Mama italiană

aventuri, degustări, chicoteli și focuri de tabără în Italia

Câteva elemente de bază pentru lumea restaurantelor italiene:

Veți întâlni trei tipuri de scaune: restaurant, restaurant, serviciu formal, probabil un cadru elegant, mâncăruri bine concepute; trattoria funcționează de obicei ca o afacere de familie, este un restaurant prietenos, mai casual și mai ieftin decât restaurantul, iar stridia este cea mai rentabilă versiune. Stridiile serveau inițial doar băuturi și fiecare putea lua mâncarea pe care dorea să o mănânce în propriul pachet. Desigur, acest lucru nu mai este cazul astăzi, dar există șanse mari să mâncați mâncare tipică locală la acestea la un preț bun. Ceea ce merită comandat în unele regiuni ale Italiei a fost deja eliminat aici.

Aliniați-vă cu meniul!

Nu căuta supă! Bucătăria italiană - cu câteva excepții - nu are supe, mănâncă un minestronet cald bun sau tortellinite în bulion cel mult în timpul iernii, dar în esență opinia este că supa este pentru bolnavi, astfel încât un meniu italian nu începe din greșeală. Putem începe masa cu un aperitiv (antipasti), cu gustări mici, apetisante, care variază de la o regiune la alta. Salamuri și brânzeturi locale tipice sunt servite în multe locuri, salate de fructe de mare pe plajă etc. Ne pregătește stomacul destul de bine pentru încercări ulterioare.

Primul fel, pastele sau risotto "Primo", o burtă ungurească medie este plină după aperitive și primul fel, dar meniul italian nu se termină aici.

A doua captură este carnea sau peștele „secondo”. În general, se poate spune că italienii nu amestecă preparate din carne și pește, așa că dacă aperitivul nostru ar fi fost cărnos, ar trebui să continuăm pe această linie și pentru primul și al doilea fel de mâncare. Același lucru este valabil, desigur, și pentru mâncărurile din pește. Carnea sau peștele se servesc pe cont propriu, nu vor fi cartofi, legume, orez și mai ales nu pentru că orezul nu este o garnitură în Italia.

Dacă suntem însoțiți de ceva, să aruncăm o privire la garniturile „contorno”. Pentru a închide meniul, alege un desert și apoi bea o cafea tare tare! Aici veți găsi un pic despre cele mai importante dulciuri din fiecare regiune. Cafea, nu cappuccino, deoarece versiunile de lapte ale cafelei în Italia sunt acceptabile doar pentru micul dejun. Chelnerul va oferi probabil un violoncel cu lămâie sau o lichioră amară la sfârșitul mesei, de obicei un cadou de casă. Nu refuza!

În partea de jos a meniului va apărea suma de "coperto", care include taxa de serviciu și prețul pâinii sau grissini-urilor care se uită la fiecare masă de acolo. Coperto este de obicei 1-2 euro de persoană. În schimb, nu trebuie să calculați cu un bacșiș și să paralizați cât plătiți acum cu un card, pur și simplu nu vă așteptați la asta. s-ar putea să găsim la casă un borcan de zidărie pentru monede mici și, dacă am fi foarte mulțumiți, aruncăm câteva în el. Dar nu 10%.

Nu mânca, bea doar!

Italienii însoțesc mesele fie cu apă, fie cu vin, de obicei nu beau băuturi răcoritoare carbogazoase alături de carne sau pește și deloc suc fibros, alunecând chiar lângă micul dejun. Singura excepție este pizzeria, deoarece pizza vine cu cola și bere.