Salată de năut-dovleac

această salată

Dovlecii cu gust dulce (sau chiar cartofii dulci) sunt minunați pentru salate, mai ales dacă introducem condimente interesante în ingrediente, așa cum am făcut cu această salată de năut-dovleac.

În mijlocul iernii (și al sezonului gripal), profit de orice ocazie pentru a pune pe masa familiei mâncăruri bogate în vitamine. Micro-verdele meu, care crește constant în fereastră, îmi amintește întotdeauna că hei, iată-ne, să facem ceva delicios din noi ...!:)

1-2 pumni de micro-verde proaspăt, acoperite cu 2-3 ingrediente interesante și un pansament delicios pot fi transformate într-un fel de mâncare hrănitoare chiar și în cele mai furtunoase zile.

În această salată de dovleac, am rotit nautul, dovleacul (puteți folosi cartofi dulci în loc) și un cap de ceapă roșie într-un amestec de chimen-piper roșu-ulei de măsline și apoi l-am copt la cuptor până când se înmoaie și se rumenește. (vezi poza de mai jos)

În timp ce legumele se prăjesc, în timp ce puteți face sosul, care poate fi fie uleiul de măsline preferat, fie sosul de iaurt, l-am presărat cu acest sos de salată de vinete.

ADITIVI

Pentru legume prăjite:

1/2 dovleac mai mic sau un cartof dulce mai mare

1 cutie de naut

1 ceapă roșie cu cap mediu, tăiată în 8 cuișoare