuga și niște condimente la jumătatea tegumentară, dar aveți grijă să nu atingeți pielea.
Se prăjește slănina tăiată cubulețe într-o tigaie într-o tigaie, se lasă deoparte bucățile de slănină prăjite, se folosește mai târziu, lasă-ne să punem grăsimea de slănină, poate fi și astăzi.
Strângeți varza variată manual, adăugați ceapa rasă, mărul ras, scoateți un vas ignifug (tavă de copt).
Ungeți ușor vasul (tava de copt) cu ulei de măsline. Punem cotletele de mere și ceapă, adăugăm slănina tăiată cubulete, sânii de rață pot merge pe ea, cu fața lor piele în sus, desigur, turnăm vinul alb sub el, îl sigilăm cu folie de aluminiu și trimitem introduceți-l în cuptor pentru aproximativ 40-50 de minute. Scoateți folia, fierbeți până se înmoaie, adăugați găluște de cartofi ca garnitură.
Putem transforma găluștele de cartofi în restul de grăsime de slănină înainte de servire, așa că ne-am folosit toate ingredientele, nu am risipit nimic în acele vremuri de criză de acasă.
Articole de porc bavareze
Ingrediente:
2 articole de porc crude (3 kilograme în total)
1 litru de bere ușoară (încă 2 litri pentru bucătar)
amestec de condimente la grătar, sare, piper măcinat, dispoziție de abordare
Pregătire:
Spălați bine coapsele și apoi condimentați-le ușor: sare, piper și ungeți-le corespunzător cu condimentul la grătar. Furtunile pretratate sunt ambalate într-o tavă de copt ignifugă și berea este turnată sub ele. Acoperiți cu folie de aluminiu și fierbeți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ o oră și jumătate.
Scoateți foaia de copt din cuptor, scoateți folia din ea, apoi presărați-o din nou cu condimentul la grătar. Reveniți la cuptor la 180 de grade pentru încă o jumătate de oră, fără folie, în timp ce presărați articulațiile la fiecare 3-4 minute cu bere sorbind în partea de jos a tăvii de copt.
Scoateți-l din vasul de copt și așezați-l pe o farfurie, poate fi crocant cu pâine proaspătă, salată verde proaspătă sau varză murată și, desigur, îl putem compune cu un pahar bun de bere.
Mâncăm, bem aici la Mindmegette, e în regulă. Dar credeți-mă, acel sentiment, sentimentul vieții (cel puțin) pentru mine, Tora Trolilor, este o camping cu caravane de iarnă, o experiență de neînlocuit cu evenimentul sportiv asociat.
Postscript: Amintiți-vă, motoarele vor exploda în weekend, va începe sezonul 2012 de Formula 1, Fetele cărora le plac băieții și vaporii de benzină, în fața ecranului!
