Rularea strudelului de casă: modul în care puțini îl fac

Un adevărat strudel de casă? O rețetă de casă uitată din bucătăria și gemurile bunicilor noastre. Să vedem, de asemenea, cum este un strudel real de casă.

Chiar și tatăl meu l-a prins pe tata cu strudel anno, acum aproximativ 40 de ani, pentru că un strudel bun de casă este unul care nu este niciodată suficient. Apoi timpul a trecut și pe măsură ce oamenii au avut din ce în ce mai puțin timp, din ce în ce mai puțini strudeli de casă care aleargă cu adevărat au venit la masă după prânzul de duminică. Ați avut și strudel pentru desert după gulașul de ceaun?

rulând

Suntem în negare, adevăratul strudel care rulează este deja eliminat și l-am întâlnit din nou atunci când ne-am mutat în zona Kiskőrös și producătorii tradiționali de conservare a Kiskőrös Running Stroke au fost vânduți lângă noi la un eveniment.

Rularea strudelului de casă

Fiecare fază a aluatului de strudel de casă care rulează real este realizată manual și vorbim despre un aluat extrem de delicat. Oricine a făcut deja aluat dospit știe că trebuie să simțiți și aluatul acolo. În timpul pandemiei, chiar și maeștrii de aluat de casă au simțit că lucrul cu material viu, cum ar fi aluatul, a deschis o nouă lume în lumea creativității bucătăriei de care te-ai putea îndrăgosti în curând. Acum strudelul de casă este realizat în același mod: îl simți, îl mângâi, babusgat și miracolul se naște între mâinile tale.

La fel de multe case, desigur, la fel de multe obiceiuri, această rețetă este o versiune tradițională care a fost dovedită de noi.