Blog pub

Aceasta nu este altceva decât o salată într-un pachet comestibil. Am adus tot felul de hârtie de orez din magazinul asiatic: mic, mare, rotund și pătrat. Dacă pachetul este bine închis. este practic nedefinit. Am cochetat de câteva zile, dar soția mea a găsit întotdeauna o scuză pentru motivul pentru care ar trebui să o fac mâine:)

ceapă primăvară

În cele din urmă, tocmai am început, spunând că este doar o salată pe care o poți mânca oricând! Am încercat să împachetez cât mai multă textură și aromă. Am cumpărat chiar și legume proaspete cu câteva zile în urmă, astfel încât lipsa lor să nu împiedice gătirea acesteia.

Am selectat ingredientele, am curățat legumele și am pregătit și uneltele (suficient pentru 16 rulouri):

  • 16 frunze de salată
  • 1 morcov mai mare
  • 1/3 castravete de șarpe
  • 1 suvită de țelină decolorată
  • 1 bere
  • 1 mărime de ceapă de primăvară
  • 3 creveți mai mari (opțional)
  • carne de porc sau pui tăiate în benzi (opțional)
  • 1 mana mica de taitei subtiri de orez
  • 8 frunze de busuioc proaspăt culese (oala era mică, atât)
  • 8 hârtii rotunde de orez de aproximativ 20 cm în diametru
  • 8 hârtie pătrată de orez este de aproximativ 25x25
  • rindeluia originală Börner V cu insert julienne

Desigur, chiar de la prima împingere, s-a dovedit că inserția de tăiere făcea bețișoare prea subțiri, nu ar mai fi nimic de mestecat, așa că am înlocuit cuțitul puțin mai mare. Aceasta taie un băț de aproximativ 2,5-3 mm grosime din legumă. L-am pus într-o oală minusculă pentru a fierbe 2 deci de apă și când a fiert am pus 3 creveți înjumătățiți să se gătească timp de două minute. Între timp, am continuat să planific morcovii după ridiche și apoi castravete.

Am tăiat subțire tulpina de țelină și ceapa cu un cuțit, nu cu o rindea. După creveți, am fiert apă pentru tăiței de orez în apă proaspătă (nu ar trebui, dar soției mele nu-i plac creaturile acvatice), care, de asemenea, au pus în mod accidental ceapă mică. Am gătit și asta timp de 2 minute și apoi l-am expus într-un alt castron.

Poate că a venit primul experiment de vară din viața mea. Am ambalat legumele feliate subțiri pe o frunză frumoasă de salată. Tăiței mici de orez, tulpini de țelină și ceapă de primăvară erau deasupra. Am încheiat-o frumos. Am scufundat hârtia de orez în apă călduță și am întins-o pe un prosop de hârtie umed (în cazul unui prosop umed de bucătărie putem vedea chiar și unde este).

Am înfășurat frunza de salată în compania unei mici frunze de creveți și busuioc. Multe legume s-au dovedit a fi puțin lungi, iar capătul a ieșit din hârtia de orez.

Apoi, am modelat frunza de salată în palma mea. Așa am reușit să fac foaia de orez mai scurtă și să mă împăturesc mai regulat: mai întâi împăturesc cele două fețe și apoi o pliez frumos. Am pus-o pe următoarea împreună pe tablă. Nici eu nu am uitat creveții aici și i-am împachetat destul de bine. Nu am mai documentat celelalte pachete pentru că am intrat corect. În timpul pregătirii primelor role, puteți stăpâni manevrarea hârtiei de orez ciudate, umede și lipicioase, care se rupe ușor.

Tot ce trebuia să faci era să faci sosul de scufundare, pentru că asta pune coroana pe rolă. Ingredientele sunt:

  • 1 ghimbir mic
  • 1 usturoi girizd
  • 1 mk pastă de tamarind
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 lingurita de apa
  • 1 mc ulei de susan
  • 2 lingurite sos dulce de chili (poate fi picant)
  • 1 lingură oțet de orez
  • coaja mica de tei ras
  • 1-2 fire de ceapă subțire
  • morcovi mici

Am dat ghimbirul și usturoiul într-un vas. Am adăugat pasta de tamarind și apoi am canalizat celelalte ingrediente lichide în ea.

Am tocat ceapa subțire de primăvară și am bătut-o înăuntru. Astfel, pasta a fost distribuită și în baie. De la o supărare bruscă, am tocat și un morcov mic într-o sul, pe care nu l-am folosit în rulouri.

Am înmânat primele șase rulouri (care conțineau și creveți) cu jumătatea de scufundare vecinilor cu ajutorul tăierii rulourilor în jumătate și servirii (a se vedea imaginea de deschidere).

Mi-am propus să fac restul, folosind placa pătrată mai mare. Era mult mai ușor de manevrat.

Am pus deoparte câteva pentru soția mea înfășurată în folpack.

Am început restul.

Găsiți o furculiță completă cu cinci degete:

Sugestie de consum: rola este tăiată în diagonală, înmuiată în cotă sau pătată cu o lingură și mușcată în ea .

Mâncare foarte delicioasă, proaspătă și sănătoasă, cu calorii relativ scăzute. Contrar numelui său, se poate face și iarna, folosim salată iceberg în loc de cel mult salată de cap.

Faceți întotdeauna umplutura mai mică decât credeți:)