Insula de bucătărie

Există întotdeauna prieteni vechi/noi, cunoscuți, cu ochii larg deschiși, care aruncă o privire solidă (cu aceeași imagine) când menționez că cina va fi reverberată și, de dragul popularității, pentru a treia oară în această săptămână. Ei bine, să o urmărim pe cea mai bună, regina de neegalat, necoronată a proaspătului copt: Rola Zengővárkonyi !

Ingrediente:

5 felii de cotlet de porc

40 g castravete

75 g pesmet

Important: cantitatea de ingrediente ar trebui considerată ca o linie directoare, deoarece cantitatea de umplutură este foarte influențată de dimensiunea feliilor de porc.

Ciupercile pot fi proaspete sau conservate. Dacă se utilizează ciuperci proaspete, tăiați-le felii subțiri și fierbeți până se înmoaie.

Tăiem carnea, râdem brânza, tăiem șunca, ciupercile și murăturile în cuburi mici.

Odată ce am terminat preparatele, poate veni ideea: vom lua o felie de carne, vom încărca deasupra tuturor (șuncă, ciuperci, brânză, ubi) cât mai mult posibil - ordinea este arbitrară și o vom rula strâns . Marginile sunt presate ferm și puternic. Oricine dorește să folosească un ac de carne pentru a-l atașa nu este obiceiul meu.

Odată ce îl avem, coacerea poate veni în modul obișnuit: făină-ou-pesmet. (Nu uitați să adăugați un vârf de sare la ou!) Tind să pâineți pur și simplu, cel mult marginile sosului se scufundă încă o dată în ou și apoi în firimituri, dar îl putem pâini în siguranță de două ori. Se prăjește rulourile noastre până devin aurii în ulei moderat fierbinte, din abundență.

Așteptați câteva minute să se odihnească puțin, apoi tăiați-le în jumătate într-un unghi. O servim cu garnitura și salata noastră preferate. Bucurați-vă!