Consumul de bere nu presupune creșterea în greutate și vă puteți bucura, de asemenea

„Nu trece zile când nu beau o sticlă de bere din grâu”, spune Adrienn, în vârstă de 39 de ani. Desigur, nu pentru o singură călătorie: sorb de după-amiază până seara. Îmi place gustul și simt că face bine. De fapt, îmi doresc doar un pahar la sfârșitul zilei, dar sticla este cel mai mic ambalaj din magazin și, odată ce l-am deschis, îl beau pe toate. Deși conținutul de alcool nu este prea scăzut, există momente în care nici măcar nu îl simt pentru că este bun. Într-o oră, nu are niciun efect: trece prin mine. Este interesant că prefer vinul la un club de noapte. "

S-a demonstrat că reduce riscul de a dezvolta pietre la rinichi

Berea consumată cu moderație are o serie de efecte benefice. Berea poate face parte dintr-o dietă echilibrată, deoarece conține vitamine și minerale importante. Conține vitamina B care înfrumusețează, inclusiv niacină, riboflavină, vitamina B6 și acid folic. Un alt avantaj este că mineralele sunt prezente într-o proporție sănătoasă; conține mult potasiu, puțin sodiu și acest lucru este important pentru menținerea tensiunii arteriale sănătoase.

Berea are un conținut scăzut de calciu și bogat în magneziu, ceea ce înseamnă că poate preveni formarea calculilor biliari și a pietrelor la rinichi (s-a demonstrat că un consum moderat de bere reduce riscul de calculi renali cu aproximativ 40%). Și datorită conținutului liniștitor de magneziu, nervii obosiți pot fi înmuiați eficient în puțină bere. Substanțele din hamei împiedică defalcarea calciului în oase: acesta poate fi un motiv bun pentru a consuma bere zilnic, dar numai cu moderare: 0,33 litri de 4,5% bere pe zi, adică 12 g alcool, sunt permise .

Ucigaș de radicali liberi

Berea conține substanțe care inhibă procesele de oxidare, deci poate juca și un rol în lupta împotriva cancerului. Această proprietate benefică a vinului este adesea menționată, dar este un fapt mai puțin cunoscut că și berea conține astfel de substanțe. Un pahar de bere conține mai mult de două ori mai mult antioxidant decât vinul alb cu același conținut de alcool și jumătate din vinul roșu. În plus, moleculele din bere sunt mai mici, astfel încât organismul le poate utiliza mai ușor și mai repede decât substanțele care împiedică solidele să formeze solide sau molecule mai mari în vin.

Cât costă asta?

Inhibitorii de oxidare (flavonoizi) la hamei pot juca un rol cheie în lupta împotriva tumorilor gastro-intestinale, a cancerului de sân și a cancerului tiroidian. Au, de asemenea, un efect de întărire a inimii și anti-osteoporotic. Un litru de bere conține 20% din aportul zilnic recomandat de fibre, până la 60% din unele beri. Berea promovează funcția intestinală sănătoasă, are un efect pozitiv asupra digestiei și absorbției substanțelor nutritive și scade nivelul colesterolului, crescând astfel riscul de boli de inimă.

Studii recente, însă, arată că nici barurile, nici cei care nu beau mult alcool, dar sorb 4-5 pahare de bere la un moment dat, nu sunt protejați împotriva bolilor cardiovasculare. În general, consumul moderat de bere nu prezintă niciun risc pentru sănătate atâta timp cât persoana nu suferă de boli cardiovasculare sau diabet. Desigur, nu contează ce calitate alegem.

Berea nu îngrășează

De fapt! Datorită efectelor sale pozitive asupra sănătății, poate fi, de asemenea, un supliment la unele diete. În multe țări din Europa, stratul de grăsime depus deasupra abdomenului se numește burta de bere - cu toate acestea, nu există nicio legătură între consumul moderat de bere și obezitate. Cei care sunt obligați să mănânce o dietă cu conținut scăzut de sodiu, cu conținut ridicat de proteine, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de colesterol din cauza tensiunii arteriale ridicate sau a nivelurilor ridicate de grăsimi din sânge pot găsi un supliment de bere cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de colesterol. . Berea conține mai puține calorii decât majoritatea băuturilor nealcoolice.

Farfurie de bere: ce putem aduce să bem?

Lambic/Lambiek: cea mai cunoscută bere fermentată spontan. Patria sa este Belgia, numită după satul Lembeek, unde a fost făcut pentru prima dată. O bere foarte uscată, ușor acră, aproape necarbonatată, cu aromă de fructe, care se consumă singură, dar deseori și aromată, astfel încât au fost create diferite subtipuri.

Ale: una dintre cele mai cunoscute beri britanice cu fermentare superioară, variind în culori de la galben deschis la rubine mai închise, aproape negre. Are un conținut mediu de alcool de 4-8%. Subtipurile sale includ Dry Bitter Ale (inclusiv Brown Brown Ale și Light Pale Ale), Sweet Cream Ale, Scotch Ale cu aromă de whisky și Red Redish Irish Ale. În multe locuri, favoritul este dulce, corpolent, „negru” și portarul de culoare închisă, cu gust ușor asemănător ciocolatei.

Ale puternice belgiene: specialitatea Ale puternic alb deschis de la fabrica de bere belgiană Moortgat este specialitatea fermentației pe trei niveluri (fermentare la cald, maturare la rece, post-fermentare în sticlă) și a diferitelor drojdii utilizate. Berile în general nefiltrate, conținutul lor de alcool este, de asemenea, ușor ridicat în rândul berilor belgiene, 8% -12%.

Trappist: berile trapiste provin din mănăstirile trappiste adevărate care au supraviețuit. Bere gourmet puternice, bogate în alcool, cărămidă roșie-mahon.

Bere lager: berea fermentată la fund, unul dintre cele mai cunoscute tipuri este berea Pils, care a fost printre primele care au avut succes în categoria berilor fermentate la fund. Berea Bock este, de asemenea, o bere notabilă fermentată la fund.

Castel/Pilsner/Pilsener: Pils a devenit o bere la modă la Berlin în 1872, făcându-l una dintre cele mai populare beri mai întâi în Germania și apoi în toată Europa. Caracteristicile importante sunt conținutul foarte mare de hamei și coroana durabilă din spumă. Buchetul de aur, aromat, floral al lui Pilsen, bere ușoară, elegantă, ușoară, ușoară, cu aromă de hamei, cu un conținut de alcool de 4-5%.

Bock/Bok: materia primă este de 1/3 părți de grâu și 2/3 părți de orz. Acesta din urmă este un amestec de mai multe soiuri, boabe prăjite și mai puțin prăjite. Consumat în mod tradițional în lunile de primăvară, malț dulce și bere Lager bogată parfumată, care variază de culoare de la alb la maro închis și are un conținut de alcool în general ridicat de 6-8%.

Bere de grâu: inițial o bere cu fermentare superioară, dar uneori se adaugă și drojdie cu fermentare inferioară pentru o mai bună maturare. Este o băutură aromată, aromată, aromată, caracteristică, fructată, răcoritoare, spumantă. Servit cu inele de lămâie, conținut de alcool 5,6%.

Berea împotriva cancerului?

În special, efectul potențial de prevenire a cancerului al substanțelor din hamei și rolul acestora în prevenirea bolilor cardiovasculare ar fi important de explorat. În fiecare țară, medicii sunt împărțiți în ceea ce privește consumul de alcool, inclusiv consumul de bere. Conform cercetărilor referitoare la bere, berea, ca și vinul roșu, este cunoscută de mult timp pentru a conține substanțe care pot juca un rol în prevenirea cancerului.

În urmă cu câțiva ani, când în bere au fost descoperite substanțe dăunătoare sănătății, iubitorii de băuturi alcoolice s-au descurajat și ei să bea bere. În anii ’80, de exemplu, în bere s-au găsit cantități mari de nitrozamină. Aminele azotoase se numără printre cei mai periculoși agenți cancerigeni. Toxinele au fost adăugate la bere în timpul producției, în timpul uscării (uscării) malțului, deoarece azotul gazos din uleiul arzătorului de gaz utilizat pentru uscare a atins direct malțul. De când a fost identificată cauza problemei, malțul a fost uscat indirect. Astăzi, nitrozaminele sunt practic lipsite de bere în procesul de fabricare a berii.

Desigur, rezultatele testelor de laborator nu pot fi întotdeauna proiectate asupra efectelor asupra corpului uman. Sunt necesare studii suplimentare pentru a determina dacă anumite alimente și băuturi, inclusiv berea, conțin substanțe eficiente în prevenirea anumitor boli.