Pulberi de proteine, băuturi de proteine - tulburare a abundenței!

Dacă cineva începe să facă exerciții fizice, în special dacă își dă capul culturismului, mai devreme sau mai târziu va fi obligat să se familiarizeze și cu diferite preparate proteice. Cererea crescută de proteine a sportivului ar putea fi satisfăcută doar cu alimente, dar acest lucru poate fi rezolvat doar în mod rentabil și cu calitatea potrivită cu ajutorul pulberilor de proteine.

Când cineva începe să se familiarizeze pentru prima dată cu lumea proteinelor și se uită mai întâi în jurul ofertei, este întâmpinat de atât de multe tipuri de produse încât este foarte dificil să decidă pe care să o alegi. Desigur, fiecare producător laudă fiecare produs cerului pentru a le vinde și poate păcăli cu ușurință un client începător. De fapt, trebuie doar să fii atent la câteva reguli de bază pentru a alege cea care funcționează cel mai bine pentru tine și pentru obiectivul tău. Cu toate acestea, cu siguranță ar trebui să fiți atenți la aceste câteva lucruri atunci când alegeți, pentru că altfel vă veți irosi banii doar fără rezultate.

Protein Protein - Alegeți-l pe cel mai mare!

Prețul proteinelor poate părea mult la început și este posibil să nu fie cu adevărat ieftin, dar sunt de fapt mult mai ieftin decât încercarea de a obține aceeași cantitate de proteine cu alimente obișnuite, cum ar fi carnea, pe care, evident, nu le veți face crude dar folosind alte ingrediente de creștere a costurilor. ar trebui luate. Mai mult, această diferență de preț în favoarea pulberilor de proteine este și mai izbitoare atunci când cumpărați proteine în pachete mari, cu găleată sau saci mari, de mai multe kilograme, deoarece acestea sunt și mai accesibile. Și apoi să nu mai vorbim de ofertele și achizițiile speciale, care sunt obișnuite, deci merită întotdeauna să le acordăm atenție.

Tipul de proteine - Alege-l pe cel potrivit pentru scopul tău!

Pulberile de proteine sunt fabricate fie din proteine vegetale (soia, mazăre, grâu), fie din proteine animale (lapte, ouă, carne de vită). Dar, desigur, există și cele care sunt fabricate dintr-un amestec de mai multe proteine, acestea sunt așa-numitele proteine mixte. Fiecare are un scop diferit și de aceea este important să consumați întotdeauna proteina potrivită scopului dvs. pentru a obține rezultate.

Valoarea biologică a proteinelor - Cu cât este mai mare, cu atât mai bine!

Diferite tipuri de proteine sunt utilizate în corpul uman în diferite grade și la rate diferite. Proteinele sunt numerotate în consecință cu un număr de așa-numite. caracterizată prin valoare biologică. Cu cât acest număr este mai mare, cu atât poate fi utilizat mai bine de corpul uman, resp. cu atât este mai potrivit pentru a satisface nevoile sportivilor. Tabelul de mai jos prezintă valoarea biologică a celor mai importante proteine și, după cum se poate observa din tabel, este adevărat că proteinele vegetale se află în partea de jos a tabelului.

Tipul de proteine Valoare biologică

Zer	104-159
Ou	100
Laptele vacii	91
Bovine	80
Cazeină	77
Soia	74
Grâu	64

Proteine vegetale - Aș prefera să nu!

Pulberile de proteine pe bază de plante sunt obținute de obicei din soia, mai rar din mazăre sau grâu. Acestea pot fi semnificativ mai ieftine decât cele de origine animală și de aceea este întotdeauna tentant să le alegeți, dar dacă nu aveți un motiv serios, săriți-le. De ce? Pur și simplu pentru că mușchii nu au nevoie de acestea. Proteinele vegetale sunt foarte bune pentru ierbivore, dar nu și pentru carnivore. Cu o dietă generală, chiar și acestea sunt adecvate pentru a crește conținutul de proteine din dieta ta, dar dacă faci mișcare și dorești ca mușchii să se dezvolte corect, tu și mușchii dvs. aveți nevoie de proteine derivate de la animale.

Proteină din soia

Este cea mai răspândită proteină pe bază de plante, cu o rată medie de absorbție și o valoare biologică scăzută. Acesta conține doar cantități mici de aminoacizi cu adevărat importanți pentru construirea mușchilor, iar utilizarea proteinelor este mai proastă decât cea a proteinelor animale, astfel încât consumul său nu este recomandat pentru construirea mușchilor. Luați acest lucru numai dacă nu puteți consuma animale din anumite motive.

Când: Numai dacă nu puteți consuma proteine animale

Proteine animale - De asta ai nevoie!

Proteinele de origine animală sunt fabricate în mare parte din lapte (mai exact zer sau cazeină), ouă și carne de vită și fiecare este utilizată în alte scopuri. ar trebui consumate în altă perioadă. Am menționat în punctul anterior că, dacă doriți să consumați pulbere de proteine pentru sport, în special culturism, atunci numai pudrele de proteine animale pot fi luate în considerare pentru dvs.

Izolat de proteine din zer

Izolatele de proteine din zer au cea mai mare valoare biologică, sunt utilizate în cea mai mare măsură și la cea mai mare rată. Acesta este motivul pentru care aceste pulberi de proteine sunt cele mai benefice pentru un sportiv, în special pentru un culturist. Cu toate acestea, datorită absorbției lor foarte rapide, se recomandă consumarea lor cât mai curând posibil după antrenament, pentru a furniza mușchilor proteina necesară regenerării și dezvoltării cât mai curând posibil. aminoacizi. Amintiți-vă, de asta au nevoie mușchii dvs.! Acest lucru nu este pentru a reduce foamea cu ea sau pentru a înlocui o masă cu ea. Dacă bei unul pe stomacul gol pentru că va trece prin tine în curând, vei deveni din nou înfometat.

Când: După antrenament

Concentrat de proteine din zer

Concentratele de proteine din zer au proprietăți similare cu izolatele, dar absorbția lor este oarecum mai lentă și de aceea pot fi consumate nu numai după antrenament, ci în orice moment al zilei. Dacă nu doriți să luați două tipuri de proteine, una izolată imediat după un antrenament și o cale de absorbție mai lentă pentru alte ori, atunci aceasta este o alegere excelentă. Desigur, cea mai ideală soluție este să consumi izolat după antrenament.

Când: Oricând (dar un izolat de zer este și mai bun după antrenament)

Albus de ou

A doua cea mai bună sursă completă de proteine după zer. Se absoarbe puțin mai lent decât concentratul din zer, motiv pentru care poate fi consumat în orice moment al zilei. Dacă dintr-un anumit motiv nu puteți consuma pulberi de proteine pe bază de zer, cum ar fi alergiile, alegeți-o pe aceasta!

Când: Oricând (dar și mai bine după un antrenament cu un izolat de proteine din zer)

Proteine din carne de vită

Are un scor mai mic în ceea ce privește valoarea biologică decât zerul și ouăle, dar, ca și izolatul de zer, este absorbit relativ rapid, de aceea se recomandă consumul acestuia în principal după antrenament. Dacă nu puteți mânca zer sau albușuri, alegeți-l pe acesta.

Când: După antrenament

Proteina cazeina

Dintre proteinele de origine animală, proteina cazeină are cea mai mică valoare biologică, dar este încă de origine animală, prin urmare, mult mai bună decât, de exemplu, soia, care este vegetală. Absorbția cazeinei este cea mai lentă, deci este adecvată în primul rând pentru consumul la culcare sau ca înlocuitor de masă. Nu este recomandat în niciun caz după antrenament, deoarece nu este potrivit pentru nutriția rapidă a mușchilor după antrenament datorită absorbției sale lente.

Când: Dimineața, ziua între mese, seara

Proteine mixte

Un preparat proteic realizat din cel puțin două sau trei tipuri diferite de proteine. De obicei, sunt cunoscute doar proteinele constitutive, dar în ce proporție, din păcate, acestea nu sunt indicate de producător pe ambalaj în majoritatea cazurilor, deși acestea sunt și informații importante cu privire la utilizarea lor.

Proteine mixte de origine vegetală și animală

Acestea conțin un amestec de legume, în principal soia și unele proteine de origine animală. Sunt întotdeauna lente sau moderat absorbite și, datorită soiei, au o calitate mult mai scăzută decât pulberile de proteine animale pure, motiv pentru care sunt adecvate în primul rând doar pentru consumul general și nu sunt recomandate în mod specific după antrenament.!

Când: Dimineața, ziua între mese, seara

Proteine mixte de origine animală pură

Acestea sunt deja mult mai bune decât cele care conțin și soia sau alte proteine vegetale. Dacă aveți deja proteine mixte, cumpărați una. Dar chiar și după un antrenament, combinația este bună, care se absoarbe rapid. Adică, nu ar trebui să conțină cazeină, deoarece este absorbită foarte lent și, chiar dacă conține, să zicem, izolat din zer, care este rapid, și cazeina o va încetini. O combinație bună, de exemplu, care este un amestec de izolat și concentrat din zer, dar și care este un amestec de zer, ouă și carne de vită etc.

Când: Oricând (dar și mai bine după un antrenament cu un izolat de proteine din zer)

Felii de proteine

Aici aș dori să trec la felii de proteine pentru proteine mixte. Acestea sunt făcute aproape întotdeauna dintr-un amestec de două sau mai multe proteine și, din păcate, în marea majoritate a cazurilor, una dintre proteine este întotdeauna soia. De aceea, feliile de proteine sunt în mare parte numai bune pentru o gustare mai sănătoasă în loc de ciocolată sau ca înlocuitor de masă dimineața, între două mese, seara, posibil înainte de un antrenament. Nu sunt potrivite după un antrenament, cu excepția cazului în care puteți găsi una care conține doar proteine cu absorbție rapidă, cum ar fi izolat de zer, concentrat, carne de vită sau ou, sau un amestec al acestora. Dar chiar dacă găsiți unul, chiar și după un antrenament, este preferat izolatul din zer pur!

Gustul proteinelor - Asigurați-vă întotdeauna!

După ce ai ce proteine ai nevoie, este timpul să iei o decizie și despre gust. Sunt disponibile într-o mulțime de arome, iar unele arome sunt foarte delicioase, dar unele sunt de-a dreptul de băut, așa că înainte de a vă decide să cumpărați imediat un pachet de 5 lire, testați-l mai întâi. Pentru multe mărci, puteți obține o degustare de pliculeț cu o singură porție, dar dacă nu, merită întotdeauna să alegeți mai întâi cel mai mic ambalaj, chiar dacă merită mai puțin prețul, deoarece în acest fel puteți evita să aveți un capăt întreg de găleată. în coșul de gunoi. Nu suntem la fel și ceea ce se întâmplă cu o persoană poate să nu funcționeze pentru alta. În general, totuși, majoritatea producătorilor fac destul de bine aroma de bază a ciocolatei, deci nu puteți trage cu ea foarte mult, opiniile sunt mai amestecate pentru arome speciale, dar unii producători pot chiar să strice vanilia simplă. Deci, întotdeauna gust mai întâi!

Consistența proteinelor - Iată cum să o faceți!

În ceea ce privește textura, opiniile sunt poate chiar mai amestecate decât în cazul gustului. În timp ce o persoană scrie că este ușor de dizolvat și delicios, cealaltă pentru același produs spune că este ca și cum ai bea nisip. Deci, care este acum pentru că nu vă puteți amândoi? Evident, acest lucru dovedește, de asemenea, cât de diferiți suntem și preferați să vă decideți singuri. Desigur, dacă citiți în mare parte păreri negative despre un produs, probabil că nu diferența dintre oamenii de acolo va fi sursa problemei.

Am gustat eu chiar o mulțime de tipuri de proteine, dar până acum am avut doar câteva în mâinile mele care m-au pus în dificultate, unde am spus, de asemenea, că este ca nisipul. Părerea mea este că cei care, de obicei, se plâng de textură sunt destul de pur și simplu nerăbdători în timpul preparării, plus că nu își fac bine băuturile proteice pe bază de bază.

Experiențele mele sunt după cum urmează. S-ar putea să vă abateți de la ceea ce am sugerat, dar pentru mine, acest lucru a reușit cel mai bun dintre numeroasele moduri de a face acest lucru și nu am niciodată o problemă cu textura.

Nu folosiți niciodată un blender!

Deși la început poate părea o soluție practică, nu este! Se face spumă în baromira și mult timp pentru ca spuma să se stabilească, durează mult timp pentru a bea, plus chiar și blenderul trebuie curățat constant după aceea.

Fii răbdător!

Cu siguranță, acesta nu este un sirop de zmeură pe care îl turnăm în apă, amestecăm două pe el și gata. Este o pulbere uscată care durează timp și poate dura până la 1-2 minute, în funcție de soi, pentru a se dizolva suficient și a fi cu adevărat netedă și potabilă.

Se face cu apă!

Acestea merită de obicei făcute cu apă, chiar dacă este scris că se poate face cu lapte, de exemplu. Pe de o parte, digeră mult mai repede și este mai bine utilizat atunci când este preparat cu apă, pe de altă parte, este întotdeauna mult mai greu și mai lent să se dizolve în lapte în timpul preparării.

Este mai solubil în apă caldă!

Deși acesta este un lucru de bază, mulți oameni forțează apa rece. Cu toate acestea, ați observat în mod evident că zahărul se dizolvă mai repede în apă fierbinte atunci când preparați ceai. Ei bine, același lucru este valabil și pentru pudra de proteine. Folosiți întotdeauna apă fierbinte sau fierbinte, veți primi o băutură răcoritoare mult mai repede decât dacă ați face-o rece și cred că sunt mult mai gustoase în acest fel.

Mai întâi apa și apoi praful!

Orice ai face, udă întotdeauna mai întâi și apoi praf. Am auzit de la mulți începători că au făcut-o invers, ceea ce, desigur, face ca o parte din pudră să se lipească întotdeauna de peretele paharului sau agitatorului, iar cealaltă se reunesc în bucăți uriașe. Acest lucru poate fi ușor evitat urmând ordinea corectă.

Amestecat și nu scuturat!

Deși comisarul James Bond ar spune că se agită și nu se amestecă, este mult mai bine să se amestece și să nu se agite proteinele. Sigur, dacă îl duci cu tine la un antrenament, astfel încât să îl poți bea imediat ce poți, imediat după un antrenament, nu ai de ales decât să iei shakerul cu tine, dar sunt mai mult un fan al o cană mare și un tel. Lingura nu este bună, telul este instrumentul țintă optim!

Deci, care este secretul băuturii proteice perfecte, moi, non-cocoloase și fără nisip?

Într-o cană mare, adăugați apa fierbinte, apoi pulberea. Apoi amestecați bine cu un tel, apoi lăsați-l să stea o perioadă de timp, până la un minut, apoi amestecați din nou și băutura perfectă, proteică, care poate fi băută moale, este gata. Asta este!

Pulberi de proteine, băuturi de proteine ​​- tulburare a abundenței!