Salată de orez de fasole

orez fasole

THE salata de orez de fasole un fel de mâncare foarte ușor de preparat care poate fi o garnitură sau un fel principal vegan. Ușor picant, dar ardeiul iute poate fi omis. De asemenea, este destul de sănătos. Merge mai ales cu carnea la grătar.

Ingrediente

  • 1 fasole rosie conservata
  • 1 cap de ceapa rosie
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • O jumătate de linguriță de fulgi de chili uscați
  • 30 dkg orez basmati
  • 6,5 dl supă de bază de legume
  • 1 lămâie verde coajă rasă
  • 1 pumn mare de frunze de coriandru, tocat

Pregătirea

  1. Se toacă ceapa și usturoiul și apoi se înmoaie în ulei. Adăugați condimentele și amestecați timp de 2 minute.
  2. Se adaugă orezul, se amestecă cu ceapa, se toarnă peste supă. Aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10-15 minute.
  3. Trageți piciorul de pe aragaz - nu scoateți capacul. Lăsați să se odihnească 10 minute (orezul este aburit). Între timp, scurgeți fasolea, clătiți cu apă și amestecați cu orezul.
  4. Adăugați coaja de lămâie verde ras și coriandrul proaspăt tocat la orez. Lasă-l să se răcească.

sfaturi

  • Salata de orez se servește călduță sau rece - se potrivește cu mâncarea picantă mexicană, cărnile la grătar și peștele.
  • Deoarece poate fi pregătit în avans - este ideal pentru evenimente de ospitalitate (petreceri, petreceri), dar îl putem împacheta și pentru excursii și picnicuri (într-un recipient bine sigilat).
  • Salata de orez de fasole este vegană, deci este excelentă pentru dietă, slăbire, detoxifiere și diete conștiente de sănătate - mai ales atunci când este făcută cu orez brun. Poate fi și un fel principal.