Salata de avocado de portocale cu sos de usturoi

Când mi-am pus în cap salatele recomandate de Crăciun, am fost, de asemenea, sigură că portocalele proaspete vor reveni într-una dintre rețetele de salată. Am vrut să vă prezint o salată care poate fi inclusă ca garnitură și aperitiv pe bara de meniu festivă. Așa a luat naștere această salată de portocale-avocado, pe care o presărăm cu un sos de usturoi, pe care recunoaștem că este foarte bună cu avocado.

Selectarea portocalelor pe cuișoare portocalii poate provoca o durere de cap bucătarilor începători, dar vă voi arăta o modalitate rapidă de a face acest lucru într-un minut.

BACSIS! - O modalitate rapidă de a separa portocalele în cuișoare

Merită să faceți peste o farfurie, astfel încât să putem prinde și sucul de portocale. Tăiați ambele capete ale portocalei și curățați-o pentru a îndepărta și partea albă. Tăiați cu un cuțit ascuțit lângă membrana care separă carnea și cuișoarele de pe ambele părți și ridicați cu grijă cuișoarele. Repetați până când ați separat toți cuișorii.

ACCESORII (pentru 4 persoane)

aproximativ 20 salate deca verzi (porumbel, spanac, rucola, salata romana, salata inima sau micro-verde mixt), spalate daca este necesar, taiate in bucati mai mici

2 avocado copt

2 portocale medii

1 cap mic de ceapă roșie (v. 3-4 fire de ceapă de primăvară), tăiat în cuburi mici

2 ek oțet de mere v. otet de vin alb

2 catei mici de usturoi

+ suc de portocale prins în timpul decojirii

sare, piper negru proaspăt măcinat

CUM SE PREPARĂ ACEST lucru

Curățați portocalele și îndepărtați-le în cuișoare, îndepărtați și filmul din cuișoare. Colectează și sucul de portocale din mers, pentru că îl vei folosi pentru pansament.
Curățați avocado și tăiați-l în cuișoare subțiri, tocați ceapa.
Așezați frunze de salată, avocado, ceapă și portocală pe o farfurie mai mare.
Puneți ingredientele sosului într-un borcan mason împreună cu sucul de portocale capturat și agitați pentru a amesteca complet ingredientele.
Se toarnă jumătate din dressing peste salata pregătită și se servește proaspăt cu cealaltă jumătate din dressing.

Scrie un comentariu Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum să procesați datele de postare .