Așa gătim în timpul caniculei!

Dacă nu vrem să rezolvăm comandând să punem mâncarea gătită în fața familiei, atunci trebuie să intrăm în bucătărie în căldura mare. Dar, făcând delicatese simple, dar hrănitoare, putem împiedica încălzirea apartamentului plăcut și răcoros la temperatura exterioară cu vasele de gătit.

Nu trebuie să vă gândiți exclusiv la salate și supe de fructe reci, dacă doriți un prânz ușor, de vară. Folosiți plita destul de calm, aveți grijă să nu o folosiți mai mult de 10-15 minute. Iată câteva rețete care vor beneficia nu numai de burtica noastră, ci și de climatul apartamentului.

gătim

1. File de pește aburit în unt cu legume aburite

Se încălzește apa într-un ceainic și apoi se toarnă peste foc într-un vas care a fost deja încălzit. Adăugați amestec de legume proaspete sau congelate în apa clocotită. Se condimentează cu sare și apoi se acoperă. Astfel, legumele se fierb de obicei la 7-10 minute. În timp ce legumele se aburesc, putem pregăti peștele. Topiți untul într-o tigaie mare și fierbeți ambele părți ale fileurilor de pește pre-eliberate și sărate până se înmoaie timp de 2-2 minute. Se filtrează apa rămasă din legume. Copiii mei adoră legumele aburite, dar dacă cei mici preferă să le mănânce ca piure, asta înseamnă doar 2 minute în plus cu ajutorul unui mixer de băț.

2. Pastele de roșii cu farfurie de carne

Cumpărați spaghete „express” cu un timp de gătit de doar 3 minute. Mai subțire decât omologul său tradițional, nici măcar nu concurează cu acesta, dar este o alternativă perfectă la căldură ridicată. Se amestecă o jumătate de kilogram de carne de vită tocată cu usturoi ras, sare, piper, 1 ou, apoi se modelează în taleri de 5 centimetri în loc de găluște, întrucât astfel se trece prin carne mai repede. Se prăjește pe ambele părți în ulei timp de 2-2 minute, apoi se toarnă peste suc de roșii pe gât. Presărați busuioc proaspăt și lăsați să fiarbă câteva minute. După ce s-a filtrat și aluatul, îl servim împreună cu sosul de carne. Încă o iau razna cu brânză de capră, dar și Trappistul ras este perfect pentru ea. În 10-15 minute obținem un fel principal uimitor de delicios.

3. Supă de spanac când mănâncă un copil

Am mâncat unul dintre alimentele mele preferate din lumea mea într-un fel, spanacul: chifle înmuiate în lapte, usturoi. Cel mai bun prieten al meu a arătat clar că aceasta nu este clasica supă de spanac. De când a gustat-o ​​la noi, face acasă versiunea „Mătușa Zsuzsi”. Pe lângă faptul că este foarte delicios, vine cu un timp maxim de gătit de aproximativ 10 minute. Piureul de spanac congelat este decongelat. Înmuiem 2 chifle mici sfâșiate în bucăți mici pentru aprox. jumătate de litru de lapte. Faceți o smucitură subțire, radeți 2 căței de usturoi în ea. Apoi, puteți veni la oală cu sare mică de spanac. Când este fiert, adăugați chiflele de lapte și aduceți la fierbere din nou. Puteți face un cârnat de ou prăjit sau boia de ardei în câteva minute. Acesta din urmă va fi finalizat în 3 minute. Încercuiți cârnații cu carne bogată, prăjiți-l, apoi presărați piper roșu pe el și turnați suficientă apă pentru a acoperi doar inelele de cârnați. După aproximativ 1 minut, tocană falsă este gata.