Salată de castraveți - O rețetă de bază simplă, delicioasă. Poate fi aromat cu usturoi sau smântână.:)

Timp suficient în frigider pentru ca aromele să se unească. Acesta este secretul. Odată ce îl încercați, sunteți sigur că veți fi dependenți:)

Ingrediente

60 dkg castravete,
1/2 linguriță sare,
1-2 linguri de oțet,
1 lingura ulei,
1 linguriță zahăr,
un vârf de piper rupt sau 1 linguriță de ardei dulci.
Posibil o jumătate de articol de piure de usturoi sau 1 linguriță de ceapă tocată foarte mărunt.

Castravetele nu trebuie sărat sau deșurubat. Dacă consumați salată de castraveți, aceasta produce tulburări de stomac, puneți castravetele într-o strecurătoare sau într-o sită și turnați-l peste apă clocotită pentru a fi mai ușor de digerat.

Atunci când preparați salată de castraveți, o regulă importantă este să o preparați cu cel puțin 2-3 ore înainte de consum și să o consumați bine după răcire.

Pregătirea

Cumpărăm castraveți proaspeți, de culoare verde închis, subțiri. Spălați și uscați bine cu o perie înainte de a le curăța. La decojire, coaja verde închis este curățată. Tăiem o felie mică de la fiecare capăt al castravetelui, îl gustăm, nu este amar? Dacă este amară, tăiați-o până când partea amară este complet îndepărtată. Castravetele curățat se spală în apă curentă și este rinduit. Sareți ușor castraveții, adăugați zahăr, murături, adăugați puțin piper sau amestecați cu puțin zdrobit sau răzuit, foarte puțin usturoi sau ceapă tocată mărunt. Presărați cu puțin ulei, amestecați foarte bine, dar aveți grijă să nu zdrobiți castravetele. Dacă nu vă place gustul uleiului, nu folosiți ulei. Se pune într-un loc răcoros (în frigider). Gust înainte de consum, condimentează dacă este necesar. Dacă vă place smântâna, amestecați-o cu 1 dl de smântână amestecată cu un ardei dulce de dimensiuni de cuțit înainte de servire. Blatul poate fi decorat cu ardei verzi felii, felii de roșii (sau ceapă feliată foarte subțire), presărate cu piper zdrobit și boia.