Să umplem un dovleac! - Din bucătăria Erikei Fodor

Dovleac umplut - pentru iubitorii de mâncare săracă în carbohidrați, dar delicioasă.

Putem umple și un dovleac pui! (Foto: Arhivă)

Ingredient

1 dovleac mediu sau dovlecei mari

50 dkg de carne tocată

25 dkg dovlecei ras

1 ceapa sau mov

2-3 catei de usturoi

chimen măcinat, sare, ulei de măsline

Aici fotografia: jumătăți de dovleci curățați + ingredient de umplutură într-un castron

Se amestecă și se termină umplutura (Adăugați autor)

Pregătirea

Dovleacul este spălat, curățat, tăiat în jumătate pe lungime, săpat în interior, sărat în interior și în exterior. Combinați carnea tocată cu dovleceii, ceapa tocată, usturoiul ras, condimentele și umpleți-le crude în cele două jumătăți de dovleac. Presărați bogat cu ulei de măsline deasupra. Într-un vas de copt cu capac sau pe o foaie de copt acoperită cu folie de aluminiu la 160 de grade, se prăjește amestecând aer, dacă este deja presărată cu brânză moale, rasă, și o punem din nou să se înroșească fără capac până când sucul se evaporă.

Ușor, dar hrănitor (Fotografie a autorului)

Putem să-l petrecem cu cunoștințele noastre vegetariene cu cartofi dulci (fotografie de autor)

Sfat Tuti

Pe piață, acordați atenție cumpărării dovleceilor tineri și nu a cojilor tari, pentru că atunci putem lucra cu peelingul lor și nici gustul nu va fi real. Orice dovleac are o tulpină proaspătă, cumpărați-l!

Împreună în octombrie, din noiembrie pe câmpul dovlecilor (Fotografie a autorului)

+1 Sfat

Dovleacul umplut ar trebui să fie tăiat în continuare crud în vasul de copt și coapte în acest fel. Când ați terminat, este mai greu să tăiați frumos din cauza brânzei roșii.

Umplut, tăiat brut, mai ușor de distribuit (înregistrarea autorului)

Bufet

Folosind fructele colorate ale toamnei, putem pune ardei roșu aprins, portocaliu sau verde (puternic) printre bucățile de dovleac umplute. Dacă cineva nu are carbohidrați, ornați mâncarea cu orez de orez.

Dacă nu poți sta fără carbohidrați, adaugă puțin risc (Adaugă autor)

Echilibru acid-bază dovleac

Dovleac dovlecei (Fotografie de autor)

Pe lângă iubirea gustărilor delicioase, este important, de asemenea, ca ceea ce mâncăm să devină bun pentru sănătatea noastră. Dovleacul este o legumă bogată în fibre, dar săracă în calorii, precum și bogată în vitamine și oligoelemente, făcându-l un ingredient valoros în dietă. Beta-carotenul din dovleac este transformat în vitamina A în organism în prezența grăsimilor. Vitamina A oferă protecție împotriva cancerului, aterosclerozei și problemelor circulatorii. Potasiul este, de asemenea, unul dintre mineralele importante din dovleac, care asigură echilibrul acido-bazic al corpului uman, reglează echilibrul apei. În plus, această legumă conține cantități mari de sare organică. Consumul de dovleac crud este recomandat persoanelor cu diabet.