Tocanita de pui in baltita cu reteta de salata greceasca

Ingrediente:

Pentru 2-3 persoane:
Tocană de pui:
jumătate piept de pui
un cap de ceapă
ulei
ardei rosu
sare
1 lingură amidon
2 linguri smântână
Tócsni:
3 cartofi medii
1 ou
sare
piper
un mic cap de ceapă roșie
3-4 linguri de făină
jumătate de roșie
2 linguri smântână
salată:
castravete pe jumătate de șarpe
niște frunze de salată iceberg
1 roșie mare sau câteva roșii cherry mai mici
pungă mică de măsline
5 kg de brânză feta
suc de lămâie
ulei de masline
sare piper

Cașcaval ras
smântână deasupra

Reţetă:

Nu am făcut niciodată o baltă de cartofi crudi. Când eram mai tânăr, făceam asta cu cartofi fierți. La aceasta am adăugat făină, sare și prăjim în ulei. Mi-a plăcut.

Nici versiunea realizată din cartofi crudi nu a dezamăgit. Foarte delicios, un pic amintește de o flacără. Nu este o bucată de slăbire, dar cred că răcirea cartofilor consumă multe calorii;)

Pentru tocană de pui, tăiați-o în cuburi lângă piept, curățați ceapa și tăiați-o. Spălați roșiile și tocați-le mărunt.

Ceapa tocata o prajim in putin ulei cu un praf de sare. Se presară cu o lingură de ardei roșu și apoi se adaugă carnea. Adăugați roșiile, puțină apă și amestecați. Gatiti la foc mic pana cand carnea este frageda. Adăugați sare dacă este necesar. Amidonul se amestecă cu puțină apă și smântână și se adaugă în carne. Aduceți la fierbere pentru scurt timp.

Curățați cartofii pentru budincă și radeți-i. Ceapa se curăță și se toacă mărunt.

Se amestecă cartofii, ceapa, smântâna, ouăle, sarea, piperul, făina. Trebuie să obținem o masă groasă. Într-o tigaie mare, întindeți o masă de dimensiuni clătite groasă de 1cm într-un deget de ulei. Coaceți ambele jumătăți până se rumenesc la foc mare.

Presărați jumătate dintr-o parte a bălții cu brânză rasă, îngrămădiți deasupra puiului și împăturați-o peste cealaltă jumătate a bălții. Presărați blatul cu smântână și brânză rasă.

Curățați legumele pentru salată și apoi tocați-le. Sare, piper, irigați cu ulei de măsline și suc de lămâie și învârtiți.