Salata de ardei cu muschi

Cei care au consumat muschi sunt bine conștienți. Carnea de porumb este cea mai bună parte a vitelor. La fel ca carnea de porc cu carne de porc. Se compune din cel mai fin și mai slab țesut de carne situat în interiorul coloanei vertebrale. Respectați această materie primă, tratați-o profesional. Curățați o dovleac, radeți-o așa cum se arată în imagine.

Ingrediente:

Filet cu 60 dkg
80 dkg de creion
20 dkg ceapă roșie
20 dkg de roșii
1 linguriță de piper verde
3 linguri de muștar
1 dl ulei
10 dkg slănină afumată
5 linguri de tarhon
sare, piper, 3 căței de usturoi

Pregătire:

Boabele creion sunt fierte și apoi răcite în apă rece. Tăiați ceapa roșie în cuișoare și amestecați, condimentați cu sare și piper. Între timp, faceți muștarul de vinaigretă: amestecați uleiul, oțetul de tarhon cu sare și o linguriță de zahăr, apoi adăugați la fasolea creionului. Înfășurați sfoara cu slănină, sare, piper și prăjiți într-o tigaie fierbinte. Rosiile se prajesc viguros intr-o tigaie.
Când serviți, așezați salata de creion pe fund, sfoara deasupra și, în cele din urmă, roșiile prăjite.