Descrieți ceea ce mâncăm - pierderea în greutate va fi mai eficientă?

Poate că cheia pierderii de kilograme ar putea fi jurnalul alimentar?

Dacă descriem ce am mâncat, aducem o contribuție semnificativă la pierderea de kilograme - aceasta este concluzia a două noi studii privind pierderea în greutate.

Merită să descriem ce am consumat într-o anumită zi dacă obiectivul nostru este pierderea eficientă în greutate - la asta au ajuns cele două studii efectuate recent de cercetători.

S-a constatat că cei care înregistrează ceea ce au mâncat în acea zi folosind o aplicație online sau telefonică slăbesc mai în mod intenționat. Și sarcina nu este atât de plictisitoare sau de extenuantă pe cât credem.

„Acest obicei contribuie la mâncarea conștientă”, a declarat Jean Harvey, dr., Cercetător șef în nutriție și profesor la Universitatea din Vermont la Burlington, autor principal al unuia dintre studii. „Nu întâmplător, înainte să ne scufundăm lingura într-un mic desert bun sau să mâncăm un pachet de cartofi prăjiți, îmi amintesc: va trebui să notez acest lucru”.

„Deși multor oameni le-ar putea fi stresant să scrie un jurnal alimentar, experiența a arătat că, cu cât utilizează mai multe aplicații jurnal, cu atât sunt mai eficiente în a pierde în greutate”, a subliniat Gary Bennett, dr., Profesor de psihologie la Universitatea Duke și autorul celuilalt studiu.

Desigur, ideea în sine nu este nouă - oamenii au mai scris un jurnal - dar de la existența aplicațiilor de monitorizare a caloriilor și de înregistrare a meselor precum Calorie King sau MyFitnessPal, alegerea s-a extins mult și utilizarea lor a devenit mai populară.

În studiul Duke, Bennett și echipa sa au selectat aleatoriu 105 bărbați și femei cu vârste cuprinse între 21 și 65 de ani, care au fost împărțiți în trei grupuri - toți utilizând versiunea gratuită a MyFitnessPal. Primul grup și-a înregistrat mâncarea timp de 3 luni, celălalt timp de o lună, dar au început să scrie și despre mâncarea lor în următoarele două luni. Acest grup a primit săptămânal lecții despre alimentația sănătoasă, planuri de acțiune și feedback. A treia echipă a păstrat, de asemenea, greutatea și mâncarea în jurnal timp de 3 luni și a primit, de asemenea, lecții săptămânale, planuri de acțiune și feedback. Aceștia nu au fost informați cu privire la o dietă specială, dar li s-au dat sfaturi cu privire la alimentația sănătoasă și li s-a cerut să țină un jurnal alimentar.

Toată lumea a avut scopul de a pierde 5% din greutatea inițială în timpul pierderii în greutate în 12 săptămâni și de a ajuta, au obținut care era obiectivul, câte calorii ar trebui să mănânce pe zi. Aplicația le-a reamintit automat acest lucru.

Cercetătorii au colectat date despre greutatea persoanelor care au început să slăbească la începutul unei luni și apoi după 3 luni - și apoi încă 3 luni după terminarea studiului. Recent, de altfel, au fost obținute informații pe baza aplicației și a jurnalului alimentar.

În medie, participanții au avut 42 de ani, cu un indice de masă corporală (IMC) de 32, care este considerat supraponderal. Cu toate acestea, IMC-urile au variat între 25 și 45. După 3 luni, 76 de persoane au rămas în studiu.

Toate cele trei grupuri au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate, a spus Bennett. Cei care și-au urmărit masa doar cu aplicația au pierdut în medie 2,25 de lire sterline, au cântărit și cei care au urmat mai întâi greutatea lor și apoi au adăugat un jurnal. Au pierdut 2,72, iar cei care și-au urmat mesele în ambele sensuri au pierdut mai mult de 2,72 kilograme. Unii au pierdut mai mult de atât.

Cu toate acestea, strategia nimănui nu a fost mult mai bună decât cealaltă, atâta timp cât și-au urmat masa și greutatea.

Cu toate acestea, s-a dovedit că, după finalizarea studiului, cei care și-au înregistrat greutatea și au mâncat și-au păstrat mai bine greutatea: au pierdut în medie 3,17 lire sterline. Ceilalți au menținut o medie de scădere în greutate de 2,25. Pierderea în greutate a fost în medie de puțin peste 1,8 lire sterline în rândul utilizatorilor numai pentru aplicații.